umi budo'nun açıklaması. Bu alglerin tat ve aroma özellikleri nelerdir? Yeşil havyarın kimyasal bileşimi, yararları ve zararları. Deniz üzümleri nasıl yenir. Pişirme tarifleri. Not! Deniz üzümleri sadece fiziksel ve zihinsel sağlık için değil, aynı zamanda görünüm için de faydalıdır. Böylece ciltteki sivilceleri yok etmeye, siyah noktalardan, sivilcelerden ve yaşlılık lekelerinden arındırmaya yardımcı olur. Yardımı ile dokularda optimal su dengesi korunur, bu nedenle cilt kurumaz ve kişi çok daha uzun süre genç kalır.
Kontrendikasyonlar ve zarar umi budo
Çok fazla deniz üzümü tüketirseniz Umi budo zararlı olabilir. Dahası, kesinlikle sağlıklı insanlar bile acı çekebilir, çünkü bu algler zaten mide için oldukça ağır yiyecekler olarak kabul edilir.
Ayrıca, deniz üzümlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlük veya yeşil meyveler, meyveler, sebzelere karşı alerjik reaksiyondan muzdarip olanlar için bu tür problemler mümkündür.
Ekolojik olarak temiz olmayan alanlarda hasat edilen ve katı gereksinimler (ılık su, yakınlarda fabrika ve kimyasal tesislerin olmaması) olmadan yetiştirilen deniz üzümleri sağlık durumunu kötüleştirebilir. Bu durumda, kendinizi zehirleyebilir ve çoğu toksinin genellikle yerleştiği böbreklere zarar verebilirsiniz. Umi budo aç karnına yemek için en iyi besin olarak adlandırılamaz, çünkü aç karnına tüketildiğinde mide krampları, hafif mide bulantısı ve hatta mide-bağırsak sistemi organları "zayıf" kişilerde ishal olabilir.
Yeşil havyarı hepatit, biliyer diskinezi, gastrit, kolit, mide ülseri ve duodenum ülseri olan kişiler için dikkatli kullanmanız gerekir. Bunun nedeni, alglerin bu organların duvarları üzerinde tahriş edici bir etkiye sahip olmasıdır.
Yeşil havyar nasıl yenir
Umi budo'nun nasıl yendiği hakkında sadece çiğ, saf veya çeşitli salatalara, garnitürlere, çorbalara katılarak tüketildiği bilinmektedir. Deniz üzümleri, deniz ürünlerini ve çeşitli balık, sebze ve meyvelerin yanı sıra diğer algleri ustaca tamamlar.
Kullanmadan önce soğuk suyla doldurmanız ve bir saat beklemeniz önerilir, bu tüm kum ve kiri ondan temizler. Ardından sıvıyı boşaltmanız ve umi budo'yu 20 dakika buzdolabında bırakmanız gerekir. Daha sonra elma sirkesi veya limon suyu ile dökülebilir, bu "yumurtalara" daha keskin bir tat verecektir. Gurmeler, "meyveleri" soya sosu veya zeytinyağı ile tatlandırmayı önerir. Onlara ceviz ve antep fıstığı, himalaya tuzu, kuru üzüm, acı baharatlar, susam da eklenmesini tavsiye ediyorlar.
Tariflerde aksi belirtilmedikçe deniz üzümleri en iyi soğutulmuş olarak servis edilir.
Umi budo tarifleri
Bu algler, hazırlanma süresini önemli ölçüde azaltan zorunlu ısıl işlem gerektirmez. Ancak yine de sıcak salatalar ve herhangi bir garnitür pişirmek isteyenler için kurala bir istisna yapabilir ve deniz üzümlerini kaynatabilirsiniz. Aynı zamanda, tadı çok tuzlu olduğu için suyu tuzlamanıza gerek yoktur. İlginç bir çözüm, deniz yosununu biber, kakule ve diğer baharatların eklenmesiyle marine etmektir.
İşte lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak umi budo ile bazı tarifler:
- Kore yosunu … İlk olarak yosunları elma sirkesi ilavesiyle kaynamış suda yaklaşık 15 dakika kaynatarak hazırlayın ama "yumurtalar" patlamasın diye. Bu sırada sarımsak (3 diş) ve soğanı (2 adet) doğrayın. 2-3 dakika kısık ateşte soteleyin, öğütülmüş karabiber, deniz tuzu ve Kore havuçları (200 g) ile birleştirin. Daha sonra umi budoyu sudan çıkarın, bir kevgir içine koyun, sıvının akmasına izin verin, ince dalları küçük parçalara bölün ve diğer malzemelere ekleyin. Şimdi ortaya çıkan kütleyi temiz ellerle iyi hatırlayın, streç filmle örtün ve bir gün buzdolabına gönderin.
