Evde süt veya yumurta olmadığı ve krep istediğiniz zamanlar vardır. Oruç sırasında birçok kişiye yardımcı olacak portakal suyu ile lezzetli yağsız ve kokulu krepler yapmayı öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Yağsız krepler her zaman süt, tereyağı, yumurta veya diğer süt ürünleri eklenmeden hazırlanır. Ancak buna rağmen yağsız krepler çok lezzetli ve aromatik hale getirilebilir. Örneğin, çeşitli unları kullanarak yeni bir yağsız krep tadı elde edebilirsiniz: buğday ununa mısır, çavdar veya yulaf unu ekleyin. Ancak krepleri çeşitlendirmenin tek yolu bu değil. Kreplerin tadını değiştiren sıvı bileşenler olarak çeşitli ürünler de kullanılmaktadır.
Böylece, bira, sebze suyu, maden suyu, domates, limon, şeftali veya kayısı suyunda ve ayrıca bugün pişirmeyi önerdiğim bir portakalda lezzetli krepler elde edilir. Çok fazla narenciye tadı hissedeceğinizden endişeleniyorsanız, sakinleşmek istiyorum. Kreplerin yapıldığı tadı tamamen anlaşılmaz. Sizi temin ederim ki bu yağsız krepler kesinlikle klasik olanlardan daha kötü değil ve hatta daha yumuşak. Ek olarak, portakal suyunun artısı, kreplerin güzel bir sarı renge sahip olmasıdır.
- 100 g - 127 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-17 adet.
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Portakal suyu - 2 yemek kaşığı
- Patates nişastası - 1 yemek kaşığı
- Şeker - 4 yemek kaşığı ya da tatmak
- Rafine bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
Portakal Sulu Yağsız Krep Pişirme:
1. Derin bir yoğurma kabına portakal suyunu dökün. Üzerine rafine bitkisel yağ ekleyin.
2. Ürünler eşit şekilde karışacak şekilde karışımı iyice karıştırın.
3. Unu nişasta, şeker ve tuzla birleştirin. İyice karıştırın. Bu tarifteki nişasta yumurtanın yerini alıyor. Viskozite kazandırır. Bunun yerine, bir yumurtadan daha az olmayan, ürünler için iyi bir bağlayıcı olan muz püresi de ekleyebilirsiniz.
4. Unu sıvı malzemelere dökün. Topak kalmaması için ince bir elekten elenmesi tavsiye edilir. Topakları önlemenin bir yolu da vardır: az miktarda sıvı dökün ve kalın ekşi krema gibi tutarlı bir şekilde daha sıkı bir hamur seyreltin. Daha sonra kalan sıvı ile gözleme hamurunu istenilen kıvama getirin.
5. Hamuru pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar yoğurmak için bir çırpma teli veya blender kullanın.
6. Tavayı ocağa koyun ve iyice doğrayın. İlk krepin topak olmaması için tavayı ince bir tereyağı veya bir parça domuz pastırması ile yağlayın. Bunu sadece bir kez yapmanız gerekir, gelecekte kreplerin geri kalanını pişirmeden önce tavayı hiçbir şeyle yağlayamazsınız.
7. Gözlemenin kenarları kızarıp altın rengi olduğunda, gözlemeyi ters çevirin ve yaklaşık 1 dakika pişirin. Herhangi bir sos ve reçel ile sıcak krep servis yapın. Ek olarak, hem tatlı hem de tuzlu herhangi bir dolgu ile doldurulabilirler.
Ayrıca suda yağsız kreplerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
