Peynirli derin yağda kızartılmış köfte için adım adım bir tarif: köfte hazırlamak için gerekli ürünlerin ve teknolojinin bir listesi. Video tarifleri.
Peynirli köfte, herhangi bir garnitür için lezzetli bir mezedir. Besin değeri yüksektir, zengin bir tada sahiptirler ve açlığı iyi giderirler. Yuvarlak şekil ve kızarmış hamur, topları çok iştah açıcı hale getirir, böylece şenlikli bir masaya da hazırlanabilirler.
Kıymanın ideal olarak taze olması, donmamış olması ve ısıl işlem sırasında topların kolayca oluşması ve parçalanmaması için az miktarda yağ içermesi dikkat çekicidir. Ayrıca kıymanın ekstra yağ içeriği, bitmiş köftelere sululık sağlayacaktır.
Kızarmış peynirli köfte tarifimiz, dolgu olarak bir süt ürünü kullanır. İyi eriyen ve parlak bir tada ve aromaya sahip bir çeşit almak daha iyidir. Alternatif olarak mozzarella, parmesan, gouda, maasdam alın.
Et lezzetini arttırmak için uygun baharatlar eklenebilir. Örneğin hardal, kırmızı biber, hindistan cevizi, zerdeçal, biberiye domuz eti için iyidir.
Ardından, adım adım sürecin bir fotoğrafı ile peynirli derin yağda kızartılmış köfte için ayrıntılı bir tarif sunuyoruz.
Ayrıca bir tavada ekşi kremada köfte pişirmeye de bakın.
- 100 g - 250 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr
- Sert peynir - 150 gr
- Ekmek kırıntıları - 100 gr
- Yumurta - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Tatmak için biber ve tuz
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Peynirli derin yağda kızartılmış köftelerin adım adım pişirilmesi
1. Peynirli közlenmiş köfteleri pişirmeden önce et tabanını hazırlayın. Bunu yapmak için kıyılmış eti 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı ve ince doğranmış soğan ile birleştirin. Tuz ve karabiber tozu ile tatlandırın. İyice yoğurun.
2. Kıyma avuç içine biraz yapışırsa, suyla nemlendirilebilirler. Az miktarda kıyma ayırıyoruz, ortasında bir çöküntü olan yuvarlak bir kek yapıyoruz.
3. Sert peyniri önceden küçük küpler halinde kesiyoruz. Daha sonra kekin üzerindeki oyuğa yerleştirip üzerini kıyma ile kapatıyoruz.
4. Ardından, güzel şekilli bir top yapmak için avuçlarınız arasında yuvarlayın. Köfte boşlukları herhangi bir kuru, düz yüzeye yerleştirilebilir.
5. Yumurtayı derin bir tabakta çırpın, biraz tuz ekleyin. Ardından, her köfteyi yumurta kütlesine daldırın.
6. Bundan sonra, her topun yüzeyini tamamen kaplayacak, ancak parçalanmayacak şekilde ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Üzerine serpilmiş krakerler yağda yanarak bitmiş köftelere hoş olmayan bir koku verir.
7. Çok miktarda yağı bir fritözde ısıtın. Bu tür mutfak ekipmanlarının yokluğunda, yüksek kenarlı normal bir kızartma tavası veya güveç kullanabilirsiniz. İyi ısıtılmış yağ oldukça akıcı hale gelir. Sigara içmeye başladığında aşırı yanmasına izin verilmemesi tavsiye edilir. Ardından, birkaç topu yağa batırın ve kahverengi gevrek bir kabuk oluşana kadar kızartın.
8. Hazır olunca delikli kepçe ile çıkarıp kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıyoruz. Bu fazla yağları ortadan kaldıracaktır. Birkaç dakika sonra bir tabağa servis yapın - taze otlar, domates veya krema sosu eşliğinde birkaç köfte.
9. Kızarmış peynirli doyurucu ve lezzetli köfteler hazır! Patates püresi veya patates kızartması, pirinç veya karabuğday lapası, taze sebze salataları veya turşu ile servis edilebilirler.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Peynirli köfte - en iyi tarif
2. Peynirli Köfte
