Keçiboynuzu ve başlıca özellikleri. Ürünün kalori içeriği ve insan vücuduna sağladığı faydalar. Keçiboynuzu tozunun gıdalarda kullanımına ilişkin uzman uyarıları. Seslendirilmiş bir kakao ikamesi ilavesiyle orijinal tarifler. Şeker hastaları, çocuklar ve anne adayları böyle bir ürünü güvenle yiyebilirler. Zayıf bir zihniyete sahip insanlar da çikolatayı keçiboynuzu ile değiştirmelidir. En iyi çiğ, doğranmış olarak satın alınır, çünkü bu durumda en büyük sağlık yararlarını sağlar.
Keçiboynuzu kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Seslendirilmiş bir ürünü yasaklamak son derece nadirdir. Bir kişi alerjik reaksiyondan muzdaripse, menüsünü hazırlarken kendisini keçiboynuzu ile tanıştırmaya dikkat etmelidir. İlk deri döküntülerinde veya solunum problemlerinde, Akdeniz doğasının tarif edilen hediyesini almayı acilen reddetmek gerekir. Keçiboynuzu kontrendikasyonları, daha önce günlerini birkaç fincan kahve veya kakao olmadan hayal edemeyen insanlara da atfedilebilir. Tarif edilen üründe bulunmayan kafeinden ani çekilme, kişide yavaşlamaya ve dikkatin dağılmasına neden olabilir. Bütün bunlar geçicidir, ancak bu tür değişiklikler, faaliyet alanı hızlı karar vermekle ilişkili olan kişiler tarafından dikkatle ele alınmalıdır.
Çok miktarda fruktoza tahammül edemeyen ve sütü seven kişiler de keçiboynuzu kullanımına dikkat etmelidir. Bu iki bileşenin kombinasyonu ve laktoz intoleransı ile hazımsızlık şeklinde problemler yaygındır.
keçiboynuzu tarifleri
Tatlı sevenler bu lezzetli toz ile diyetlerini çeşitlendirebilirler. Keçiboynuzu ile ilginç tarifler şöyle görünecektir:
- canlandırıcı içecek … 2 çay kaşığı 0.5 çay kaşığı ile keçiboynuzu bal (hardal veya ıhlamur almak en iyisidir) bir bardak sıcak su ile doldurulur. İçecek biraz demlenmeli, ardından 1/4 çay kaşığı eklenmelidir. anason, 0,5 çay kaşığı. tarçın ve küçük bir tutam vanilya.
- meyveli dondurma … Muz (kavunla değiştirilebilir) ortadan ikiye kesilir ve çubuklara dizilir. Bu formda yapılan yapı buzdolabında 2 saat bekletilmelidir. Bu sırada antep fıstığı, badem ve yer fıstığını bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir. 30 g kakao yağı (4 dondurmanın bir kısmı için) bir su banyosunda ısıtılır, ardından elde edilen kütleye 1 yemek kaşığı eklenir. hindistan cevizi tozu, 1 çay kaşığı. keçiboynuzu ve 1 çay kaşığı. bal. Muz daha sonra pişmiş buzlanma ile kaplanır ve fındık serpilir.
- Diyet tatlısı … 2 yemek kaşığı jelatin 200 ml suya dökülerek bir süre bu şekilde bırakılır. Bir blender kullanarak 4 çilek doğranmış, 4 yemek kaşığı. yulaf ezmesi, 2 yemek kaşığı keten tohumu, 0,5 yemek kaşığı. keçiboynuzu, 0,5 çay kaşığı tarçın, hindistan cevizi ve 1 tutam tuz. Elde edilen karışım 15 dakika demlenmeli ve daha sonra 100 derecelik bir sıcaklıkta 5-10 dakika formda pişirilmelidir. Su ile doldurulmuş jelatin tamamen eriyene kadar ısıtılmalı (pişirmenin son dokunuşu için 3 yemek kaşığı ayrılmalıdır) ve 500 gr Ricotta peyniri ile karıştırılmalıdır. Yokluğunda, pişmiş bir taban üzerinde ikinci bir katmana yerleştirilmiş yumuşak bir ev analogu oldukça uygundur. Tatlının dekorasyonu, kalan jelatin ile kaplanmış dilimler halinde kesilmiş çilekler olacaktır. Soğuk bir yerde bekletildikten 6 saat sonra yemek hazır.
- narin kek … Hazırlamak için 1 yemek kaşığı eklemeniz gereken 200 gr eritilmiş tereyağına ihtiyacınız olacak. toz şeker, 4 yemek kaşığı. keçiboynuzu, 1 yemek kaşığı. taze süt ve 150 ml kalın kefir. Benzer bir karışıma 4 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. buğday unu, 1 yemek kaşığı. buğulanmış kuru üzüm ve sirke ile söndürülmüş yarım tatlı kaşığı soda (tercihen elma şarabı). Elde edilen kütle kalıplara dökülür, tereyağı ile yağlanır ve yarım saat pişirilir.
