Soya sosunda soğanlı haşlanmış kaburga için basit bir tarif. Bu tür etlerle tanışmaya başlamanız gerekir. Bu yemek nasıl pişirilir, bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Kaburga, domuzun en lezzetli kısımlarından biridir. Birçoğu sadece çorba veya pancar çorbası pişirmek için kullanılır, ancak diğer yemeklerde daha az lezzetli değildir. Örneğin, soya sosunda soğanlı haşlanmış kaburga, ailenin favorisi olacak doyurucu, güzel ve lezzetli bir yemektir. Bu durumda, tarifi deneyebilirsiniz. Örneğin, kaburgaları daha büyük veya daha küçük parçalara ayırın. Ancak, çok küçük olmamalıdırlar. Filmleri ve yağ katmanlarını kestiğinizden emin olun - kendiniz karar verin. Yağlı parçalar istiyorum, yağları kesemezsin. Tarifte domuz kaburga kullanılıyor, ancak sığır eti veya kuzu eti kullanabilirsiniz. Ancak en lezzetli, yumuşak ve sulu domuz etidir. Ve en önemlisi, çok yumuşak oldukları için yaşlılıkta en şerefli yiyiciler “dişlerde”dir.
Ayrıca sebzeler kaburga ile birlikte pişirilebilir. Sonra garnitür ve et kısmı ile tam teşekküllü ikinci bir yemek alırsınız. Etin daha hızlı pişmesi ve ağızda erimesi için önce 1-1.5 saat marine olması gerekir. Ancak boş zamanınız yoksa bu aşamayı atlayabilirsiniz. Herhangi bir baharat ve otla desteklenebilecek bir turşusu olarak soya sosu kullanın: kuru veya taze otlar, limon suyu, şarap, sarımsak, hardal …
- 100 g - 289 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Kaburga - 800 g (herhangi bir çeşit)
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Soya sosu - 5 yemek kaşığı
- öğütülmüş hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - tutam veya tatmak
- Yenibahar bezelye - 3-4 adet.
- hardal - 1 çay kaşığı
Adım adım soya sosunda soğanlı haşlanmış kaburga pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Kaburgaları akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Filmi ve istenirse yağ katmanlarını çıkarın. Onları kemiklerden porsiyonlar halinde kesin.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun ve doğrayın: soğan - ince yarım halkalar halinde, sarımsak - küçük küpler halinde.
3. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Kaburgaları içine gönderin ve her tarafta altın kahverengi olacak şekilde tam anlamıyla 7-10 dakika yüksek ateşte kızartın. Parçanın içindeki tüm suyu kapatacaktır.
4. Soğanları ve sarımsağı tavaya ekleyin ve sıcaklığı açın.
5. Et ve soğanları ara sıra karıştırarak, soğanlar altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika kavurmaya devam edin.
6. Soya sosunu bir kaba dökün, hardal, küçük hindistan cevizi ve karabiber ekleyin.
7. İyice karıştırın ve defne yaprağı ve karabiberi ekleyin.
8. Hazırladığınız marine sosunu etin üzerine dökün ve karıştırın.
9. Tavayı bir kapakla kapatın, kaynatın, kaburgaları ve soğanları soya sosunda pişirin ve yarım saat pişirin. 15 dakika sonra eti tadın. Gerekirse tuz ilave edin. Ancak soya sosu sayesinde tuz yeterli olabilir. Bu nedenle, fazla tuzlanmamak için yemeği önceden tuzlamayın.
Ayrıca soya sosunda haşlanmış kuzu kaburgalarının nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