- Deniz ürünleri salatası … Yaklaşık 200 gr yengeç, ıstakoz, kalamar, istiridye, midye veya kabuklu deniz hayvanlarını tuzlu suda kaynatın. Daha sonra Çin lahanasını (500 gr), marulu (100 gr) kesin ve üzüm "yumurtalarını" salkımlarından (2 su bardağı) ayırın. Bütün bunları bir araya getirin ve tadına göre pirinç sirkesi (1 yemek kaşığı), soya sosu (2 yemek kaşığı), deniz tuzu ve karabiber ile karıştırılmış zeytinyağı (15 ml) ile tatlandırın. İstenirse iki orta boy domatesi doğrayın ve salataya ekleyin, ardından soğutun.
- Garnitür … 400 gr deniz üzümünü durulayın ve kaynar suda kaynatın. Sonra yeşil havyarı küçük parçalara ayırın, elma sirkesi (1 yemek kaşığı L.) ile dökün ve hafifçe kızartılmış soğan (1 adet) ile baharatlayın, Yarım halkalar halinde kesin. Sonra tabağı rendelenmiş havuç (1 adet), tatmak için karabiber, doğranmış sarımsak (3 kafa) ve defne yaprağı (2 adet) serpin. Daha sonra soya sosu (2 yemek kaşığı), zeytinyağı (3 yemek kaşığı) ile her yerine dökün ve 10 dakika pişirin. Bitmiş garnitür, örneğin pirinç ve buğulanmış morina ile servis edilebilir.
- hazır pizza … Un (9 yemek kaşığı), iki yumurta, kalın mayonez (4 yemek kaşığı) ve aynı miktarda ekşi kremayı birleştirin. Daha sonra karışımı çırpın ve üzerine bitkisel yağ serpilmiş, iyi ısıtılmış bir tavaya ince bir tabaka halinde koyun. Hamuru ketçap ile yağlayın, üzerine domates, biber, kızarmış soğan ve mantar serpin. Daha sonra üst katı mayonezle dökün, hamuru tamamen kaplayacak şekilde umi budo "yumurta" ve sert peynir serpin. Şimdi tavayı kısık ateşe koyun, örtün ve peynir eriyene kadar pizzayı ızgara yapın.
Önemli! Bu deniz yosunu mükemmel bir yeşil kokteyl yapar, bunun için ıspanak yaprakları, yeşil ekşi elma, kişniş ve Çin lahanası ile karıştırılması gerekir. Daha sonra tüm malzemeler bir blender ile çırpılmalıdır. Bu arada, oranları zevkinize göre ayrı ayrı seçilir.
umi budo hakkında ilginç gerçekler
Bu deniz yosununa yeşil veya deniz havyarı denir çünkü yumurtaya benzeyen ve ağızda patlayan "meyveleri" vardır. Bu malzemenin sandviçler için harika olmasının nedeni budur, tereyağı üzerine somun üzerine yerleştirilebilir.
Umi budo, uzun süreli depolamayı çok kötü bir şekilde tolere eder ve hızla bozulur, bu nedenle, çok büyük miktarlarda, önceden restoranlarda deniz yosunu sipariş edilmez.
Deniz üzümleri, dünyanın diğer bölgelerindeki insanlardan daha uzun yaşadığı not edilmesi gereken Okinawans'ın ana yemeklerinden biridir. Yerliler, bunun için neredeyse her gün kullandıkları yeşil havyar olduğuna inanıyorlar. "Yumurtalar", büyük veya küçük olabilen, bazıları 500 g'dan daha ağır olan dallarda büyür. Umi budo'yu seçerken, "meyvelerin" yoğun ve elastik olmasına, patlamamasına dikkat etmeniz gerekir. Hasar görürlerse, ana besin değeri seti içeride olduğu için onlardan çok az fayda olacaktır.
umi budo neye benziyor - videoya bakın:
Umi budo yemek pişirmede oldukça egzotik bir malzemedir, ancak hala mutfakta kullanma fırsatınız varsa, kesinlikle yapmalısınız. Kesinlikle her şey buna katkıda bulunur - hazırlama kolaylığı, büyük faydalar ve enfes tat.
