Irgi meyvelerinin detaylı kimyasal bileşimi, sağlığa etkileri, olumlu ve olumsuz etkileri. Ürünü kullanmak için uyarılar ve tavsiyeler. Not! Corinka, normal kan oluşumunu destekler ve soğuk algınlığı rahatsızlık verdiğinde iyileşmeyi hızlandırır.
İrgi kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Kurutma yöntemiyle hazırlanan böyle bir meyve kuru meyvelere ait olduğu için fazla yiyemezsiniz. Kötüye kullanılırsa, şiddetli karın rahatsızlığına, midede ağırlık hissine, mide ekşimesine, sağ hipokondriumda ağrıya ve vücudun alt kısmına yayılan ağrıya neden olabilir. Ayrıca tarçında çok fazla bulunduğundan, kan şekeri seviyelerinde keskin bir artışa bağlı olarak diyabet gelişimine neden olabileceği de önemlidir.
Bu meyveyi yemeden önce, aşağıdaki gibi olabilecek irga kontrendikasyonlarını incelemelisiniz:
- Alçak basınç … Dikkat burada zarar görmez çünkü böyle bir ürün kan damarlarını daraltır ve hipertansiyonla mücadelede etkili bir şekilde kullanılır. Doğal olarak, hipotansiyon ile sadece durumu daha da kötüleştirebilir ve şiddetli baş dönmesine neden olabilir.
- Şeker hastalığı … Hem hastalığın ilk tipine hem de ikincisine cevap vermeye değer. Kan şekeri seviyesi izin verilen aralıkta, ancak ortalamanın üzerinde olsa bile - 5,2 ila 5,8 mmol / l arasında tarçını menüden çıkarmak gerekir. Bu öneri, meyvedeki büyük miktarda şeker tarafından belirlenir.
- Zayıf kan pıhtılaşması … Bu şartlar altında, onu seyrelten ve kan damarlarını genişleten yiyecekler yiyemezsiniz. Herhangi bir biçimde Irga da onlara aittir.
- Gastroenterolojik hastalıklar … Remisyon döneminde, biraz kuru sirgi alabilirsiniz, ancak enterokolit, gastrit, kolesistit, pankreatit alevlenmesi ile bir süre menüden çıkarılmalıdır.
- Bireysel hoşgörüsüzlük … Bu meydana gelirse, hasta burundan gelen güçlü mukustan, kramplardan ve boğaz ağrısından, vücutta kızarıklıktan şikayet edecektir. Hala biraz kuru meyve yemek istiyorsanız, yemeden önce 1-2 saat ıslatmanız gerekir.
- Ağızda birkaç diş … Bu, özellikle henüz katı yiyecekleri çiğneyemeyen 2 yaşından küçük çocuklar için geçerlidir. Tarçına yumuşak bir ürün demek kesinlikle imkansızdır, bu nedenle bir çocuk isterse, meyveye sadece kıyma makinesi ile ezilmiş halde verilmelidir.
Corinka'nın yatıştırıcı özellikleri belirgindir, bu nedenle belirli bir anda aşırı derecede odaklanması gereken kişiler (örneğin, uçuş sırasındaki sürücüler) tarafından çok dikkatli kullanılmalıdır.
Tarçın tarifleri
Yaygın kuru üzüm gibi, çoğunlukla unlu mamullere katkı maddesi olarak kullanılır. Muffinlere, turtalara, çöreklere, peynirli keklere, yulaflı kurabiyelere, tatlılara, cheesecake'lere, lor güvecine harika bir tat verir. Ancak bu meyve, uygulamasını sadece tatlılarda değil, kutyada, sebze salatalarında, yulaf ezmesinde, lor kütlesinde, kuru kahvaltı karışımında, dondurmada mümkün olduğunca kendini gösterdi.
İşte tarçın için bazı gerçekten ilginç kullanımlar:
- İngiliz tatlısı … Tereyağını (200 g) yumurta (5 adet) ile birleştirin, elenmiş un (200 g), şeker (160 g), vanilin (tutam) ve tarçını bu karışıma tatmak için ekleyin. Sonra karışımı çırpın, kalıbı bitkisel yağla yağlayın, ekmek kırıntıları serpin ve hamuru yayın. Ardından, 30 dakika fırına koyun ve fırını kapatmadan önce, pastayı delmeniz gereken bir kürdan ile pişirmeyi deneyin. Hiçbir şey yapışmazsa, börek çıkarılabilir.
