Birçok insan, özellikle haşlanmış olan sosisleri sever. Ancak kalitesine güvenmedikleri için ürünü almayı bıraktılar. Bu yüzden sizlerle lezzetli ev yapımı tavuk sosis yapımının tarifini paylaşacağım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tavuk sosisi sulu, hoş kokulu, yumuşaktır … Ama asıl mesele, koruyucu, katkı maddesi, boya ve diyet içermeyen sağlıklı olmasıdır. Böyle bir sosis ürünü, evde bağırsaklar ve özel aletler olmadan yapılabilir. Oldukça kolay, basit ve hızlı!
Kıyılmış tavuk bükülebilir, ince doğranmış veya karıştırılabilir. Baharatlar, katkı maddeleri, baharatlar ve çeşniler, en sevdiğiniz çeşit çeşitlere konabilir. Ürünün rengini beğenmediyseniz kıymanın içine zerdeçal, domates veya pancar suyu koyabilirsiniz. Sonra sosis parlak ve sulu bir renk kazanacaktır. Kıyma için koyulaştırıcı olarak jelatin, yumurta, nişasta veya krema kullanılır. Bitmiş sosis önce iyice soğumalı ve ancak daha sonra kesilmeli, kızartılmalı, salatalarda, çorbalarda, okroshka'da vb. Kullanılmalıdır. Gördüğünüz gibi, bu sosis çok yönlüdür, çünkü her türlü yemekte kullanılabilir. Tarif, özellikle çocukları sosis ürünlerini seven anneler için uygundur. Sonuçta, bu, satışta bulunamayan en yüksek kalitede gerçek bir üründür.
- 100 g - 223 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- Krem - 150 ml
- Patates nişastası - 1 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Evde adım adım tavuk sosisi pişirme:
1. Tavuk filetoyu yıkayın ve folyoyu çıkarın. Göğüs kemik içindeyse, çıkarın. Eti, dilimleyici aparatının yerleştirildiği bir mutfak robotuna yerleştirin.
2. Cihazı çalıştırın ve yiyecekleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Böyle bir cihaz yoksa, filetoyu bir kıyma makinesinden geçirin veya keskin bir bıçakla ince doğrayın.
3. Kıymayı bir kaseye aktarın.
4. Sarımsakları soyun, ince doğrayın ve ete ekleyin. Yemekleri tuz ve öğütülmüş biberle tatlandırın.
5. Nişastayı dökün. Tüm topakları kırmak için ince bir elekten geçirmek daha iyidir. Kıyma işleminden sonra iyice karıştırın.
6. Kremayı bir kaseye dökün.
7. Yiyecekleri iyice karıştırın. Kıyma biraz sulu olacak. Ama bunun seni korkutmasına izin verme.
8. Ardından streç filmi alın ve ikiye katlayın. Yaklaşık 25*25 cm'lik bir kare elde etmelisiniz. Sucuk şeklinde koyduğunuz filmin ortasına kıymayı koyun.
9. Sosisleri streç filme sarıp kenarlarını sıkıca sabitleyin. İstenirse, güvenilirlik için ürünü folyo ile de sarabilirsiniz.
10. Sosisleri bir tencereye koyun ve suyla kaplayın.
11. Sosisleri ocakta pişirmeye gönderin. Kaynattıktan sonra 40-45 dakika pişirin. İstenirse, et suyuna defne yaprağı, karabiber ve diğer kökleri koyabilirsiniz. Sosis piştiğinde, tavadan çıkarın ve soğuması için bir tahta üzerine koyun. Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra bir gece buzdolabında bekletin. Polietilenden tamamen soğuk bir ürünü genişletin ve masaya servis yapın veya farklı yemekler pişirin.
Ayrıca ev yapımı tavuk göğsü sosisinin nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
