Muhallebi ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile "ekler" adı verilen adım adım talimatlarla pasta yapmak için basit bir tarif.
Eklerler, herhangi bir ev hanımının hazırlayabileceği oldukça yaygın bir inceliktir. Tek ihtiyacınız olan, sevdiklerinize sürpriz yapma arzusuna sahip olmak ve hiçbir şekilde karmaşık olmayan bir yemek tarifini takip etmektir. Yani, muhallebi eklerleri yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var.
- 100 g - 439 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Tavuk yumurtası - 4 adet.
- Tereyağı (margarin) - 150 gr
- Buğday unu - 1 su bardağı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Patates nişastası - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı - 250 gr
- Toz şeker - 0,5 su bardağı
- Su - 220 ml
- Yoğunlaştırılmış süt (normal veya pişmiş) - 1 kutu
Muhallebi ve yoğunlaştırılmış süt ile ekler pişirme
Hamurun Yapılışı:
- Bir tencereye bir bardak sıcak su dökün ve içine margarin (tereyağı) ve tuzu koyun. Her şeyi karıştırın ve kaynatın. Ateşi küçültün ve her şeyi sürekli karıştırarak un eklemeye başlayın.
- Hamuru soğumaya bırakın ve her seferinde bir yumurtayı yavaş yavaş dökün, kütlenin topaklar olmadan homojen hale gelmesi için her şeyi iyice karıştırın.
- Daha sonra fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru üzerine bir kaşık veya pasta şırıngası ile yayın. Eklerler arasındaki mesafe 2-3 cm olmalıdır.
- Fırın tepsisini hamurla birlikte 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyduk ve eklerleri altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirdik. Pişirme sırasında fırının açılmaması çok önemlidir aksi halde hamur kabarmayabilir.
Eklerler için dolgu yapmak:
- Bir kavanoz yoğunlaştırılmış sütü yaklaşık bir saat pişirin ve dolgu hazırdır veya aşağıdaki tarife göre bir muhallebi yapın.
- Muhallebi şu şekilde hazırlanabilir: şeker, nişasta ve 220 ml soğuk suyu karıştırın. Bütün bu karışımı bir tencereye dökün ve çok küçük bir ateşe koyun, karışımı renksiz bir jöle elde edene kadar pişirin.
- Soğuk jöleye tereyağı ekleyin ve her şeyi bir mikser veya bir blender kullanarak çırpın. Ekler muhallebi hazır.
Pişirmenin son aşaması eklerler için doldurma seçimidir: muhallebi veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile. Bunu yapmak için, hamurda kolayca düzgün delikler açabilen ve eklerleri krema veya yoğunlaştırılmış sütle doldurabilen bir pasta şırıngasına ihtiyacımız var. Deneyin ve yaratın!
Çayınızın tadını çıkarın!
