Her türlü yemeği pişirmenin geleneksel yöntemleri, herkes için kabul edilemez olan yüksek kalori içeriği anlamına gelir. Bu nedenle özellikle yağlı yiyecekleri tercih etmeyenler için peynir altı suyu krep tarifi öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bugünün lezzetli vejetaryen unlu mamuller veya hafif oruç için tarifi peynir altı suyu krepleri. Bu inanılmaz lezzetli, tutumlu, bütçeye uygun bir tarif. Bu yemek, biraz peynir altı suyunuz kaldıysa ve nereye uygulayacağınızdan emin değilseniz hazırlanabilir. Daha sonra yumuşak ve kabarık krepler yaptığınızdan emin olun. Yumuşak bir doku için hamura kabartma tozu eklediğinizden emin olun. Hamurun güçlü bir şekilde gevşemesine neden olan peynir altı suyu ile reaksiyona girer. Böyle bir reaksiyon maksimum sonuç getirecektir. Sonra bitmiş hamuru 15 dakika ılık bırakın ve ancak bundan sonra krepleri kızartabilirsiniz.
Peynir altı suyu kreplerinin lezzetli olduğuna inanmıyorsanız, bu yemeği denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Sizi temin ederim ki hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Sulu süzme peynirden tülbent içine koyup elinizle sıkarak serum elde edebilirsiniz. Ayrıca sütten süzme peynir yapabilirsiniz, o zaman buzdolabında sakladığınız ve gerektiğinde kullanacağınız çok fazla peynir altı suyu olacaktır. Bu arada, gerektiğinde dondurulabilir ve çözülebilir. Peynir altı suyunu kendiniz yapmak istemiyorsanız, süpermarkette satın alabilirsiniz.
- 100 g - 193 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Serum - 250 ml
- Un - 200 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Peynir altı suyu ve maya kreplerinin adım adım hazırlanması:
1. Bir kaseye peynir altı suyunu yaklaşık 35 derece oda sıcaklığında dökün. Bunu yapmak için mikrodalgada, ocakta ısıtın veya önceden buzdolabından çıkarın.
2. Şekeri, kuru mayayı bir kaseye dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Ardından, unun yarısını oksijenle zenginleştirmek için ince bir elekten eleyin.
4. Hamuru tekrar yoğurun ve yarım saat demlenmeye bırakın.
5. Hamurun yüzeyinde kabarcıklar, delikler oluşmalı ve hacmi biraz artmalıdır.
6. Bu noktada kalan unu ve bir tutam tuzu ekleyin.
7. Hamuru tek bir topak kalmayacak şekilde bir çırpma teli ile yoğurun ve hafifçe karıştıran bir yumurtayı çırpın.
8. Ardından bitkisel yağı dökün.
9. Ve tekrar karıştırın. Hamurun kıvamı biraz sıvı olacak, bu nedenle krepler çok kabarık olmayacak, ancak çok yumuşak ve yumuşak olacaklar. Çok kabarık krepleri tercih ederseniz, hamurun çok kalın ekşi krema gibi olması için unu iki katına çıkarın. Ama sonra kreplerin çok yoğun olacağını unutmayın.
10. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Hamuru bir kaşıkla kaşıklayın ve tavaya dökün. Orta ısıyı açın ve krepleri yüzeyde küçük delikler görünene kadar kızartın.
11. Krepleri diğer tarafa çevirin ve yaklaşık 1 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin. Çok çabuk pişerler, bu yüzden yanmadıklarından emin olun.
Peynir altı suyu kreplerinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
