haşhaş sütü nedir? Besin değerinin pişirme teknolojisine bağımlılığı. Kompozisyon ve faydalı özellikler, kullanımdan kaynaklanan zararlar. İçki nedir, nasıl hazırlanır ve kullanılır, tarifler. "Uyku" iksiri hakkında ilginç gerçekler. Haşhaş sütü haricen kullanılabilir. Kızamık, su çiçeği ve kızamıkçık ile cilde uygulama, kaşıntı ve tahrişten kurtulmanızı, kızarıklığı gidermenizi sağlar. Ürünü yüz maskelerinde bileşen olarak kullanırsanız, cildin pürüzsüzlüğünü ve beyazlığını geri kazandırabilir, sivilcelerin neden olduğu iltihap izlerinden kurtulabilir, göz altı morluklarını ve şişliklerini giderebilirsiniz.
Küçük çocuklara viral enfeksiyonlardan kaynaklanan komplikasyonları önlemek için yatak istirahati verilirse, istisna olarak 1 yemek kaşığı "uykulu içecek" verebilirsiniz. Ancak bunu her gün yapmamalısınız - bu bileşenle kokteyller ve smoothie'lerin 11 yıldan daha erken olmamak üzere diyete katılmasına izin verilir.
Haşhaş sütünün kontrendikasyonları ve zararları
Hristiyanlar oruç sırasında tüketmek için özel olarak bitkisel süt hazırlarlar ve vejetaryenler bunu her zaman yaparlar. Bu durumda haşhaş sütü zararlı olabilir.
İçinde kalıntı alkaloidler olmasına rağmen, düzenli kullanım özellikle küçük çocuklarda genellikle bağımlılık yapar. Bu nedenle, 11 yaşın altındaki bir çocuk için sürekli olarak menüye bir içecek eklemeden önce bir çocuk doktoruna danışmanız gerekir.
Hamilelik ve emzirme döneminde haşhaş sütü tüketmemelisiniz - ürünün fetüs ve bebeğin gelişimini nasıl etkileyeceği bilinmemektedir.
Kullanım kontrendikasyonları: böbrek ve karaciğer yetmezliği, biliyer diskinezi, bronşiyal astım ve tıkanıklık, kalp yetmezliği, alkolizm ve uyuşturucu bağımlılığı arka planına karşı akciğer hastalıkları. İçecek, mide bulantısına ve periyodik kusmaya neden olan yüksek asitli diyete dahil edilmez, mide ekşimesi - reflü özofajit provoke edilebilir.
Not! Ürün sakinleştirici ve sakinleştirici ile kombine edilmez.
Haşhaş tohumu sütü nasıl yapılır?
İçeceği hazırlamadan önce haşhaş 4-10 saat ıslatılmalıdır. Bu durumda, tatlıyı ilaca dönüştürebilen alkaloidler yıkanır. Blender yoksa sıradan bir harçla geçerler. Veganlar ve çiğ gıdaya bağlı olanlar pastayı süzüp tahıllarla birlikte süt içmezler, herkes kalan ürünü kurutup unlu mamüllere eklemeyi tercih eder.
Haşhaş sütü tarifleri:
- Basit … Islatılmış haşhaş birkaç kat katlanmış tülbent içine atılır, yıkanır ve sıkılır. Bir karıştırıcıya yerleştirin, doğru miktarda su ekleyerek çırpmaya başlayın. Blender yoksa haşhaş tohumları dövülür ve harcın içindekiler macun kıvamına gelinceye kadar su ilave edilir. Ardından suyu ilave edip çırpma teli ile çırpın.
- Bal ile haşhaş sütü … Daha önce açıklanan tarife göre yapılırlar. 60 gr haşhaş tohumu için 500 ml su ekleyin. Haşhaş tohumlarını uzun süre çırpın: en az 5 dakika blender ve 10 dakika çırpma teli ile. Pişirmenin sonunda karışım süzülür ve tat vermesi için bal eklenir. Yemeğin besin değeri 68,8 kcal'dir.
