Ayçiçeği helvası tatlı sevenler arasında en popüler olanıdır. Üstelik kendi ellerimizle hazırlanırsa daha yumuşak, lezzetli, aromalı ve vücudumuz için çok daha faydalı olacaktır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Helva, Doğu'nun popüler bir tatlısıdır. Şeker ve tohumlardan veya fındıklardan yapılır. Hazırlamanın birçok yolu olmasına rağmen. Bu havuç helvası, irmik, fıstık, mısır, fıstık, susam, patates, darı, balkabağı ve bal… Ve bu harika tatlı çeşitlerinin tam listesi değil.
Bu incelik kalorilerde oldukça yüksektir, çünkü proteinler, bitkisel lifler ve yağlar içerir. Ancak ılımlı dozlarda tüketildiğinde tatlılığı sağlığa bile faydalı olacaktır. Bugün tadına çocukluktan beri aşina olduğumuz ayçekirdeği helvasını dikkatinize sunmak istiyorum. Ama size tarifi anlatmadan önce tatlılığın faydalı özellikleri üzerinde durmak istiyorum. Pek çok favori ay çekirdeğinin bol miktarda E vitamini, B ve D grubu ve magnezyum içerdiği ortaya çıktı. Kardiyovasküler sistem hastalıkları için mükemmel bir profilaktik ajan olarak kabul edilirler. Tohumlar karaciğer ve safra yolu hastalıklarına yardımcı olur ve ayrıca kanser riskini azaltır. Yukarıdakilerin evde kendi başınıza helva pişirmek için fazlasıyla yeterli olduğunu düşünüyorum. Ayrıca, incelik, tüm gün boyunca enerji ve canlılık yükü vermeyi garanti eder.
- 100 g - 523 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 250 gr
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Soyulmuş ayçiçeği çekirdeği - 200 gr
- kepek - 50 gr
- Bitkisel yağ - 30 ml
- Bal - 3-5 yemek kaşığı
Ayçiçeği helvası pişirme
1. Soyulmuş tohumları temiz, kuru bir tavaya koyun.
2. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. kabuksuz tohumlar çok daha hızlı kızartılır ve yanabilir, bu da helvanın tadını bozar.
3. Kepeği başka bir kuru tavaya dökün. Bunlardan herhangi birini kullanabilirsiniz: çavdar, keten tohumu, yulaf vb. Ayrıca bu ürüne sahip değilseniz veya tıbbi nedenlerle kullanamıyorsanız, kepeği tariften çıkarabilirsiniz. Bu durumda, sadece belirli miktarda bileşen için ayçiçeği hacmini 50 g artırın.
4. Kepeği orta ateşte hafif altın rengi olana kadar kavurun. Sürekli karıştırın ve yanmadıklarından emin olun.
5. Kavrulmuş tohumların 2/3'ünü bir mutfak robotu, kahve değirmeni veya doğrayıcıya aktarın.
6. Tohumları iyice ufalanana kadar çırpın.
7. Bir kapta tohumları (bütün çekirdekler ve doğranmış) ve kepeği birleştirin.
8. Bal ekleyin ve bitkisel yağa dökün.
9. Yiyecekleri iyice karıştırın ve streç filmle kaplanmış herhangi bir uygun biçimde yerleştirin. Yiyecekleri sıkıca sıkıştırın. Silikon muffin kapları kullanılabilir. O zaman hiçbir şeyle örtülmeleri gerekmez ve ürünün çıkarılması kolay olacaktır.
10. Helvayı soğuması ve katılaşması için buzdolabına koyun. Daha sonra kalıptan çıkarıp parçalara ayırın ve çayı içmeye başlayın.
Aynı tarife göre her çeşit kuruyemiş ve tohumdan helva yapabilirsiniz.
Ayrıca evde helvanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
