Balık havyarı lezzetli ve iştah açıcı havyar, krep veya pirzola yapar. Ve böyle bir yemeği hiç denemediyseniz, bu tarifi beğenmenizi şiddetle tavsiye ederim.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Birçok insan pirzolaların sadece et veya balık olduğuna inanır. Ancak deneyimli şeflerin yemek kitaplarını okursanız, kesinlikle her şeyden hazırlandıklarını görebilirsiniz. Örneğin pirzola mercimek, mantar, patates, havuç, muz, pancar ve diğer birçok üründür. Bugün size balık havyarından yapılan lezzetli bir havyar tarifi anlatmak istiyorum.
Balık havyarı kesinlikle istediğiniz gibi kullanılabilir. Ayrıca bir çeşit yapabilirsiniz. Havyarı mağazadan satın alabilir veya ihtiyacınız olan miktarda kendiniz toplayabilirsiniz. Örneğin taze sazan aldılar, balık kızartıldı ve havyar donduruldu. Bir süre sonra capelin, sazan ya da turna elde ettiler ve aynısını yaptılar. Ve gerekli miktarda havyar biriktirdiğinizde, krep hazırlayın.
Bu tür kreplerin tadı oldukça sıradışı. Ancak bir dezavantajları var - çoğu zaman kuru oldukları ortaya çıkıyor. Bunu düzeltmek için hamura ekşi krema veya krema ekleyin, ardından pirzolalar daha yumuşak ve sulu hale gelecektir. Ayrıca, bu yemeğin faydalarını not etmekte başarısız olamaz. Havyar, vücudumuz için çok gerekli olan birçok omega yağı ve proteini içerir.
- 100 g - 157 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Herhangi bir havyar - 400 g
- Ekşi krema - 150 gr (yağlı olanı kullanmak daha iyidir)
- Yumurtalar - 1 adet.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- hardal - 0,5 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - 1/5 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Balık havyarından havyar pişirme
1. Havyarınız donmuşsa, önce buzunu çözün. Bu, iz bırakmamak için mikrodalga fırın kullanmadan doğal bir şekilde yapılmalıdır ve pişirmeye başlamaz. Daha sonra ürün tamamen bozulacaktır. Ayrıca, doğal buz çözme yöntemi ile havyar maksimum tadı ve faydasını korur.
Ardından, çözülmüş veya taze havyarı yıkayın. Bunu yapmak için, bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın. Tüm sıvıyı boşaltın, bir kaseye aktarın ve ekşi kremayı karıştırın.
2. Yumurtaları çırpın, tuz ve karabiber serpin, soya sosu ekleyin.
3. Karışımı pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Hamur çok sıvı olacak ama bu sizi korkutmasın, öyle olmalı, pankekler tavaya çok iyi yerleşiyor.
4. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve hamuru bir çorba kaşığı ile dökün. Altta yayılarak yuvarlak bir şekil alacaktır. Isıyı orta dereceye ayarlayın ve krepleri kelimenin tam anlamıyla 1-2 dakika kızartın. Anında yakalanırlar, bu yüzden yanmamak için onlardan uzaklaşmamalısınız. Kızartma sırasında renk değiştirirler, turuncu, güneşli ve parlak olurlar.
5. Bir kabuk alır almaz hemen ters çevirin ve aynı miktarda pişirin - 1-2 dakika.
6. Karacayı ılık veya soğutulmuş olarak servis edin. Onlarla herhangi bir limon veya soya sosu pişirebilir ve ayrıca ekşi krema ile servis yapabilirsiniz.
Ayrıca nehir balığı havyarından (havyar sazan) pirzola nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
