Tereyağı ve süt içermeyen havadar hamur ve tatlı reçel dolgulu harika kokulu yağsız çörekler! Yağsız mayalı hamurdan yapılmış olmalarına rağmen çok yumuşak ve lezzetlidirler. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Çörekler (yuvarlak veya oval) - dolgulu veya dolgusuz küçük porsiyonlu fırınlanmış ürünler. Çörekler her yaştan oldukça popülerdir. Bugün çok farklı olabilen ev yapımı reçel ile doldurulmuş lezzetli, tatlı yağsız çörekler hazırlayacağız: çilek, kayısı, ahududu, elma … Ana şey, çok sıvı olmamasıdır, aksi takdirde üründen akacaktır. Bu tür hamur işleri, yalın bir sofraya harika bir katkı olacak ve bir şeyler yemek istediğinizde açlığınızı iyi giderecektir.
Ev yapımı çörekler için hamur suda yağsız yapılır. Ancak oruç tutmuyorsanız ve vejeteryan değilseniz kefir veya peynir altı suyu ile yapabilirsiniz. Ayrıca çörekler mayalı veya mayasız olabilir. Bugün maya eklenmiş bir hamurum var. Her zaman iyi sonuç verir ve herhangi bir unlu mamül (tatlı veya tuzlu) için uygundur. Bu nedenle, çörekler çok çabuk yendiği için hemen iki kat hamur yapın.
Ayrıca reçelli bisküvi rulosu yapma konusuna da bakın.
- 100 g - 485 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Un - 150 gr
- Rafine bitkisel yağ - 30 ml
- tuz - bir tutam
- İçme suyu - 80 ml
- Reçel, reçel, reçel - doldurmak için (herhangi bir)
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- irmik - 50 gr
Reçelli yağsız çöreklerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Unu oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten eleyin ve unlu mamuller daha havadar ve yumuşak hale gelir. İrmik, bir tutam tuz ve kuru mayayı ekleyin. Kuru malzemeleri karıştırın.
2. Suyu 37 dereceye ısıtın ve bir kase unun içine dökün. Su sıcak veya soğuksa maya çalışmaz.
3. Ardından kokusuz bitkisel yağ ekleyin ve ellerden ve bulaşıkların duvarlarından düşecek şekilde elastik bir hamur yoğurun.
4. Hamuru yuvarlak bir top haline getirin, bir kaseye koyun, temiz bir havluyla örtün ve ılık, hava akımı olmayan bir yerde yarım saat bekletin. Bu süre zarfında ortaya çıkacak ve hacim olarak 2 kat artacaktır. Bundan sonra, ellerinizi tekrar etrafına sarın.
5. Hamuru bir sosisle bükün ve yaklaşık 5 mm kalınlığında ince yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlanan 15 eşit parçaya kesin.
6. Hamur kekinin üzerine bir tatlı kaşığı reçel koyun.
7. Hamurun kenarlarını ortaya kaldırın ve reçelin pişerken dışarı sızmaması için iyice sabitleyin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine çörekler koyun. Unlu mamüllerin kırmızı bir tonda olmasını istiyorsanız, çörekleri bitkisel yağla kaplamak için silikon bir fırça kullanın.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve yağsız çörekleri reçelli 40 dakika pişirin. Bitmiş çöreklerin yüzeyi meyve şurubu ile kaplanabilir. Bu onlara iştah açıcı bir parlaklık verecektir. Çay veya kahve ile sıcak veya soğuk servis yapın.
Ayrıca mayalı hamur reçeli ile yağsız çörekler nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
