Lezzetli, narin, parlak, güzel, sağlıklı … Her şey ekşi krema ile balkabağı rulosuyla ilgili. Bu inceliği hazırlayalım ve lezzetli bir tatlının tadını çıkaralım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak meraklıları, tüm yemeklerde portakal evcil hayvanı tüketir. Akla gelen ilk şey balkabağı lapası veya güveç. Bununla birlikte, turtalar, kekler, çorbalar, güveçler vb. gibi diğer yemeklerde de mükemmeldir. "Kabak yiyiciler" için gerçek bir lezzetli hediye, ekşi krema ile renkli bir balkabağı bisküvi rulosu olacaktır. Bisküvi ruloları her zaman büyülü bir şeydir ve aynı zamanda ev yapımı iseler, olağanüstü rahat bir atmosfer yayarlar.
Böyle bir rulo, elbette, aceleyle basit ve hızlı tariflere ait değildir, bu nedenle işten sonra akşamları hızlı bir şekilde pişiremezsiniz. Ancak hafta sonları bu lüksü karşılayabilirsiniz. Sonuçta, bir bisküvi aceleye tahammül etmez. İlk önce parşömeni bitkisel yağla pişirmek için yağlamanız, tüm yiyecek ve ekipmanları hazırlamanız gerekir. Bütün bunlar önceden yapılmalıdır, çünkü yoğrulduktan sonra bisküvi hemen fırına gönderilir ve çok çabuk pişer. Ve bundan sonra onunla tereddüt edemezsiniz.
Buzdolabınızda acilen bir yere sürmeniz gereken balkabağınız varsa ve zaten lapa ve güveçten bıktıysanız, balkabağıyla böyle lezzetli hamur işleri hazırladığınızdan emin olun. Orta derecede nemli ve krema ile iyi doymuş bir bisküvi rulo ihale çıkıyor.
- 100 g - 293 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kabak - 100 gr
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı
- soda - 0,5 çay kaşığı
- Un - 100 gr
- tuz - bir tutam
- Ekşi krema - 300 gr
- Şeker - 200 gr
- Kabak çekirdeği - 50 gr
- Yumurtalar - 4 adet.
Ekşi krema ile adım adım kabak rulo pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Yumurtaları yıkayın ve sarılarını beyazlarından ayırın. Sincapları temiz ve kuru bir kaba koyun ve bir kenara koyun. Ve sarılara şekeri ekleyin ve mikserle kabarık ve limon rengi olana kadar çırpın.
2. Unu sarılı karışıma dökün ve ince bir elekten eleyin. Ayrıca kabartma tozu ekleyin ve yiyecekleri bir karıştırıcı ile karıştırın.
3. Proteinlere tuz ekleyin ve temiz ve kuru çırpma telleri ile bir mikser ile kabarık olana kadar çırpın. Beyaz, havadar ve sabit bir kütle elde etmelidirler.
4. Hamura biraz protein ekleyin ve hamuru yavaşça yoğurun.
5. Tüm proteinleri ekleyin, hamuru düşmemeleri için dikkatlice yoğurun ve öğütülmüş tarçın ekleyin.
6. Kabağı soyun, lifleri tohumlarla birlikte çıkarın ve posayı rendeleyin. Hamura ekleyin ve yavaş hareketlerle hafifçe yoğurun.
7. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve ince bir bitkisel yağ tabakasıyla fırçalayın.
8. Bu zamana kadar fırını 180 dereceye ısıtın ve pastayı 10-15 dakika pişirin. Çok çabuk pişiyor, fırından çıkmayın.
9. Sıcak pişmiş kabuğu hemen yuvarlayın. Bir havluya sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
10. Kek soğuyunca açın ve parşömen kağıdını çıkarın. Bu zamana kadar ekşi kremayı şekerle birleştirin ve kabarık olana kadar yüksek hızlarda bir karıştırıcı ile çırpın. Kremayı yaklaşık 10 dakika çırpın.
11. Kekin üzerine ekşi krema sürün ve üzerine soyulmuş kabak çekirdeği serpin. Temiz ve kuru bir tavada delin.
12. Hamuru tekrar rulo haline getirin ve streç film ile sarın. Bir havluya sarıp 5-6 saat buzdolabında bekletin. Bu süreden sonra filmi çıkarın ve parçalara ayırın. Dilerseniz üzerini sırla süsleyebilirsiniz.
Ayrıca en yumuşak balkabağı rulosunun nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