- salata … Uzun pirinci (150 gr) kaynatın, zeytinyağı (2 yemek kaşığı), kırmızı şarap (2 yemek kaşığı) ve limon suyunu (1 yemek kaşığı) ekleyin. Karabiber, tarçın, marul (10 gr), kıyılmış maydanoz (1 yemek kaşığı), rendelenmiş yarım portakal kabuğu rendesi ve tatmak için bir çay kaşığı şekerin üçte birini ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve iyice ıslanması için buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Cheesecake'ler … 1, 5 çay kaşığı çözün. ılık sütte kuru maya (0,5 su bardağı). Ardından şeker (1 yemek kaşığı), bir yumurta, bir tutam tuz ve unu (400 gr) ekleyin. Ardından, önceden eritilmiş tereyağını (3 yemek kaşığı L.) buraya koyun. Hamuru körleyin, iyice hatırlayın, folyo ile örtün ve iki katına çıkması için 1,5 saat ılık bir yerde bırakın. Daha sonra masayı bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru bir ipe yuvarlayın, 10 küçük parçaya kesin ve 1 cm kalınlığa kadar düz kekler halinde yuvarlayın. Daha sonra bir elek ile ovalanmış süzme peyniri (500 g) karıştırarak dolguyu hazırlayın. bir yumurta, şeker (1, 5 yemek kaşığı. l.), ıslatılmış tarçın (2 yemek kaşığı. l.) ve bir tutam tuz ile. Sonra bir kaşıkla her kekin tam ortasına koyun, kenarlarını sıkıştırın, her şeyi yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 30-40 dakika fırına gönderin.
- Bisküvi … Blender kasesine ceviz ve badem (her biri 100 gr), kuru erik (50 gr), tarçın (50 gr), kuş üzümü (2 yemek kaşığı) koyun. Bütün bunları öğütün ve karışımdan küçük toplar alabilmeniz için çok ihtiyacınız olan bitmiş kütleye bal ekleyin. Daha sonra susam veya haşhaş tohumu ile dilediğiniz gibi yuvarlayın.
- Tsimes … 250 gr patatesi soyun, şeritler halinde kesin, biraz su dökün, böylece sadece biraz kaplayın. 15 dakika sonra, duruladıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin - çekirdeksiz kuru erik ve tarçın (her biri 80 g). 10 dakika sonra şeker (10 g), tadı tuz, kütleye bir tutam tarçın ekleyin, karıştırın, kaynatın ve kapatın.
- Çay … Kuru yergi meyvesini (3 yemek kaşığı) ve limon kabuğu rendesini (1 yemek kaşığı) durulayın. Sonra bu malzemeleri karıştırın, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. bal ve kaynamış su (350 mi) ile doldurun. Kütlenin aromasını ortaya çıkarması için 5 dakika bekletin, ardından süzün ve sağlık için çayı için.
Önemli! Tarçın genellikle çok kurudur, bu nedenle kullanmadan önce en az 1-2 saat ıslatılması tavsiye edilir.
irgu hakkında ilginç gerçekler
Irga sadece mutfak uzmanlarına değil, peyzaj tasarımcılarına da aşık oldu, sıcak ülkelerde sokakları ve parkları süslemek için kullanılıyor. Bitkinin aktif olarak çiçek açtığı ve koktuğu Mayıs-Temmuz ayları arasında özellikle güzel bir manzara açılır. Çalı, 50-70 yıla kadar gözü memnun edebilir ve ekimden sonraki ikinci veya üçüncü yıldan itibaren zaten sürekli meyve verir. Bir sezonda ondan 15 kg'a kadar çilek toplamak mümkündür.
Irga, haşere saldırılarına karşı hassas değildir, bu nedenle yetiştirmesi oldukça basit kabul edilir. Başarılı bir şekilde büyümesi için ihtiyaç duyduğu tek şey ışık, sıcaklık ve nemdir. Çoğu ziraat mühendisi herhangi bir gübre kullanmaz ve hasat onlarsız iyidir.
Tarçın kurutmak, meyveyi saklamanın en kolay yoludur, çünkü taze olarak en fazla iki ay kullanılabilir. Dondurulduktan sonra irga tat özelliklerini kaybeder ve ısıl işlem sonucunda kimyasal bileşimi büyük ölçüde değişir. Kurutma hiç de zor değil.
Hazır tarçın bir yıldan fazla saklanabilir, ancak bu ne kadar uzun olursa, o kadar zorlaşır. Zamanla, üzerinde yoğun bir kabuk oluşur, bu da meyveyi ıslatmanın onu daha yumuşak hale getirmenin tek yoludur.
Böyle bir ürün bulmak hiç de sorun değil, genellikle kuruyemiş ve kuru meyvelerin yanında satılıyor. Ancak meyvenin yabancı kokuları ve nemi emme kabiliyeti nedeniyle paketlenmiş olarak satın almak daha iyidir.
Irga hakkında bir video izleyin:
Tarçınlı bazı tarifleri seçerken, bunun ana bileşen olmadığını unutmayın, amacı sadece farklı yemeklerin tadını vurgulamaktır. Ve bunu çok ince ve göze çarpmayan bir şekilde yapmayı başardığına dikkat edilmelidir!
