Genç patatesler ülkenin en sevilen sebzesidir ve çoğunlukla haşlanır. Ama daha az lezzetli pişmiş çıkıyor. Ve bunun için ateş yakmanıza bile gerek yok, sadece fırınınız olması yeterli. hazırlayalım mı?
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz tüm hızıyla devam ediyor, kendi yazlık evlerinin ve arazilerinin sahipleri, kendi elleriyle yetiştirilen genç sebzelerin tadını çıkarıyor. ve patates. Genç patateslerden yapılan inanılmaz lezzetli bir yemekle tanışmayı öneriyorum.
Bu sebze, uzun süreli depolama sırasında neredeyse tamamen kaybolan ve geri kalanı ısıl işlem sırasında yok olan C, P ve B vitaminleri gibi birçok faydalı madde bakımından zengindir. Ancak patateslerdeki maksimum vitaminleri korumak için doğrudan kabuğunda pişirilmeli veya kaynatılmalıdır. Bu durumda, önceden ısıtılmış fırına koymanız ve kaynar su ile bir tencereye koymanız gerekir. Buna dayanarak, vitaminler açısından en zengin olanın genç patatesler olduğu sonucuna varıyoruz, yani. genellikle birlikte yenen kabuğu soyulmadan hazırlanır. Bu nedenle, zor bir günün ardından bile pişirilebilen patateslerden bir kebap yapmayı öneriyorum. Fırını, tahta şişleri ve yemek folyosu ile en fazla bir saatte sofranızda şık, lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği yiyebilirsiniz.
Bu şiş kebabı vejetaryen olarak adlandırmak imkansızdır, çünkü sulu ve tokluk için pastırma ile hazırlanır. Ancak yemek için kullanılmazsa, yemek tamamen yağsız ve diyet olacaktır.
- 100 g - 273 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Genç patatesler - 12 adet. orta boy
- Pastırma - 300 gr
- Tahta şiş - 3 adet.
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Genç patates şişleri pişirme
1. Genç patatesleri akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Tahta şişlerin üzerine teker teker dizin. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin. Aynı anda pişmeleri için aynı boyda patates yumruları kullanmanızı tavsiye ederim. Aksi takdirde, bazıları hazır olacak, bazıları ise biraz nemli kalacak veya tam tersine çok pişmiş olacaktır.
2. Pastırmayı her iki taraftan da tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Şimdi şekil yemeğini alın. Folyo parçalarını küçük bir kenar boşluğu ile kebap boyutunda kesin. Yumruların üzerine, kebabı tamamen kaplayacak kadar uzun olması gereken bir dilim domuz pastırması koyun.
4. Şiş kebabı folyo ile sıkıca sarın ve 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında 40-50 dakika pişirin. Tam pişirme süresi yumruların boyutuna bağlıdır. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin - kolayca delinirse yemek hazırdır. Bu doğrudan folyo aracılığıyla yapılabilir.
5. Hazırlanan şiş kebabı pişirdikten hemen sonra servis edin. Ancak hemen yemezseniz, folyodan açmanıza gerek yoktur, uzun süre sıcak kalacaktır. Kebaplı bir garnitür için başka bir şey sunamazsınız, yemek oldukça kendi kendine yeterlidir.
Ayrıca pastırmalı patateslerden barbekünün nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
[medya =
