Yemeğin lezzetli, doyurucu ve herkes tarafından sevilmesi için hızlı bir şekilde kahvaltıya nasıl ve ne hazırlanır? Sabahları yoğunlaştırılmış sütlü lezzetli, ince ve sağlıklı çavdar kreplerini yemeyi kimsenin reddetmeyeceğine eminim. Bu, tüm aile için harika ve hızlı bir tatlı!
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Krep, dünyanın tüm mutfaklarında bulunan en popüler yemeklerden biridir. Tarihleri uzak geçmişe dayanıyor, ancak öyle ya da böyle, bunlar geleneksel Rus krepleri. Ülkemizde, hazırlanmaları, her evden bize çocukluktan tanıdık gelen eşsiz bir aroma yayıldığında, Shrovetide ile yakından bağlantılıdır.
Modern yemek pişirmede ev kadınları, sütten biraya kadar her türlü temel malzemeyi krep pişirmek için kullanır. Ayrıca yemek, farklı un türleri, her türlü dolgu vb. kullanılarak hazırlanır. Bu bölümde çavdar unlu pankek tarifi paylaşacağım ve klasik şeker yerine yoğunlaştırılmış süt kullanacağım. Bir yandan tarif oldukça basit, ancak diğer yandan çok sıra dışı.
Elbette birçok kişi çavdar unlu mamullerin sadece harika bir tada sahip olmadığını, aynı zamanda çok daha sağlıklı olduğunu duymuştur. Ürünler hem tat hem de doku bakımından farklılık gösterir. Ancak, her ev hanımı bu tür unla çalışmak zorunda değildi. Ve çoğu zaman, başkası olmadığında kendiliğinden kullanılır. Ancak bir kez çavdar unu ile bir yemek denedikten sonra, onu daha sık pişirmede kullanmaya başladım.
- 100 g - 166 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-18
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Çavdar unu - 1, 5 yemek kaşığı.
- Süt - 2 yemek kaşığı.
- Yoğunlaştırılmış süt - 4 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Yoğunlaştırılmış süt ile çavdar kreplerinin adım adım hazırlanması
1. Sütü derin bir kaba (tercihen oda sıcaklığında) dökün, yoğunlaştırılmış süt, bir yumurta, bitkisel yağ ve bir tutam tuz ekleyin.
2. Sıvı bileşenleri eşit şekilde dağıtmak için bir blender kullanın.
3. Unu bir kaseye dökün. Oksijenle zenginleşmesi için bir elekten geçirmenizi tavsiye ederim. Bu tarif normalden daha fazla un kullanır çünkü çavdar unu daha az glüten içerir. Bu nedenle, kreplerin kızartma sırasında tavada dağılmaması için hamurun içine daha büyük bir hacimde konulmalıdır.
4. Tüm un topaklarını kırmak için hamuru yoğurmak için bir blender kullanın. Tutarlılığı pürüzsüz ve eşit olmalıdır. Unun glüteni serbest bırakması için hamuru 15 dakika bekletin. Hamuru daha uzun süre bırakabilirsiniz, sadece daha iyi olacaktır.
5. Tavayı ocağa koyun ve iyice ısıtın. Hamurun bir kısmını bir kepçe ile dökün ve tabakları her yöne çevirin, böylece hamur tüm tabana dağılır. Tavayı ocağa koyun, orta derecede ısıtın ve gözlemeyi yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Sonra ters çevirin ve aynı miktarda pişirin.
6. Hazırlanan krepleri taze pişmiş sıcak olarak servis edin. Reçel, konserve, çırpılmış ekşi krema veya herhangi bir sos ile servis yapın.
Çavdar kreplerinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
