Çekirdek ve cevizden yapılan lezzetli ve sağlıklı kavrulmuş şekerleri evde kendi başınıza yapmak hiç de zor değil. Fotoğraflı adım adım bir tarif kullanın ve ailenizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir incelikle şımartın.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kavrulmuş fındık, şekerden veya şeker ve bal karışımından yapılan donmuş şeker şurubundaki bir fındık karışımıdır. Bu lezzetli tatlılık evde kolayca ve hızlıca hazırlanabilir. Kelimenin tam anlamıyla yarım saat ve kavrulmuş şekerler hazır olacak. Ayrıca, onları yapma süreci hiç zahmetli değildir ve incelik sağlığa zararlı herhangi bir madde içermez. Boya, koruyucu veya zararlı kimyasal katkı maddeleri içermez. Temel olarak ceviz, ayçiçeği veya kabak çekirdeği, yer fıstığı, yulaf ezmesi, fındık, kaju fıstığı vb. Alabilirsiniz. Bugün, faydalı özellikleri şüphesiz olan tatlılar için ayçiçeği çekirdeği ve ceviz kullanacağız.
Bu meyvelerin çekirdekleri çok miktarda eser element, şifalı vitaminler ve biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Bu yemekler kesinlikle herkes için, özellikle çocuklar, yaşlılar ve zayıf bağışıklığı olan insanlar için faydalıdır. Ancak, tatlıların kalorilerinin yüksek olduğunu unutmayın. Bu nedenle özellikle kilo almaktan korkanlar için çok fazla kullanılması önerilmez. İstenilen tatlı sonucuna bağlı olarak, onlar için karamel farklı bir temelde hazırlanır. Örneğin kavrulmuş kuruyemişlerin sert olmasını istiyorsanız sadece şeker kullanın. Daha yumuşak şekerler için eşit oranlarda şeker ve bal kullanın. Her durumda, ne şeker yaparsanız yapın, büyük olasılıkla onları mağazalardan almayı bırakacaksınız.
- 100 g - 565 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 100 gr
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Ceviz çekirdekleri - 50 gr
- Soyulmuş ayçiçeği çekirdeği - 50 gr
- Bal - 1 yemek kaşığı
- Kokusuz bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- Şeker - 2 yemek kaşığı
Tohum ve cevizlerden kavrulmuş şekerlerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı bir tarif:
1. Cevizleri soyun ve temiz, kuru bir tavada hafifçe ısıtın. Kavrulmuş fındıklar bozulmadan bırakılabilir veya oklava ile daha küçük parçalara ayrılabilir.
2. Ayçiçeği tohumlarını da temiz ve kuru bir tavada orta ateşte kavurun. Yanmalarını önlemek için ara sıra karıştırın. Kabuksuz kızartıldıkları için çok çabuk yanabilirler.
3. Şekeri ve balı bir tencereye dökün.
4. Ocağa koyun, orta ateşte açın ve karıştırın.
5. Şeker kristallerini tamamen çözmek için kütleyi ısıtın ve karışım altın rengi bir renk aldı.
6. Isıyı en yavaş seviyeye düşürün ve kavrulmuş tohumları tencereye ekleyin. Tavayı ocaktan alırsanız, kütle çok çabuk soğuyacak, katılaşacak ve onunla daha fazla çalışmak imkansız olacaktır.
7. Ardından cevizleri karamelize ekleyin.
8. Her bir çekirdek tatlı karamel ile kaplanana kadar karıştırın.
9. Bu zamana kadar parşömen kağıdını ince bir bitkisel yağ tabakası ile yağlayın. Üzerine fındık ve tohum kütlesini yayın. İyice sıkıştırın. Karışım hızla sertleştiği için bunu hızlı bir şekilde yapın. Kütleyi hala sıcakken bir bıçakla istediğiniz parçalara kesin. Katılaşmadan sonra donmuş tabakayı kolayca kırabilirsiniz.
10. Kavrulmuş fındıkları buzdolabında 15 dakika soğumaya bırakın. Bu süreden sonra çay için servis edilebilir.
Ayrıca evde kavrulmuş fındıkların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
