Çıtır çıtır capelin, çocukluğun damak tadı, en basit ve en lezzetli balık yemeğidir. Nasıl pişirilir, bir fotoğrafla adım adım tarifi okuyun. Video tarifi.
Balık hayranıysanız ve ondan lezzetli yemekler pişirmeyi seviyorsanız, capelin alın ve bir tavada pişirin. Kızarmış çıtır capelin, hiçbir yiyenin reddedemeyeceği her aile için uygun fiyatlı bir yemektir. Bu balık diyet yemeği değildir. Bu basit ve hızlı yemek, dahil olmak üzere diğer birçok yemeğe oran verecektir. ve et yemekleri. Kızarmış capelin tam anlamıyla 20-30 dakika içinde pişirilebildiğinden. Bu balığı yemek masasında arzu edilir kılan hazırlama hızıdır. Ek olarak, kavurduktan sonra, her iki tarafta da herkesin memnun kalacağı güzel bir kırmızı kabuk elde eder.
Kızartmak için taze büyük balıkları seçin. Gümüş pulları olmalı ve karnında sarı çizgiler olmamalıdır. Birçoğu için, beraberindeki hoş olmayan koku nedeniyle capelin kabul edilemez olarak kabul edilmez. Kokunun size engel olmasını ve iştahınızı bozmasını önlemek için balığın üzerine limon suyu veya salamura serpin. Aromatik baharatlar da ekleyebilirsiniz: karabiber, fesleğen, kekik vb. Balıkları kafalı veya kafasız kızartabilirsiniz. Her durumda, kızarmış capelin, masadaki tohumlar gibi koparılabilir. Ayrıca, önce balığın karnından iç kısımlarının çıkarılması ve karkasların pullardan temizlenmesi gerekli değildir.
Ayrıca fırında capelin nasıl pişirileceğini görün.
- 100 g - 299 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Kapelin - 500 gr
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Balık için baharat - 0,5 çay kaşığı
Çıtır çıtır kızarmış capelin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kapelin'i bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Balığa zarar vermemek için bunu dikkatlice yapın. çok küçüktür ve deforme olması kolaydır. Daha sonra kağıt havlu ile çok iyi kurulayın. Aksi takdirde kızartma sırasında, sıcak yağ ve su temas ettiğinde ellerinizi yakabilecek, ocak ve çalışma yüzeyini lekeleyebilecek çok fazla sıçrama olacaktır.
2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Her türlü balık çok iyi ısıtılmış bir tavada kızartılmalıdır. Daha sonra balıkları birbirine temas etmeyecek şekilde tavaya koyun. Aksi takdirde, kızartma sırasında capelin birbirine yapışacak ve düzgün bir şekilde ayrılması zor olacaktır. Balıkları baharat ve karabiberle tatlandırın. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 7-8 dakika orta ateşte kızartın.
3. Ardından balığı ters çevirin ve tuzlayın. Capelin'i altın kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin ve 7-8 dakika daha gevrekleştirin. Kapelin'i kızarttıktan hemen sonra servis edin. şu anda en gevrek ve lezzetli. Bira, patates püresi, domates veya krema sos ile servis yapın.
Ayrıca kızarmış capelin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