- Hızlı el şeker … Sır hazırlamak için 1 yemek kaşığı ısıtın. süt, 4 yemek kaşığı. keçiboynuzu, 10 gr tereyağı ve 1 yemek kaşığı. Sahra. Daha sonra 20-25 adet kuru meyve (hurma, kuru erik, kuru kayısı) tatlı bir karışıma batırılır, düz bir tabağa dizilir ve dondurucuya konur.
- zencefilli çörek … 100 gr buğday unu, 100 gr yulaf unu, 2 yemek kaşığı ile karıştırılır. çavdar, 0,5 çay kaşığı zerdeçal, 0.25 çay kaşığı karanfil, 0,5 çay kaşığı tarçın, 0.25 çay kaşığı karmadona, 1 çay kaşığı. kabartma tozu ve 2 yemek kaşığı. keçiboynuzu Benzer bir karışıma 120 ml ılık çay, 4 yemek kaşığı eklenir. bal ve 3 yemek kaşığı. sebze yağı. Dinlenen bileşenlerden karıştırılan hamur 10 topa bölünür ve 180 derecede yarım saat pişirilir. Hazır zencefilli kurabiyeler bal ile kaplanır.
- soya peyniri rulo … 3 yumurtanın beyazına tuz ve 10 gr kabartma tozu eklenir. 7 dakika tutulması gereken benzer bir kütlede 1 çay kaşığı gönderilir. keçiboynuzu İştah açıcı karışımı bir karıştırıcı ile çırptıktan sonra, 30 gr soya unu ve 50 ml sıcak su ile baharatlamak gerekir. Pişirme kağıdı, içine rulo tabanının döküldüğü bir fırın tepsisine yerleştirilir. 150-160 derecelik bir sıcaklıkta 15 dakika pişirmeden sonra, hala sıcak olan tabaka bir tüpe yuvarlanır. Doldurma için 300 gr süzme peynir 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. limon kabuğu rendesi ve 2 çay kaşığı. bal. Sesli bileşenler bir karıştırıcıda öğütülür ve 50 ml süt ile seyreltilir. Açılmamış kekin yüzeyi dolgu, kızılcık ve kuru erik ile işlenir. Ruloyu buzdolabında 2-3 saat bekletmek, tabakanın emprenye edilmesi için yeterlidir.
- vegan turta … Hazırlamak için 500 gr soyulmuş balkabağı dilimlenir ve fırında pişirilir. Paralel 25 adet. hurma 10-15 dakika kaynar su ile dökülür. 200 mg yulaf ezmesi, 200 mg fındık ile birlikte kırıntılara öğütülür. Şişmiş hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve yarım büyük muzla birlikte blenderdan geçirin. Seslendirilen bileşenler karıştırılır ve "kenarların" varlığının dikkate alınması gereken bir kalıba yerleştirilir. Kabak kütlesine 1 yemek kaşığı eklenir. keçiboynuzu, daha sonra tabana serilir ve yarım saat fırına gönderilir. Bitmiş yemek kalan muz ve ceviz ile süslenir.
Keçiboynuzu hakkında ilginç gerçekler
İnsanlar hala John's ekmeğinde bitkiye zararlı hiçbir mikroorganizmanın parazitleyemeyeceği gerçeğini anlamıyor. Bunda, yaprak bitlerinin, yaprak merdanelerinin ve ipekböceklerinin büyüdüğü tanıdık meyve ağaçlarıyla olumlu bir şekilde karşılaştırır.
Bu bitkinin tohumları her zaman aynı büyüklükte olmaları bakımından dikkat çekicidir. Bu nitelik nedeniyle, eski zamanlarda altın kütlesini ölçmek için kullanıldılar ve "karat" (= 200 mg) adını doğurdular.
Keçiboynuzuyla ilgili bir başka ilginç gerçek, onun Vaftizci Yahya'nın vahşi doğasındaki göreve katılmasıdır. O kısımlardayken yedi. Bu nedenle bitkinin isimlerinden biri bu efsanevi kişiyle ilişkilendirilir. İncil'deki meselin kahramanı olan ünlü Prodigal Oğul da keçiboynuzu görmezden gelmedi.
Bu ürünün iki tür işlenmesi arasında ayrım yapmak gerekir, çünkü her iki varyanttan sonraki tat farklı olacaktır. Hammadde tozu, uzmanlar tarafından zararsız bir ürün olarak kabul edilmeyen rafine şeker için iyi bir alternatiftir. Kavrulmuş keçiboynuzu işlendikten sonra o kadar tatlı değildir, bu yüzden kakao çekirdeklerine çok benzer.
Kurutulmuş keçiboynuzu küspesi tatlılar, krema, kokteyller, kompostolar, yoğunlaştırılmış süt, tatlılar, hamur ve çay imalatında kullanılır.
Keçiboynuzu hakkında bir video izleyin:
Sağlam ürün sadece değerli maddelerin deposu değil, aynı zamanda tatlılarda kontrendike olan insanlar için çikolataya güvenli bir alternatiftir. Kilosunu takip eden kişiler de güvenle toz keçiboynuzu tüketebilir.
