Fırında haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ve irmik ile süzme peynirli güveç yapmak için adım adım bir tarif. Malzemeler, açıklama, adım adım fotoğraflar ve video tarifleri.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Lor güveç adım adım hazırlanması
- Video tarifleri
Süzme peynirli güveçler anaokulundan beri bize tanıdık geldi. Bu basit tatlı, katkı maddeleri nedeniyle tat bakımından tamamen farklı olabilir: meyveler, meyveler, kuruyemişler, hazırlandığı sebze parçaları ve hazırlanma şekli nedeniyle. Annemin yemek kitabında tesadüfen rastladığım tarif ilk başta beni pek etkilemedi: Özel bir şey değilmiş gibi görünüyordu ama denediğimde fikrim dramatik bir şekilde değişti. Güvecin temeli yoğunlaştırılmış süt olmasına rağmen, bu tadı şekerli yapmadı. Ve tatlının tamamen unsuz pişirilmesi nedeniyle - içinde biraz irmik ve mısır nişastası var - inanılmaz derecede hassas ve havadar olduğu ortaya çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Tek kelimeyle, bu tarife göre kaynamış yoğunlaştırılmış sütle süzme peynirli güveç yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Merak ediyorum, fikrimi paylaşır mısın?
- 100 g - 214 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Süzme peynir - 300 gr
- Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 150 gr
- mısır nişastası - 1 yemek kaşığı ben.
- irmik - 1 yemek kaşığı. ben.
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt ile süzme peynirli güveç adım adım hazırlanması
1. Bir güveç hazırlamak için öncelikle süzme peyniri yoğunlaştırılmış sütle birleştiriyoruz. Daldırma blenderi ile homojen bir kütlede kesiyoruz. Küçük topaklar bile olmadığını kontrol ediyoruz. Bir güveç yağı için süzme peynir almak daha iyidir: kuruluğu homojen bir kütleye dönüştürmek daha zor olacaktır.
2. Lor kütlesine irmik ve nişasta ekleyin. Sarıları proteinlerden ayırın ve hamura ekleyin. Yumurtalar küçükse, 3 yumurta sarısı kullanın.
3. Beyazları sabit bir köpük elde edene kadar çırpın. Soğuduklarında çırpmak daha kolay olacaktır.
4. Proteinleri yavaş yavaş lor hamuruna ekleyin. Aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.
5. Kalıbı sebze veya tereyağı ile kaplayın ve lor hamurunu dökün. Hamuru yaymak ve üstünü düzleştirmek için kalıbı hafifçe sallayabilir veya masaya hafifçe vurabilirsiniz.
6. Lor güvecini kaynamış yoğunlaştırılmış süt ile 180 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta 30-40 dakika fırında pişiriyoruz. Bitmiş tatlıda üst kısım hafifçe çatlayabilir. Bunda yanlış bir şey yok: Sonuçta, güveci minimum miktarda irmik ve nişasta ile tamamen unsuz pişirdik, bu nedenle yapısı çok hassas ve nefes alabilir.
7. Servis yaparken, güveç hala sıcakken tatlının yüzeyini ekşi krema veya herhangi bir meyveli yoğurt ile yağlayın.
8. Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü lezzetli lor güveç hazır. Bir fincan kokulu çay ve karamel aroması ile servis yapın, narin tadı sizi kesinlikle memnun edecek!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Yoğunlaştırılmış süt ile lor güveç nasıl pişirilir
2) yoğunlaştırılmış süt ile lor güveç
