Salamura sebze hayranı iseniz, ekşi-tuzlu tadı sizin için oldukça beklenecektir. Meze bakmak çekici ve güzel. Hazırlanması kolaydır, ancak her durum için uygundur.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Salamura sebzelerden yapılan sebze salatası, kilosuna ve şekline dikkat edenlere hitap edecek ve aynı zamanda iyi yemeklerin hayranı olacaktır. Harika bir meze ve temel kümes hayvanları, et veya balık yemeklerine harika bir ektir. Sebzeleri çeşitli kombinasyonlarda karıştırarak, yeni tuzlu tatlarla çeşitli salatalar yapabilirsiniz. Ve ilginç karmaşık soslar eklerseniz, normal yemek enfes bir yemeğe dönüşecektir.
Ayrıca, böyle bir yemek, bir tür sanat olan uygun şekilde tuzlanmalıdır. Sebze salatalarını servis etmeden hemen önce tuzlamak daha iyidir, çünkü çok meyve suyu verirler. Ayrıca tuz yerine limon suyu ile asitlendirilebilirler. Salata çok basit ve buzdolabında bulunan sebzelerden yapılır. Stokta varsa kolayca değiştirebilirsiniz. Bunu yapmak için, onları marine etmek ve tercihen gece boyunca buzdolabında bırakmak yeterlidir. Ve turşunun kendisi çok hafif çıkıyor ve çeşitli yemekler için hazır pansuman olarak kullanılabilir.
- 100 g - 34, 8 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - sebze hazırlamak için 30 dakika, salamura için 2-3 saat
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Tatlı biber - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 kama
- sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Salamura sebze salatası pişirme
1. Patlıcanı yıkayın, kuyruğunu kesin, meyveyi dörde bölün ve pişirme kabına indirin. İçme suyuyla örtün ve yumuşayana kadar 15 dakika kaynatın. Bu sebzede acı hissediyorsanız, önce onu çıkarmalısınız. Bunu yapmak için, kesilmiş meyveyi tuzla serpin ve yarım saat bekletin. Bu süre zarfında, ürüne acı bir tat veren solanin çıkacaktır.
2. Haşlanmış patlıcanı sudan çıkarın ve tamamen soğuyana kadar bir tabağa koyun. Sonra herhangi bir boyutta parçalara ayırın: küpler, çubuklar.
3. Patlıcan pişerken yemeğin geri kalanını işleyin. Biberleri tohumlardan bölmelerle soyun ve şeritler halinde kesin. Soğanları soyun, durulayın, kurutun ve yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. Kore havuç rendeniz varsa onu kullanın. Havuç bir salatada daha güzel görünecek. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
5. Doğranmış havuç, biber ve soğanları bir dekapaj kabına koyun.
6. Onlara doğranmış patlıcan ve bir presten geçirilen sarımsak ekleyin.
7. Salatayı sirke, bitkisel yağ ve biberle tatlandırın. Karıştırın ve 2-3 saat soğutun.
8. Yemekleri masaya servis ederken tuzlayın ve karıştırın. Salata marine edilmeden önce tuzlanırsa akacak, bol meyve suyu verecek ve sulu olacaktır. Bu sadece tadı değil, aynı zamanda görünümü de etkileyecektir.
Ayrıca turşu sebze salatası nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
