Çocukluğumuzdan beri çok sevdiğimiz cevizli tatlılarımızı koruyucu ve tatlandırıcı olmadan pişiriyoruz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Grillage, kavrulmuş fındıklardan yapılan ünlü bir Fransız tatlısıdır. Bu hem çocuklar hem de yetişkinler için favori bir tedavidir. Süpermarket raflarında satışta bulabilirsiniz, ancak bu tür şekerleri evde kendi başınıza kolayca yapabilirsiniz. Ayrıca, bu tür tatlıların endüstriyel muadillerinden farklı olarak sağlığa zararlı hiçbir şey içermediğine dikkat edilmelidir. Ev yapımı tatlılarda boya, koruyucu veya tatlandırıcı yoktur. Gerekli ürün seti ve işçilik maliyetleri minimumdur, fazla zamana ihtiyaç yoktur, ancak sonuç şaşırtıcıdır. Tatlıları daha da lezzetli yapmak isterseniz, üzerini çikolatalı krema ile kaplayabilirsiniz. Ayrıca şef, kavrulmuş fındıkların yoğunluğunu kendisi ayarlayarak daha yumuşak ve oldukça yoğun hale getirebilir. Piquancy için, bileşime bazen biraz alkol eklenir. Konyak, kavrulmuş şekerlerde hepsinden daha iyi "ses verir". Ancak tatlılar onsuz bile lezzetlidir ve bir çocuk masası için alkolsüz yapmak daha iyidir.
Ceviz yoksa, kavrulmuş fındık evde fıstık, badem, fındık, susam, ayçiçeği veya balkabağından bağımsız olarak yapılabilir. Bu tarifte, faydalı özellikleri şüphesiz olan bir ceviz baz olarak kullandım. Bu meyvelerin çekirdekleri birçok eser element, şifalı vitaminler ve biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Ceviz herkes, özellikle çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler için iyidir. Bununla birlikte, özellikle şekli takip edenler ve kilo almaktan korkanlar için ürünün yüksek kalorili içeriğini hatırlamakta fayda var.
- 100 g - 565 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 300 gr
- Pişirme süresi - 30 dakika, artı soğutma süresi
İçindekiler:
- Soyulmuş ceviz - 300 gr
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- Bal - 2 yemek kaşığı
- Şeker - 2 yemek kaşığı
Cevizli kavrulmuş şekerlerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Cevizleri soyun. Temiz, kuru bir tavada altın ve kırmızı olana kadar delin. Ara sıra karıştırarak çabuk yanabilir ve şekerin tadını bozabilirler.
2. Kızarmış şekerleri bir tabağa alın ve merdane yardımıyla farklı boyutlarda daha küçük parçalara ayırın.
3. Bitkisel yağı bir tencereye dökün, şeker ve bal ekleyin. Bitkisel yağ şekeri yumuşatır. Kırılganlığın yoğun olmasını istiyorsanız, yağı içme suyuyla değiştirin.
4. Yiyecekleri homojen hale gelene kadar karıştırın ve ısıtın.
5. Cevizleri bir tencereye batırın.
6. Fındıkları karıştırın ve ara sıra karıştırarak, her lokma tatlı karamel ile kaplanana kadar orta ateşte ısıtın.
7. Parşömeni ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlayın ve somun kütlesini 7 mm'den daha kalın olmayan eşit bir tabaka halinde yayın. Sıkıca sıkıştırın. Kütle sıcakken, tabakanın kırılma noktalarında bir bıçakla porsiyon şeker parçalarına kesimler yapın. Kavrulmuş ceviz şekerlerini 1 saat buzdolabında dondurup tatlı masasına servis edin.
Ayrıca cevizli kavrulmuş şekerlemelerin nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
