Sebze güvecini seviyorsanız, mevsim sebzeleriyle yapılan bu sote tarifine kesinlikle bayılacaksınız. Bu lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması kolay yemek, özellikle üçüncü şahısların diyet ve sağlıklı yiyeceklerine hitap edecek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yaz sonu ve sonbahar başında, sebze hasadı zirveye ulaştığında, çeşitli sebze yemekleri hazırlamanın zamanı geldi. Bu seçeneklerin en iyilerinden biri de sebze sotesidir. Bu yemek için birçok tarif var, kış için bile bir koruma seçeneği var. Ancak sebze hasadının yüksekliği nedeniyle, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir sebze yaz öğle yemeğinin yaz versiyonundan bahsetmek istiyorum. Bu sote, çok çeşitli sebzelerden hazırlanan yemekler için en iyi seçenektir.
Bu tarifte en popüler yiyecekleri kullanıyorum: kabak, domates, havuç, soğan ve patates. Ama dilerseniz sebze çeşitlerini genişletip içine patlıcan, dolmalık biber, bezelye, mısır da ekleyebilirsiniz… Bu ürünler bu yemeği hazırlamak için harika. Ürünlerin oranları genellikle aynı oranlarda alınır, ancak dilerseniz sırasıyla daha fazla sebze kullanabilirsiniz, aksine daha az lezzetli - daha az. Pişirme sürecinde şarap, sebze veya et suyu, domates suyu ve diğer soslar bazen bir tabağa dökülür. Bugün, haşlarken kendi suyunu veren domateslerle uğraştım. Ek olarak, hayatınızı etsiz hayal edemiyorsanız, sebze yemeği et, balık, tavuk, sosis vb. İle desteklenebilir. Bu ikramı nasıl hazırlarsanız hazırlayın, orijinal ve her zaman lezzetli olacaktır.
- 100 g - 60 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- kabak - 1 adet.
- Patates - 2-3 adet.
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- Sarımsak - 3 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Adım adım sebzeli yaz sote pişirme:
1. Tüm sebzeleri yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Patatesleri, soğanları, havuçları ve sarımsakları soyun, yıkayın ve tekrar kurulayın. Bir tabakta pişirildiğinde dilimlerin güzel görünmesi için tüm malzemeleri aynı boyutta doğrayın. Tek istisna sarımsak olabilir, ince doğrayın.
2. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve havuçlu patatesleri koyun. Orta ateşte açın ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.
3. Ardından soğan, kabak, domates ve sarımsağı ekleyin. Sebzelerin sırasını izleyin, bazıları daha hızlı, bazıları daha yavaş pişirir.
4. Karıştırın ve tavaya tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca herhangi bir baharat, baharat, ot ekleyebilirsiniz.
5. Tekrar karıştırın ve kaynatın. Sebzelerin cızırdamaya başladığını duyduğunuzda, bir kapakla kapatın, sıcaklığı en aza indirin ve yarım saat kısık ateşte pişirin. Püre kıvamına gelmesinler diye ateşte fazla bekletmeyin. Domates hariç tüm sebzeler sağlam kalmalı ve şeklini iyi tutmalı, piştikten sonra masaya sıcak servis yapın. Tek başına veya yan yemekler olan bir şirkette kullanırlar: et bifteği, haşlanmış pirinç vb.
Ayrıca sebze sotesinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