- tarçınlı içecek … 75 gr haşhaş ezmesine 250 ml su dökün ve homojen bir yapı elde edene kadar çırpın. Kaseye bal - 2 yemek kaşığı, tarçın - bir çay kaşığı ekleyin. Tekrar yendi. Kullanmadan önce içeceği tülbentten süzün.
- Çiğ yiyecek içeceği … Kurutulmuş hurmaların çekirdekleri çıkarılır ve meyveler mümkün olduğunca küçük doğranır. Süt her zamanki tarife göre yapılır: haşhaş ve su oranları 75 g ve 500 ml'dir. Sıvı süt beyazına döndüğünde, blender kasesine tatmak için hurma ve bal ekleyin. İçeceği içmeden önce süzmeyin.
Haşhaş sütüne özel özellikler kazandırmak için çeşitli baharatlar kullanılır. Sıcak tutmak için kuru zencefil kökü tozu ve kakule ekleyin, nane rahatlamaya yardımcı olacaktır. Ve neşelenmek ve yatıştırıcı etkiyi tamamen ortadan kaldırmak istiyorsanız, biber karışımı ekleyin. Bol su ile çırpılmış haşhaş püresi, opal bir renk tonu ile sütlü bir renge sahiptir. Daha az sıvı alarak, inci gibi grimsi bir renk tonu ile kremsi bir gölge elde edersiniz.
Haşhaş sütü nadiren hayvansal ürünlerin yerine geçer. Ondan içecekler genellikle bir incelik olarak içilir ve yemekler tatlı olarak yenir. Isıl işlemden sonra, ana bileşenin yatıştırıcı özellikleri görünmez, ancak saf kullanım akşama aktarılmalıdır, aksi takdirde bütün gün uyuya kalırsınız.
Haşhaş sütü tarifleri ve içecekler
İçecek, tatlıları yaymak için jöleler ve kremler yapmak için kullanılabilir. Bu durumda orijinal ürüne daha az su eklenmesi tavsiye edilir.
Haşhaş sütü ile lezzetli tarifler:
- Süt kreması … Yumurta sarısı, 2 adet, 100 gr şekerle öğütün ve bir torba vanilya şekeri ekleyin. Sarılar beyazlaştığında 2 yemek kaşığı un ekleyin. Haşhaş sütü, 250 ml, kabarcıklara ısıtılmış - kaynatmaya gerek yok, karışıma dökün ve ancak daha sonra kalınlaşana kadar kaynatın.
- Jöle … 15 g anında jelatin ılık su ile dökülür ve şişmesine izin verilir. Su 50 g'dan fazla alınmaz, aksi takdirde tatlı yayılır. Haşhaş sütü, 300 ml, kaynatın ve jelatin içine dökün, tekrar kaynamaya bırakın. Meyveler veya meyveler kalıplara serilir - seçiminize göre sıcak bir karışımla dökülür. Önce oda sıcaklığına soğutun, ardından buzdolabına koyun.
- Sağlıklı akşam yemeği … Haşhaş sütüne müsli dökün ve iyice şişmesine izin verin. Karışım lapa kıvamına geldiğinde meyve parçaları, keten tohumu ve dövülmüş fındık ekleyin. Buzdolabına koyun. Akşamları çıkarırlar, erimesine izin verirler ve bir smoothie'de bir karıştırıcıda öğütürler. Böyle bir akşam yemeği ile iyi uyuyacaksınız ve kilo almayacaksınız.
Haşhaş sütü bir konsantre haline getirilebilir ve daha sonra gerektiğinde kullanılabilir. İçecek bir buz kalıbına dökülür ve dondurucuya yerleştirilir. Ürünün tüm faydalı özellikleri korunur.
Narin bir kahve-fıstık aromasına sahip lezzetli içecekler:
- çikolatalı smoothie … Muzu patates püresinde rendeleyin, çikolata, 50 gr, doğrayın. Haşhaş sütü, 250 ml, ısıtın, çikolata parçalarını bir tencereye dökün ve muz püresini yayın. Karışımı kaynatın, kapatın, blenderi indirin ve homojen bir yapı elde edin. Lezzet için tarçın kullanabilirsiniz.
