Maya hamurunu yoğurmadan kabarık krep ister misiniz? O zaman harika bir çözüm var, kefirle hamur yapın ve biraz süzme peynir ekleyin. Bu bileşenler kreplere ihtişamını ve havadarlığını verir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Bu tarif kesinlikle süzme peynir severlere hitap edecek. Krepler biraz lor notları verdiğinden. Ayrıca yemek, ailesi süzme peyniri sevmeyen veya kendi başına kullanmak istemeyen ev hanımları için de yararlıdır. Hamura ekleyip gözleme yapan bu süt ürününü sevmeyenler tarifte olduğunu tahmin bile edemezler.
Bu tarif klasik versiyona aittir. Ancak, değiştirilebilir ve tarifte küçük ayarlamalar yapılabilir. Bu sadece yemeği daha lezzetli hale getirecektir. Örneğin, bu tür katkı maddeleri herhangi bir meyve, çilek, kuruyemiş, kuru meyve vb. Olabilir. Bu, krepleri sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklı hale getirecektir. Tarif için rustik bir süzme peynir seçmenizi öneririm ve bir mağaza peyniri alırsanız, yağ içeriği yüksek ve çok kuru olmayan bir peynir seçin. Daha sonra krepler belirgin bir kremsi tat ile ortaya çıkacaktır. Kefirin yağ içeriği, bitmiş yemeğin sonucunu etkilemez. Genellikle yoğurt veya ekşi süt ile değiştirilebilir. Aynı zamanda, deneyimli ev hanımları, kreplerin ilk tazeliğinden değil, hatta raf ömrü dolmuşken kefirde daha muhteşem olduğunu söylüyor.
- 100 g - 219 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-17 adet.
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Un - 150 gr
- Süzme peynir - 150 gr
- Kefir - 200 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
- Şeker - 2 yemek kaşığı ya da tatmak
- tuz - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Kefir üzerinde süzme peynirli krep yapmanın tarifi ve sırları:
1. Loru derin bir karıştırma kabına koyun. Bir tabakta tamamen gizlemek istiyorsanız, ince bir elekle silin veya bir blender ile çırpın. Süzme peynirin tadını hissetmek isterseniz, sadece bir çatalla hatırlayın.
2. Loruya şeker, bir tutam tuz ve yumurta ekleyin. Yemeğin daha fazla faydası için şeker, bal veya en sevdiğiniz reçel ile değiştirilebilir.
3. Ardından kefir dökün.
4. İnce bir elekten elenmiş unu, oksijenle zenginleşecek şekilde dökün. Bu, krepleri daha kabarık ve kabarık hale getirecektir. Pürüzsüz olana kadar hamuru değiştirin, topakları kırın. Tutarlılığı değişebilir. Yumuşak krepler istiyorsanız, hamurun tavaya damlaması için kreplerden biraz daha kalın olması gerekir. Yüksek krep tercih ederseniz, hamura kalın ekşi krema gibi başlayın. Aynı zamanda, ikinci seçenekle kreplerin daha yoğun ve daha yüksek kalorili olacağını unutmayın. Bu tarife göre hamur orta kıvamdadır. Bu nedenle, elde etmek istediğiniz sonuca bağlı olarak yoğunluğunu kendiniz ayarlamalısınız.
5. Tavayı sobanın üzerine yerleştirin. Biraz bitkisel yağ serpin ve hamuru bir çorba kaşığı ile kaşıklayın. Orta ısıyı açın ve krepleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
6. Sonra onları diğer tarafa çevirin ve hazır duruma getirin. Çok hassas ve yumuşak oldukları ortaya çıkıyor, sadece ağızda eriyor.
Ayrıca süzme peynirli kreplerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
