Farklı ulusal mutfakların yemeklerini denemeyi sever misiniz? Eti Türk usulü pişirin. Bu kokulu, sulu, orta derecede baharatlı ve inanılmaz lezzetli bir muamele. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Türk mutfağı dünyanın en lezzetli mutfaklarından biridir. Ve Türkiye'nin popüler ulusal yemeklerinden biri de Türk etidir. Herhangi bir ev hanımı muhtemelen benzer bir et pişirme yöntemiyle karşılaşmıştır. Ancak, herkes Türkçe'de et dendiğini bilmiyordu. Bu, sebzeli bir şirkette et pişirmenin basit, uygun fiyatlı ve anlaşılır bir yoludur. Yemek dikkati hak ediyor ve günlük menüyü iyi çeşitlendiriyor. Ve şenlik masasında uygun olacaktır.
Türk şeflerinin çok fazla baharat ve ot kullandığını düşünmeye alışığız. Durum böyle olmasa da! Ana ürünlerin aromasını ve tadını bastırmamak için baharatları ölçülü kullanırlar ve yemeğe az miktarda sos eklerler. Bu et tarifi domates sosunda pişirilir. Bu, günlük bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Etin tadı baharatlarla mükemmel bir uyum içindedir: sumak ve zencefil ve baharat için normal karabiber veya kırmızı biber alabilirsiniz. Baz olarak domuz etim var, ancak sığır eti veya kuzu eti de alabilirsiniz, daha az lezzetli olmayacak. Pirinç garnitür için harikadır ve patlıcan püresi özellikle lezzetli olacaktır.
- 100 g - 137 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- domuz eti - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- Zencefil Tozu - 0.25 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- kırmızı acı biber - bir tutam
- Sarımsak - 2 diş
- safran - 0,5 çay kaşığı
- havuç - 1 adet.
- Sumak - 0.25 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- kimyon - 0.25 çay kaşığı
Türk etini adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın ve kurutun. Tüm filmleri damarlı olarak kesin ve orta parçaları parçalara ayırın.
2. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve kızartılacak eti koyun. Tek bir katmanda tutmaya çalışın ve parçalar arasında bir mesafe var. Aksi halde dağda yığılırsa kendi suyunda pişmeye başlayacaktır. Ve kızartılması gerekiyor.
3. Havuçları soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanları soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ve şeritler halinde kesin.
4. Başka bir tavada sebzeleri orta ateşte ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar soteleyin.
5. Kızarmış sebzeleri etli tavaya gönderin.
6. Salça, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm otları ve baharatları ekleyin. Yaz aylarında salça yerine bükümlü domates veya domates suyu eklenebilir.
7. Biraz su dökün ve karıştırın. Kaynatın, sıcaklığı minimum ayara getirin, bir kapakla kapatın ve yarım saat kısık ateşte pişirin. Ancak eti ne kadar uzun süre haşlarsanız, yemek o kadar yumuşak ve lezzetli olur. Tabanı herhangi bir garnitür ve taze sebze salatası ile masaya sıcak olarak servis edin.
Türk etinin nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
