Evde keten ve ayçiçeği tohumu ile sebze salatası nasıl yapılır? Besin değeri ve kalori içeriği. Yemek sırları, fotoğraf ve video tarifi ile adım adım yemek tarifi.
Sebze salataları her insanın diyetinde bulunmalıdır, çünkü vücudu tüm eksik vitaminlerle doldururlar. Özellikle yaz aylarında, hepsi genç ve lezzetli olduklarında mevsim sebzelerinden pişirmek iyidir. Ancak her gün aynı salatalar sıkıcı ve sıkıcı hale geliyor. Bu nedenle, yeni tarifler bulmalısınız. Ve bildiğimiz gibi, her soylu sanatta, hayal gücü ve varyasyonlara yer vardır. ve yemek pişirmede. Bugün basit ve iyi bilinen bir sebze salatasım var ve keten ve ayçiçeği tohumlarının yanı sıra baharatlı bir sos onu enfes kılıyor.
Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için böyle lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlayın. Her gurmeye yakışacağına eminim. Bu yemek aynı zamanda kilo vermek isteyenler ve diyet yapanlar için de mükemmel bir alternatif olacaktır. yağlı ekşi krema ile değil, keten tohumu ve bitkisel yağ ile salata. Keten tohumu ile vitamin ve diyet salatası hazırlama zamanı, herhangi bir ev hanımını memnun edecek 15 dakikadan fazla harcanmaz. Ve sebze seti kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir. Örneğin, domates veya biber ekleyebilir, ancak sevmediğiniz salatalıkları veya otları çıkarabilirsiniz. Yine de lezzetli, hızlı ve sağlıklı olacak.
- 100 g - 82 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- salatalık - 2 adet.
- salatalık - 1 adet.
- Beyaz lahana - 200 gr
- Kişniş - 5-6 dal
- Bitkisel yağ - pansuman için
- Yeşil soğan - 3 tüy
- Keten tohumu - 1 yemek kaşığı üst olmadan
- turp - 4-5 adet.
- Ayçiçeği tohumları - 1 yemek kaşığı üst olmadan
- fesleğen - 1 dal
- Tahıl Fransız hardalı - 1 çay kaşığı üst olmadan
- Tuz - tutam veya tatmak
- Soya sosu - 1, 5 yemek kaşığı
Keten ve ayçiçeği tohumu ile adım adım sebze salatası hazırlanması:
1. Beyaz lahananın üst yapraklarını çıkarın. genellikle kirli ve lekelidirler. Kalan lahana başını soğuk akan suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Gerekli kısmı ondan kesin ve bir kesme tahtası üzerinde keskin bir bıçakla ince şeritler halinde doğrayın. Kütüğü kullanmayın, çünkü acıdır ve yemek için uygun değildir. Lahana talaşlarını hafifçe tuz serpin ve birkaç kez elinizle ezin. Bundan, yapraklar meyve suyu vermeye başlayacak ve daha yumuşak hale gelecek ve salata daha sulu olacak. Genç lahanadan bir salata hazırlıyorsanız, bunu yapmanıza gerek yoktur, çünkü zaten yeterince sulu.
2. Salatalık ve turpları bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Her iki taraftaki uçları kesin ve sebzeleri 3 mm genişliğinde ince çeyrek halkalar halinde kesin. Kesme yöntemi önemli olmasa da sebzeleri yarım halka, küp, şerit vb. şeklinde kesebilirsiniz. Ana şey, salatanın tabakta güzel görünmesi için dilimleme oranlarına dikkat etmektir.
3. Yapraklardaki kiri ve kiri temizlemek için kişniş ve fesleğeni akan su altında durulayın. Daha sonra kağıt havlu yardımıyla fazla suyunu alın. Solmuş yaprakları salkımdan çıkarın ve seçilenleri ince ince doğrayın.
Taze yeşillikler kullanıyorum ama dondurulmuş da işe yarayacak. Önceden buzunu çözmenize gerek yoktur. Doğrudan dondurucudan bir kase sebzeye gönderin. Sebzeleri doğrarken çözülecektir. Zevkinize göre başka yeşillikleri de yemeğe ekleyebilirsiniz: dereotu, maydanoz, roka.
4. Yeşil soğanları soğuk akan suyla yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Her gövdeden solmuş üst kısmı çıkarın ve bu gövdeleri atın. Yeşil tüylerin büyük beyaz uçlarından bazılarını kesin.özellikle baharatlılar, o zaman onları salatada kullanmayacağız. Yeşil soğanları bir tahta üzerine koyun ve keskin bir bıçakla yaklaşık 6 mm orta büyüklükte halkalar halinde kesin. Dilimlemeyi daha güzel hale getirmek için bıçağı 45 derecelik bir açıyla tutun. İsteğe göre pırasa, beyaz soğan veya kırmızı soğanı değiştirin.
5. Tüm sebzeleri geniş bir salata kasesine koyun, keten ve ay çekirdeğini ekleyin. Tohum sayısını ayarlayabilirsiniz (1 yemek kaşığı aldım). Tohumları önceden kurutmadım, çünkü ısıl işlem sırasında bazı yararlı özelliklerini kaybederler. Yine de kavrulmuş tohumlar daha lezzetlidir. çiğ neredeyse tatsız. Salata için bütün keten tohumu kullanıyorum. Ancak bunları bir kahve değirmeni içinde "toz" haline getirebilirsiniz. O zaman ezilmiş tohumların hızla oksitlendiğini unutmayın, bu yüzden onları taze öğütün ve bir kez ihtiyacınız kadar pişirin.
Keten tohumu kilo vermek için özellikle iyi ve faydalıdır, çünkü mideye girdikten hemen sonra şişmeye başlarlar, bu nedenle aşırı yemeyi önleyen hızlı bir dolgunluk hissi oluşur. Ek olarak, bağırsaklardaki fazla toksinlerin atılmasına katkıda bulunan çözünmeyen lif içerirler.
6. Salata kasesine hardal ekleyin, yemeğe hafif bir baharat ve keskinlik katacaktır. Hardal ezmesi de uygundur. Ancak önce pürüzsüz olana kadar bitkisel yağ ile karıştırılmalıdır.
Ardından soya sosu dökün. Diyet salatalar için soya sosunu limon suyuyla değiştirebilirsiniz.
7. Sebzeleri bitkisel yağ ile baharatlayın. Bitkisel yağı zeytin, keten tohumu veya çam fıstığı yağı, ceviz yağı veya üzüm çekirdeği yağı ile değiştirebilirsiniz. Ana şey onunla aşırıya kaçmamaktır, çünkü yüksek kalorili bir üründür. Daha diyetli bir pansuman için doğal yoğurt kullanın.
8. Her şeyi iyice karıştırın. Keten tohumu ve ayçiçeği tohumu salatasının tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin. Tuza hiç ihtiyacınız olmayabilir ve soya sosundan yeterli olacaktır. İsterseniz biraz siyah veya beyaz toz biber ekleyebilirsiniz.
Çanağı 5 dakika hafifçe soğuması için buzdolabına koyun, ardından servis yapın. İstenirse, bir tabaktaki her porsiyona haşlanmış yumurta ekleyin, salata özellikle lezzetli ve besleyici olacaktır.
