Çoğu zaman, domatesleri pişirmede kullanmadan önce ince bir cildi onlardan çıkarmanız gerekir. Kabuğu meyveden çıkarmak ne kadar kolay ve basit, fotoğraflı adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Domates, dünya mutfağında en yaygın sebzedir. Mutfak amaçlı kullanmak için, genellikle meyveden ince bir kabuğun çıkarılması gerekir. Aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurursanız ve adım adım talimatları izlerseniz bu işlemi yapmak oldukça kolaydır. Süreci kolaylaştırmak için olgun veya olgunlaşmamış bir domatesi soymanıza izin veren birçok yaklaşım geliştirilmiştir. Çoğu durumda, yüksek sıcaklıklara maruz kalma kullanılır, bu nedenle çok hızlı hareket etmeniz gerekir. Herhangi bir gecikme, hamurun durumunu olumsuz yönde etkileyecek ve domatesleri birçok faydalı bileşenden mahrum bırakacaktır.
Domatesleri çorbalara, yahnilere veya soslara eklerken soymak yaygındır. Çünkü domates kabuğunun vücut tarafından emilmesi daha zordur. Çocuklar ve yaşlılar için yemek hazırlarken bunu hatırlamak özellikle önemlidir, çünkü cilt pratik olarak insan vücudunda sindirilmez. Ayrıca, ısıl işlem sırasında, kabuk meyveden ayrılır ve kıvrılır, bu da bitmiş yemekte iştah açıcı görünmez. Böyle bir rahatsızlığı ortadan kaldırmak veya düzeltmek neredeyse imkansızdır, ancak domates kabuklarıyla hızlı bir şekilde nasıl başa çıkılacağını öğrenerek önlenebilir.
Ayrıca kışa kurutulmuş domateslerin nasıl hazırlanacağını da görün.
- 100 g - 15 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 5 dakika
İçindekiler:
Domates - herhangi bir miktar
Domatesleri soymak için adım adım hazırlık, fotoğraflı tarif:
1. Domatesleri akan soğuk su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Domatesin etini kesmemek için deri üzerinde küçük bir bıçak kullanarak deri üzerinde sığ bir haç şeklinde kesi yapın.
2. Hazırlanan domatesleri bir tencereye koyun ve bütün meyvenin üzerine kaynar su dökün. Onları 20 saniye açık bırakın.
3. Derinin köşelerini bir bıçakla kaldırın. Kolayca sıyrılmalı ve kıvrılmaya başlamalıdır.
4. Bu olduğunda, domatesleri hemen kaynar sudan çıkarın.
5. Domatesleri 15 saniye soğuk su dolu bir kaba daldırın. Domatesleri kaynar sudan hızlıca buz banyosuna taşımak için iki kaseyi yan yana yerleştirin.
6. Soğutulmuş domateslerin kabuklarını bıçağın küt tarafıyla köşelerinden yavaşça çekerek çıkarın. Kabuk iyi ayrılmazsa, işlemi tekrarlayın ve meyveleri tekrar kaynar suya ve ardından soğuk suya daldırın. Kabuğu domateslerden çıkardıktan sonra, pişirme amaçları için kullanın.
Tavsiye:
- Domatesler ne kadar olgun olursa, onları sıcak suda o kadar az tutarsınız. Olgunlaşmamış domatesler yaklaşık bir dakika sürer. Bu durumda dikkatli olun, çünkü meyve uzun süre sıcak suda kalırsa pişmeye başlar ve fazla yumuşayabilir.
- Kabuk, Ağustos ayında hasat edilen öğütülmüş olgun mevsimlik domateslerden daha iyi ayrılır. Sera ve olgunlaşmamış meyvelerin derisi daha incedir, ayrılması daha zordur, ancak mümkündür.
Ayrıca bir domatesin nasıl soyulacağına dair bir video tarifine bakın.
