Fasulye besleyici ve lezzetlidir ve özellikle oruç günlerinde popülerdir. Zengin bileşiminde etin yerini alması şaşırtıcı değildir. Ve nasıl pişirileceğini bilmiyorsan, o zaman tüm sırları anlatacağım ve ortaya çıkaracağım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- Not
- video tarifi
Fasulye değerli ve besleyici bir üründür. Kültürde çok fazla protein vardır, bu nedenle baklagiller çeşitli diyet programlarında kullanılır ve sporcuların ve aktif kişilerin diyetine dahil edilir. Ürün, eski Romalılar tarafından kozmetik amaçlı hazırlanıp kullanıldığı için uzun zamandır bilinmektedir. Bu günlerde haşlanmış, lezzetli ve lif açısından zengin fasulye, fazla kilolarla savaşmaya yardımcı oluyor. Ancak sadece iyi haşlanmış halde tüketilebileceğini anlamak önemlidir, çiğ olarak yenemez, çünkü sadece ısıl işlem sırasında yok olan zehirli bileşenler içerir.
Fasulyeleri kaynattıktan sonra herhangi bir favori yemek için kullanılabilirler. Örneğin, hem tatlı hem de tuzlu patates püresi yapın, lobio pişirin, çorba pişirin, turta ve turtalarda dolgular için kullanın, salatalara ekleyin, pancar çorbası, güveç pişirin, krep ve pirzola yapın. Genel olarak, fasulyeyi doğru şekilde pişirmeyi öğrendikten sonra, geriye kalan tek şey onu kullanmak için bir yemek bulmaktır.
- 100 g - 93 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 300 gr
- Pişirme süresi - 6-8 saat ıslatma, 2 saat pişirme
İçindekiler:
- Fasulye - 1 yemek kaşığı.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- İçme suyu - ıslatmak ve kaynatmak için
Fasulye nasıl pişirilir
1. Fasulyeleri ayırın, bir elek içine dökün ve akan su altında yıkayın.
2. Bir kaseye aktarın, 1 yemek kaşığı oranında içme suyuyla doldurun. fasulye - 2 yemek kaşığı. su ve 6-8 saat bekletin. Fasulyelerin fermente olmasını önlemek için her 3 saatte bir suyu değiştirin. Özellikle yaz aylarında bu süreden daha uzun süre ıslatmayın, çünkü ürün ekşi olabilir. Islatma, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlar ve sonrasında şişkinlik ve şişkinliğe neden olmaz.
3. Islatma işlemi için büyük hacimli bir kap seçin. fasulye şişer ve hacmi 2-3 kat artar.
4. Islandığı suyu boşaltın. Ardından fasulyeleri bir elek üzerine aktarın ve akan su altında durulayın. Fasulyeleri bir tencereye aktarın, taze soğuk içme suyu (1 su bardağı fasulye için - 3 su bardağı su) ile doldurun ve ocakta pişmeye bırakın.
5. Kısık ateşte kaynatın ve özellikle beyaz çeşit pişiriyorsanız, fasulyelerin kararmasını önlemek için kapaksız olarak yaklaşık 2 saat pişirmeye devam edin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce tuz (1 yemek kaşığı fasulye - 1 çay kaşığı tuz). Ürünü pişirme sırasında karıştırmayın.
Fasulyelerin hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol edin: 3 tane fasulyeyi tavadan çıkarın ve her birinin tadına bakın. Fasulyeler iyi pişirilirse yumuşak olur, en az bir tane sertse pişirmeye devam edin.
6. Fasulyeler daha sonra kullanıma hazırdır.
Not:
- Bakliyat suda bekletilmeden pişirilirse ortalama kaynama süresi yaklaşık 4 saat olacaktır. Ve uzun süreli pişirme, çekirdeklerin patlamaya başladıkları yapısını bozacaktır.
- Pişirme sırasında, tavadaki suyu tamamen buharlaşmaması için izlemeniz ve ardından zamanında eklemeniz gerekir. Aksi takdirde ürünün alt tabakası yanacak ve çekirdeklerin bir kısmı püre haline gelecektir.
Fasulyenin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
