Mutfağımızda yaz tadında lezzetli ve hızlı hamur işleri hazırlayalım - puf ve mayalı hamurdan erikli rulo. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Aşağıda sunulan puf mayalı hamur rulo tarifi, acemi bir ev hanımı tarafından bile uygulanabilir. Çünkü hamur yakındaki herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Bu tür hamur işleri çok çabuk hazırlanır ve konuklar kapı eşiğindeyken yardımcı olur. Ana şey, dondurucuda stokta puf böreği bulundurmaktır.
Bugün unlu mamuller erik dolgulu olarak sunulmaktadır. Çıtır hamurlu sulu erikler - lezzetli! Bununla birlikte, örneğin süzme peynir, meyveler, marmelat, çilek, çikolata, fındık, haşhaş tohumu vb. İle başka herhangi bir tatlı dolgu ile pişirebilirsiniz. Lezzet için başka bir rulo herhangi bir baharatla (vanilya, tarçın, karanfil) desteklenebilir., kakule, anason) ve servis yaparken pudra şekeri veya tatlı kakao tozu ile süsleyin.
Ek olarak, önerilen teknolojiyi kullanarak, puf ve mayalı hamurdan tuzlu dolgulu atıştırmalık rulolar yapabilirsiniz: sosis, yumurta, peynir, fasulye, mantar, sebze … Tat için bu dolguya öğütülmüş biber, sarımsak, otlar, baharatlar ekleyin. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için tüm hamur işlerini çırpılmış yumurta sarısı veya tereyağı ile yağlamanız önerilir. Bu ikramları kahvaltı veya ikindi çayı için çay veya kahve ile servis edin.
Ayrıca lor hamurundan erik rulosunun nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 491 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 45 dakika, artı hamurun buzunu çözme süresi
İçindekiler:
- Puf mayalı hamur - 250 gr
- Un - 1 yemek kaşığı serpme tezgahı ve oklava için, 1-2 çay kaşığı. dolguyu serpmek için
- Erik - 300 gr (tarifte dondurulmuş)
- Şeker - 50 gr
- Tereyağı - 1 çay kaşığı ruloyu yağlamak için
Puf mayalı hamurdan erikli bir rulonun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Hamuru oda sıcaklığında veya buzdolabının alt rafında çözün, ancak mikrodalgayı kullanmayın. Çalışma yüzeyini ve oklavayı un serpin ve dikdörtgen hamuru yaklaşık 3-5 mm'lik ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir fırın tepsisine aktarın.
2. Erikleri doğal olarak çözdürün ve her iki tarafta serbest kenarlar bırakarak tüm tabaka boyunca yerleştirerek hamurun üzerine yerleştirin. Erikler tazeyse yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi dilediğiniz gibi ikiye bölerek veya dilimleyerek kullanabilirsiniz.
3. Erikleri şekerle baharatlayın, ancak çok tatlılarsa şeker atlanabilir. Ayrıca pişirme sırasında eriklerden çıkan suyu emmesi için meyveye un serpin.
4. Hamurun serbest kenarlarını her iki taraftan yaklaşık 2 cm genişliğinde balıksırtı şeklinde eğik şeritler halinde kesin.
5. Dolguyu, her iki tarafta dönüşümlü olarak hamur şeritleriyle örtün, bir helezon şeklinde bir rulo yapın. Ruloyu çırpılmış yumurta veya tereyağı ile fırçalayın.
6. Fırını 180 dereceye ısıtın ve milföy hamurundan erikli ruloyu 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin. Bitmiş ürünü biraz soğutun, pudra şekeri serpin ve bir kepçe dondurma ile çay, kakao veya kahve ile servis yapın. Kendinizi sıcak pişirmeye alıştırmak daha iyidir, ancak soğuduktan sonra bile harika tadını koruyacaktır.
Ayrıca erik ve fındıklı puf böreğinin nasıl hızlı bir şekilde yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
