Barbekü kaburga nasıl pişirilir? Pişirmenin incelikleri ve sırları. Barbekü kaburgaları için marine örnekleri. Fotoğraflarla adım adım tarifler. Video tarifi.
Soya sosu ve ketçapta barbekü kaburga: bir tavada tarif
Soya sosu ve ketçap, kaburgalara harika bir tat, aroma ve ağız sulandıran bir görünüm verir. Yemek hem ızgarada hem de fırında pişirilebilir.
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 1,5 kg
- Bal - 3 yemek kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Ketçap - 3 yemek kaşığı
- hardal - 1 yemek kaşığı
- şeker - 0,5 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
- Limon suyu - 0,5 meyveden
Adım adım soya sosu ve ketçapta barbekü kaburga nasıl hazırlanır:
- Domuz kaburgalarını 4 kaburga doğrayın ve tuz ve karabiberle ovalayın.
- Ketçap, soya sosu, hardal ve limon suyu ile bal atın.
- Şeker ve bitkisel yağ ekleyin.
- Tereyağını bir tavada eritin ve eti 5 dakika kızartın.
- Kaburgaları yarım saat marine ete koyun.
- Izgarayı tavaya yerleştirin ve folyo ile örtün.
- Üzerine eti koyun ve ağzı kapalı olarak 20 dakika kavurun.
- Sonra ters çevirin ve bu süre boyunca kızartmaya devam edin.
Limon suyu ve tarçınlı barbekü kaburga: fırın tarifi
Barbekü kaburgaları geleneksel olarak yaz aylarında açık havada popülerdir. Ancak kış günlerinde fırında pişirilebilirler. Nasıl yapılacağını öğrenelim.
İçindekiler:
- Domuz kaburga - 800 gr
- Elma püresi - 80 gr
- Ketçap - 80 gr
- Kuru sarımsak - 1/2 çay kaşığı
- tatlı kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1/2 adet.
- Esmer şeker - 3 yemek kaşığı
- Öğütülmüş tarçın - 1/2 çay kaşığı
Barbekü kaburgalarının limon suyu ve tarçında adım adım pişirilmesi:
- Et hariç tüm yiyecekleri birleştirin.
- Kaburgaları 3-4 tohuma kesin ve sosun içine koyun.
- Her parça sosla kaplanacak şekilde iyice karıştırın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
- Fırın tepsisini folyo ile örtün ve kaburgaları yerleştirin.
- Fırını 220 dereceye ısıtın ve eti 1-1, 5 saat pişirin.
- Her 30 dakikada bir kaburgaları kalan sosla yağlayın.
- Pişirmeden yarım saat önce folyoyu çıkarın ve eti kızarana kadar pişirin.
Video tarifleri:
