Ayçiçeğinin tanımı, çiçek salkımlarının kimyasal bileşimi ve faydalı özellikleri, çiçeklerin yararları ve zararları. Onlardan hangi yemekler ve ilaçlar hazırlanır? Resmi ilaç, kan basıncını normalleştirmek, safra salgısını uyarmak ve aterosklerozu önlemek için ilaçlara ayçiçeği çiçeği özü ekler.
Güneş çiminin kontrendikasyonları ve zararları
Kilonuzu sürekli kontrol etmeniz gerekiyorsa, diyete ayçiçeği salkımına sahip yemekler eklememelisiniz. Kullanımları iştahı artırır.
Ayçiçeği çiçekleri, bu tür bitkilere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilerde zarar verebilir. Tohum, ayçiçek yağı yiyemeyen, çiçekli bir alanda ilk önce bir antihistamin almadan yürüyemeyen kişilerde alerjik reaksiyon meydana gelebilir.
Hamile, emzikli ve 12 yaşın altındaki çocuklar için geleneksel tıbbın cephaneliğinden ilaçları denememelisiniz. Yukarıdaki kategorileri kuru çiçeklerle desteklemeye gerek yoktur - tıbbi etkisi çok belirgindir ve hangi organik reaksiyonların meydana geleceği bilinmemektedir.
Ayçiçeği çiçekleri nasıl yenir?
Ayçiçeği çiçeklerinin toplanması çiçek açtıktan hemen sonra başlar. Tübüler çiçekler dokunuşa yumuşak olmalı ve marjinal çiçekler ince ve narin olmalıdır. Tohum oluşumu başlar başlamaz bitkinin tüm kısımları kabalaşacaktır.
Ayçiçeği çiçeklerini yeşillik olarak yemeyin, soğuk yemeklere ve atıştırmalıklara ekleyin. Taze uygulamadan önce, önceden beyazlatılmalıdır. Sadece bu şekilde belirgin bir choleretic etkisi durdurulabilir.
Mutfak amaçları için, çiçek salkımları nadiren kullanılır. Haşlanmış sebze salatalarına haşlanmış tübüler çiçekler eklemeyi deneyebilir veya aperatifleri parlak dış yapraklarla süsleyebilirsiniz.
Ayçiçeği çiçekli bir salata hazırlamak için doğranmış kırmızı lahana başını, 200 gr ıspanağı, taze tübüler çiçekleri - 1, 5-2 bardak, bir demet kıyılmış kişnişi birleştirin. 2 diş preslenmiş sarımsağı karıştırın. Sos: 1/4 su bardağı elma sirkesi ve zeytinyağı, bir yemek kaşığı Dijon hardalı. Tuz, karabiber, kuvvetlice karıştırın ve örtün, suyunun çıkması için 10-15 dakika bekletin. Eğer suyu az ise 1-2 yemek kaşığı kaynamış su ilave edip tekrar karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine sıcak kızarmış ayçiçeği çekirdeği ve kıyılmış fesleğen serpin. Orada servis edildi.
18. ve 19. yüzyıllarda Fransız köylüleri, kömür üzerinde enginarla birlikte boru şeklinde çiçekler pişirdi ve şimdi seçkin restoranların şefleri, konuklara çeşitli baharatlar ve şifalı otlarla tatlandırılmış taze, buharda pişirilmiş ayçiçeği tomurcukları sunabiliyor. Ancak bu yemekler oldukça deneyseldir ve gurmeler onları takdir edebilir.
Çiçek salkımları, turşulara ve turşulara yeni bir tat verir, ancak baharat olarak saf formlarında kullanılmazlar. Çiçeklere sirke demlenir: kavanozu 1/3 oranında doldurun ve sıradan sirke özü ile doldurun. Daha sonra sıvı süzülür, kek sıkılır. Güneş ışığı almayan sıkıca kapatılmış bir cam kapta saklayın.
Ayçiçeği Çiçeği İçecek Tarifleri:
- ayçiçeği çayı … 0,5 litre suya bir çorba kaşığı kuru çiçek demleyin, 15 dakika bekletin, süzün. Sıcak mevsimde susuzluğu harika bir şekilde giderir. Fruktoz ile tatlandırın.
- doyurucu içecek … Ayçiçeği çiçeklerinin üzerine kaynar süt dökün, 20 dakika bekletin, tatlandırın. Yarım su ile seyreltin.
- komposto … Kuru meyvelerden vitamin kompostosu kaynatılır ve 1 litre sıvıya 1 avuç kadar kapatılmadan 1-2 dakika önce taze tübüler çiçekler dökülür. Filtreliyorlar. Bal ile tatlandırmak daha iyidir.
Ayçiçeği hakkında ilginç gerçekler
Resmi tıp, güneş bitkisinin çiçeklerini birçok ilaca tanıtır. Ancak Kızılderililer bu iyileştirici maddeye ezoterik bir anlam yüklediler. Bir karışıma, tentüre veya yemeğe böyle bir katkının kadınsı ve erkeksi ilkeleri dengelediğine, özgüveni artırdığına inanıyorlardı.
İnce, sofistike aroması sayesinde ayçiçeği çiçekleri banyo karışımlarına, sabunlara ve mumlara eklenir. Yatak çarşaflarını koklamak için kendiniz bir poşet yapabilirsiniz - yaprakları gün ışığında gölgede kurutun.
Perulu Kızılderililer, İnkalar, Aztekler ve Meksika'nın Otomileri ayçiçeğine güneş tanrısı olarak tapıyorlardı. Yerliler tanrıya Punchao veya Inti diyorlardı. Bitkinin altın resimlerini yaptılar ve onlara taptılar.
