En lezzetli havadar çörekleri sadece profesyonellerin pişirebileceğini mi düşünüyorsunuz? Hiçbir şey böyle değil! Hızlı maya reçeli çörekler yapın ve basit olduğundan emin olun.
Gerçekten zamanın olmadığı durumlarda size yardımcı olacak hızlı mayalı çörekler tarifini sizinle paylaşmak istiyoruz. Önerilerimize uyarsanız, bir saatten kısa bir süre içinde aromatik, narin hamur işleri masanın üzerinde tütecek. Bu hamur işindeki hamurun kendisi çok havadar, hoş bir narin tada sahip ve tadı tamamen nötr olduğu için, bunun için herhangi bir dolgu ile gelebilirsiniz. İsterseniz havadar bir mayalı rulo yapın, taze meyve veya çilek ile doldurulmuş çörekler veya turtalar, fındık veya çikolata serpilmiş, haşhaş tohumu dolgulu veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile - birçok seçenek var! Ya da tuzlu bir dolgu pişirebilir ve ardından mükemmel atıştırmalık turtalar elde edebilirsiniz. Bugün tatlı bir şey istedik, bu yüzden reçelli hızlı mayalı çörekler yapıyoruz.
- 100 g - 292 kcal kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Buğday unu - 500 gr
- Süt - 250 ml
- Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. ben.
- Yumurta - 1 adet.
- Kuru maya - 11 gr (1 poşet)
- şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
- tuz - 1 çay kaşığı
Adım Adım Hızlı Maya Reçeli Çörek Yapma
1. Hamuru hazırlamaya başlıyoruz. Yumurtayı uygun bir kaba kırın, tuz, şeker ekleyin ve karıştırın.
2. Gerekli miktarda sütü dökün. Süt 30 dereceye kadar ılık olacak şekilde hafifçe ısıtılmalıdır. Tüm bileşenleri tekrar karıştırın.
3. Kuru instant mayayı dökün. Tüm malzemeleri karıştırmaya çalışacağız. Mayanın tam anlamıyla gözlerimizin önünde nasıl çiçek açmaya başlayacağını göreceksiniz. Sonunda bitkisel yağ dökün. Sütün yağ oranı çok yüksekse hamur o kadar kabarmayabilir, ancak tadı etkilemez.
4. Hamuru yoğurmadan önce fırını 180 derece çevirin. Şimdi hamur. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Unun yaklaşık beşte birini ayırın (100 gram): Unun kalitesine bağlı olarak unun tamamı faydalı değildir. Hamur artık elinize yapışmadığında, daha fazla un gerekmez: hamur gerektiği kadar aldı.
5. Hamuru bir top haline getirin ve bir kaseye koyun, plastik bir torba ile örtün, bir havluya sarın, fırını kapatın ve hamuru içine yerleştirin. 20-25 dakika çıkması için bekletin.
6. Hamur sıcak fırında kaldığı süre içerisinde iki katından fazla kabaracaktır. Gördüğünüz gibi rekor sürede oldu!
7. Ortaya çıkan, çok elastik ve hassas hale gelen hamurdan yaklaşık 80 gram ağırlığında küçük bir parça alıyoruz. Teraziniz yoksa, bir topuz için gerekli olacak hamur parçasının boyutu gözle belirlenebilir. Bir tenis (ping pong) topundan biraz daha büyük olacaktır.
8. Dikdörtgen şeklinde küçük bir kek açın, üzerini iç harcı için seçmiş olduğunuz reçel ile yağlayın.
9. Karşı tarafları ortaya doğru katlayın ve ardından hamuru bir tüpe katlayın. Dikiş altta olsun.
10. Çöreklerin pişirileceği kalıba yağlı kağıt serilir ve hazırlanan çörekler yayılır.
11. Çörekleri 10 dakika kadar bekletip yumurta sarısı ile yağlayıp fırına verin. 180 derecede altın sarısı olana kadar pişirin.
12. Börekler kızarır kızarmaz fırından çıkarılıp servis edilebilir.
13. Enfes lezzetli, yumuşak ve en önemlisi çabuk reçelli mayalı çörekler hazır.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) En kolay reçelli çörek tarifi
2) Kabartmak gibi tereyağlı çörekler
