Evde koruyucu madde içermeyen jelatinli tavuk sosisi yapımının fotoğraflı adım adım tarifi. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Jelatinli ev yapımı tavuk sosisinin adım adım hazırlanması
- video tarifi
Bazen, özellikle tam bir kahvaltı hazırlamak için yeterli zaman olmadığında, sosisli sandviç yemek istersiniz. Ancak endüstriyel sosisler vücuda zararlı katkı maddeleri içerir: boyalar, stabilizatörler, koruyucular. Ancak bu, kendinizi lezzetli bir sandviçten mahrum bırakmanız için bir neden değildir. Kendin sosis pişirmeyi öğrenmelisin. Ev hanımlarının kullandığı birçok tarif var. Bugün jelatin ile ev yapımı tavuk sosisi pişirmeyi öğreneceğiz.
Evde kokulu ve lezzetli bir sosis yapmak için az miktarda tavuk etine ihtiyacınız var. İstenirse tavuk hindi veya dana eti ile karıştırılabilir, daha az lezzetli olmaz. Bu ev yapımı incelik için zaman bir saatten fazla sürmez. Ve diyet ürününün kalori içeriği hiç de yüksek değil. Bu nedenle, ev yapımı tavuk sosis, figürünüz için korkmadan tüketilebilir. Ayrıca, çok yönlü yemek her duruma uyacaktır. Ev yapımı sosis kahvaltıda veya akşam yemeğinde yenebilir, şenlikli bir masada servis edilebilir, çocuklara okula verilebilir, pikniğe götürülebilir, salata yapımında vb. Kullanılabilir. Ana avantaj, koruyucu madde olmaması, ürünlerin kalitesini kontrol etme yeteneği ve üretim süreci.
- 100 g - 270 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 1 Sosis
- Pişirme süresi - bir saat
İçindekiler:
- Tavuk fileto - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
- jelatin - 0,5 çay kaşığı
- Domuz yağı - 30 gr
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Jelatinli ev yapımı tavuk sosisinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Tavuk filetoyu akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Damarları ve filmi ondan çıkarın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve kesici aparatın yerleştirildiği bir mutfak robotuna yerleştirin.
2. Eti pürüzsüz olana kadar öğütün. Bir mutfak robotunuz yoksa, filetoları bir kıyma makinesinden iki kez çevirin.
3. Kıyılmış tavuğu derin bir kaba koyun ve bükülmüş veya ince doğranmış domuz yağı ekleyin. Et çizgileri olmadan alın ve kabuğu kesin. Daha fazla diyet ürünü almak istiyorsanız, domuz yağı içerik listesinden hariç tutabilirsiniz.
4. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın veya bir presten geçirin. Tavuk etine gönder. Tuz, öğütülmüş karabiber ve herhangi bir baharat ekleyin.
5. Tüm yiyeceklerin eşit dağılması için hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
6. Jelatini 30 ml ılık suda eritin ve tamamen eriyene kadar şişmesini bekleyin. Jelatin, sosisin pişirme ve dilimleme sırasında parçalara ayrılmasını önleyen bir koyulaştırıcı görevi görür. Bu bileşen, ortak bir yemeği bir restoran seçeneğine dönüştürür. Jelatin kullanmadan önce, üreticinin ambalajında yazılı olan kullanım talimatlarını okuyun.
7. Şişmiş jelatini kıymanın içine dökün ve ürünleri iyice karıştırın.
8. Streç filmi 2 kez katlayın ve küçük bir parça kesin. Üzerine sosis şeklinde kıyma koyun.
9. Eti plastiğe sarın ve silindir şeklinde yapın. İstenirse, sosisleri fotoğrafta gösterildiği gibi ipliklerle bağlayın.
10. Sosisleri bir tencereye kaynar suya batırın.
11. Isıyı yavaşlatın, tencerenin kapağını kapatın ve sosisleri yarım saat pişirin.
12. Sosisleri sıcak sudan çıkarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından buzdolabına koyun. Yiyecekler soğuduğunda, plastikten çıkarın, kesin ve servis yapın.
Not: Doğal kılıfları sosis kılıfı olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca kıymayı folyoya sarabilir ve sosisi fırında pişirmeye gönderebilirsiniz.
Ayrıca anında ev yapımı tavuk sosisinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
