Harika bir hafta sonu kahvaltısı - kefir ve çavdar unu ile lahana krepleri. Yemyeşil, narin, havadar ve aromatik. İdeal olarak bal ve ekşi krema ile eşit olarak birleştirilirler. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Bir mutfağın eksiksiz olması için, cephaneliğinizde birinci sınıf kefir krepleri için iyi tarifler seçmelisiniz. Ürün çeşitliliği, her durum için kefir krep seçmenizi sağlar. Kefir ve çavdar unu ile lahana kreplerinin nasıl pişirileceğini bilmek istiyorsanız, bu adım adım tarifi okuyun.
Soyulmuş çavdar unu, klasik buğday unundan çok daha sağlıklıdır. Normal buğday unundan daha fazla amino asit ve fruktoz içerir. Çavdar unu vitamin ve lif açısından zengindir. kepekli tahıllardan yapılır, bu da unlu mamulleri çok daha sağlıklı yapar! Bu nedenle lahanalı yoğurtlu krep yapmayı öneriyorum. Tarifte yer alan ürünlerin ihtişamı için mutlaka kabartma tozu veya kabartma tozu kullanmalısınız. Ekşi hamurda bu ürünlerin bulunması krepleri gözenekli ve kabarık hale getirir. Ve kreplerin özel lezzeti, doğrudan hamura eklenen beklenmedik bir dolgu - beyaz lahana ile verilir. Tabii ki, lahana gerekli bir bileşen değildir - bu bir zevk meselesidir, bu nedenle başka katkı maddeleri ile değiştirilebilir. Örneğin, doğranmış otlar, peynir talaşı, rendelenmiş elma veya balkabağı.
Ayrıca patates krepleri için klasik tarife bakın.
- 100 g - 279 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Kefir - 250 ml
- Şeker - tutam veya tatmak
- Bitkisel yağ - 1, 5 yemek kaşığı hamurda ve kızartma için
- Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
- Çavdar unu - 250 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı (krepleri tatlı yapmak istiyorsanız bir tutam tuz koyun)
- Beyaz lahana - 150 gr
Adım adım kefir ve çavdar unu ile lahana krep pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Beyaz lahanayı yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, gerekli miktarda kesin ve çok ince doğrayın.
2. Derin bir kapta kefir, yumurta, un, tuz, kabartma tozu ve isteğe bağlı şekeri birleştirin.
3. Hamuru pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın, böylece un topakları kalmaz.
4. Hamura rendelenmiş lahana ekleyin.
5. Bitkisel yağı hamura dökün ve karıştırın. Hamura tereyağı eklemek, krepleri kızartırken tavaya minimum miktarda yağ dökülmesini sağlayacaktır.
6. Tavayı ocağa koyun, biraz bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Hamuru bir çorba kaşığı ile kaşıkla ve tavaya koyun, oval krepler oluşturun.
7. Krepleri orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın ve ters çevirin. Diğer tarafta yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Kefir ve çavdar unu ile hazır lahana kreplerini sıcak, taze pişmiş olarak servis edin.
Ayrıca kefirde çavdar unundan nasıl krep yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