Avrupa'da tohumlar ilk olarak 1510'da Madrid'in botanik bahçesine ekildi. 1576'da botanikçi ve doğa bilimci L'Obel, bitkiye güneşin çiçeği adını verdi. İlk başta, bitki dekoratif amaçlar için, daha sonra tıbbi amaçlar için ve ancak o zaman bir gıda ürünü olarak yetiştirildi. Bununla birlikte, tohumlar çok daha sonra, 18. yüzyılda "popülerlik" kazandı ve kahve çekirdeklerinin yerine kullanıldı. 19. yüzyılın başında petrol üretimi için kullanılmaya başlandılar. 17. yüzyılda ise çiçek sepetleri kömürde pişirilerek ayçiçek yağı ve sirke ile tüketilirdi.
Ayçiçeği, büyük ölçekli ayçiçek yağı üretiminin başladığı Peter I tarafından Rusya'ya getirildi. Burada tohumlar, şimdi kullanıldıkları şekilde takdir edildi. Favori bir halk inceliği haline geldiler.
Ancak Amerika'da ayçiçeklerinden lateks çıkarmaya başladılar. Ondan yapılan ürünler hipoalerjeniktir ve tıpta talep görmektedir.
Ayçiçeği çiçeği bir semboldür:
- Kansas'ta (ABD) ve Kitakyush'ta (Japonya) - şehirler;
- Vegan Topluluğu;
- 19. yüzyıldaki estetik hareket;
- Spiritüalist Kilise;
- Ayçiçeği Hareketi - 2014 protestosu.
Çiçek açan ayçiçeği sadece insanlara yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda toprağı temizlemek için de kullanılır. Çernobil felaketinden sonra stronsiyum-90 ve sezyum-137'yi hızla uzaklaştırmak ve toprağı temizlemek için gölet ve göl kıyılarına çiçekler ekildi. Ve çiçek açtıktan sonra bitkiler çıkarıldı ve yakıldı. Tohumlar piyasaya sürülebilir ve bir dizi onkolojik hastalığa neden olabilir.
Popüler ayçiçeği çeşitleri tabloda sunulmaktadır:
| İsim | karakteristik | Olgunlaşma, günler |
| Anteus | Orta boy sepet 23 cm, orta boy | 111 |
| Bohdan | Yüksek verimli, sepet 18 cm | 112-118 |
| Odysseus | Yüksek, 24 cm | 105-109 |
| Yang | Yüksek verimli, 25 cm, iri tohumlu | 100-104 |
| Alexey | 20 cm'ye kadar küçük, küçük, sepet | 114 |
| gurme | Bodur, ekolojik olarak uyarlanmış | 110 |
| fındıkkıran | Kuraklığa dayanıklı | 114-119 |
Ayçiçeği Çiçeği İlaçlı Tarifler:
- Sıcaklıktan ve ARVI semptomlarını ortadan kaldırmak için … Bir bardak kaynar suda bir çorba kaşığı ısrar edilir ve bir çorba kaşığı bal seyreltilir. Günde 2-3 bardak alabilirsin.
- Bağışıklığı geliştirmek ve soğuk algınlığını önlemek için … Reed petal çiçekleri bir cam kavanozda sıkıca katlanır ve 1/3 oranında doldurulur. Votka dökün ve karanlık bir yere koyun. Kavanozdaki sıvı koyu yağlı bir maddeye dönüşene kadar oda sıcaklığında ısrar edin. Yetişkinler için doz - yemeklerden bir saat sonra günde 3 defa 1 yemek kaşığı. Ergenler için günde 2 kez bir çay kaşığı yeterlidir. İlaç çok etkilidir, tedavi süresi 3 günden fazla değildir. Sedef hastalığı için harici bir çare olarak kullanılabilir.
- Gut için … Önceki tarifte olduğu gibi bir tentür yapılır, sadece çiçekler yerine, eşit sayıda çiçek ve alt yaprak karışımı votka veya alkol ile dökülür. 30 gün boyunca yarım bardak su ile seyreltilmiş bir yemek kaşığı aç karnına alınır.
- Kas gerginliğinden … Kuru çiçekler homojen bir yulaf ezmesi elde edecek şekilde demlenir, fazla sıvı süzülür ve ham maddeler losyon olarak kullanılır.
- ateş düşürücü … Yoğun çay demlenir - bir bardak su içinde 4 yemek kaşığı çiçek. Semptomatik olarak bardağın yarısında veya üçte birinde sıcak olarak alınır.
- Diüretik … Kaynar su, 250 ml, 2 yemek kaşığı ayçiçeği çiçeği ile demleyin, 10 dakika kaynatın. Süzün, sıkın. Sıvı orijinal hacmine getirilir. Her yemekten 20 dakika önce günde 4 defa 2 yemek kaşığı alın.
Kemoterapi sırasında mide kanseri tedavisinde şu tarif kullanılır: Bitkinin 3 yemek kaşığı kurutulmuş çiçeği 1 litre sütün içine dökülerek hacmi yarı yarıya azaltmak için bir su banyosuna konur. Önce oda sıcaklığında, sonra buzdolabında soğutulur. Günde 3 kez yemeklerden 30 dakika önce alın. Tedavinin seyri, 3 hafta arayla üç kez tekrarlanır. Her kurs için 2 litre haşlanmış süt içmeniz gerekir.
Çeşitlerden bağımsız olarak, çiçekler aynı özelliklere sahiptir. Bahçenize bir ayçiçeği ekerek birkaç sorunu çözersiniz: sağlığınızı iyileştirecek ve diyetinize değerli bir katkı elde edeceksiniz.