- Yulaf ezmesi … Yarım bardak çok kalın olmayan haşhaş sütü ve yarım bardak tatlandırıcısız süt yoğurdu bir karıştırıcıya dökün, daha önce birkaç parçaya bölünmüş çeyrek bardak yulaf ezmesi, bir çay kaşığı bal ve 1 muz yayın. 5-7 dakika karıştırın. Kullanmadan önce tarçın serpin.
- Ahududu kokteyli … Bir blender kasesine bir bardak haşhaş sütü, bir bardak ahududu üçte biri ve aynı miktarda çikolatalı dondurma veya dondurma dökülür. Dövmek. Bu kısım 2-3 kişiliktir. Sağlıklı bir yetişkin için "doz", günde 100 g kalın "uykulu" bir içecek.
- Ballı muz kokteyli … Bu tarifte süt, hazırlama işlemi sırasında elde edilmektedir. Bir avuç parlak çiçek tohumunu bir blender kasesine dökün ve yavaş yavaş 100 ml su ekleyerek çırpın. 3 dakika çırpın, bal, muz ve vanilyayı yayın. 5 dakika sonra blender kapanır, filtrelemenize gerek yoktur.
- uykulu içecek … Karıştırıcıyı bir bardak kalın içecek, çeyrek bardak taze kızılcık suyu, bir çorba kaşığı vanilyalı yoğurt, ezilmiş bir Nutella bar - üçte bir çikolata bar, bir bardak çekirdeksiz vişne ile baharatlayın. Kullanmadan önce bal ile tatlandırılabilir.
Bu ürünle kakao, tonik özelliklerini kaybedecek sakinleştirici bir etkiye, çay ve hatta kahveye sahiptir. Sadece içeceği kaynatmayın, sadece ısıtın.
Haşhaş sütü hakkında ilginç gerçekler
Bir bitki ürünü yapma teknolojisi, eski zamanlardan beri nesilden nesile aktarılmıştır. Yetişkinler ve çocuklar için bir çare ve hayvan sütü yerine kullanılmıştır. O zamanlar, uyuşturucu bağımlılığını, nasıl ortaya çıktığını pek bilmiyorlardı, ancak içeceğin zararlı özelliklerini ortadan kaldırmaya çalıştılar.
Henüz bir karıştırıcı yoktu, bu yüzden ilk önce tahıllar ısıtıldı, daha sonra kaynar su ilave edilerek değirmen taşları ile öğütüldü. Daha sonra koyu kıvamlı sıvı 24-36 saat dinlenmeye bırakıldı, çökelti ayrıldı ve içecek homojen bir yapıya gelene kadar tekrar karıştırıldı. Haşhaşa tam olarak sarhoş edici özellikleri nedeniyle değer verenler soğuk su kullandılar.
16. yüzyılda haşhaşın insan vücudu üzerindeki etkisi hekim ve botanikçi Jacob Theodorus tarafından anlatılmıştır. Tezlerden biri Haşhaş Tohumu Suyu olarak adlandırıldı. İnsan vücuduna verilen zararları ve kullanım önerilerini açıklar.
Günümüzde, tarihi türden nadir bir bilgisayar oyunu, haşhaş sütünden bahsetmeyi bırakıyor. Temelde uykulu içecekler yaparlar, büyücüleri uyuturlar, yaralardan ölmekten acıyı dindirirler ve onları "insanca" bir şekilde "öteki dünyaya" aktarırlar. Gerçek bir içecek sadece uykuya dalmayı teşvik eder ve şiddetli ağrıyı hafifletmeye yardımcı olmaz.
Haşhaş sütü nasıl yapılır - videoyu izleyin:
Verimliliği artırmamalı ve olgunlaşmamış haşhaş tohumlarını bir karıştırıcıda kesmemelisiniz. Bu sadece sağlık için tehlikeli değil. Afyon haşhaşının endüstriyel miktarlarda kişisel bir arsa üzerinde yetiştirilmesi yasa dışıdır ve ceza - tutuklama - yaşam koşullarını önemli ölçüde kötüleştirebilir.
