Domuz eti seversiniz, ancak pirzola, güveç ve gulaştan oldukça sıkıldınız mı? Ve lezzetli pişirmek için başka ne bilmiyorsunuz? O zaman ekşi krema ile dana straganof yapmayı öneriyorum. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, ancak lezzetli ve tatmin edicidir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Sığır eti straganof, tüm dünyada çok popüler olan iyi bilinen bir yemektir. Hazırlanması için klasik şema, sığır eti kullanımını içerir. Ancak domuz eti seçeneği daha da kötü değil. İştah açıcı parçalar aynı zamanda tat duygularını uyandırır, harika bir aroma ve hassas doku ile sizi çağırır. Bu yemek çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Bununla birlikte, en saygın tarif ekşi krema sosludur. Yumuşak ve sulu et, et liflerini yumuşatarak daha yumuşak hale getiren parlak ve tuzlu sosu mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu tarifi çalışırken ele alacağız ve adım adım fotoğraflar, tüm aşamaları doğru bir şekilde tamamlamanıza ve yemeğin nasıl hazırlandığını net bir şekilde görmenize yardımcı olacaktır.
Ekşi krema ile domuz eti straganofu çok hassas çıkıyor ve et parçaları ağzınızda eriyor. Bonfileyi küpler halinde kestim, bu yemek için klasik et kesimi. Ancak, farklı bir şekil tercih ederseniz, kullanabilirsiniz. Yemek için ek ürünler çok ilkeldir ve herkese açıktır: bitkisel yağda kızartılmış soğan ve sarımsak. Bu, deneyimsiz bir aşçı olsanız bile, bozulması zor olan yemekler kategorisinden bir yemektir. Bu nedenle, ocakta uzun süre durmadan ailenizi sıcak, lezzetli ve narin yemeklerle memnun etmek istiyorsanız, bu tarif tam size göre.
- 100 g - 176 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Domuz bonfile - 800 gr
- soğan - 2-3 adet. boyutuna bağlı olarak
- Sarımsak - 3 dilim
- Ekşi krema - 200 ml
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Ekşi krema ile domuz eti straganofunun adım adım hazırlanması:
1. Eti yıkayın, fazla yağını kesin, filmden ve damarlardan ayırın. Bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın ve 1 cm'ye 5 cm'lik uzun ince şeritler halinde kesin.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun, durulayın ve doğrayın: soğanı yarım halkada, sarımsak - şeritler halinde.
3. Cızırdaması için yağı bir tavada iyice ısıtın. Et parçalarını yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte hızlı bir şekilde kızartın.
4. Hazırlanan sarımsak ve soğanı ete ekleyin.
5. Isıyı orta ayara getirin ve yiyecekleri orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartmaya devam edin.
6. Bir tavaya defne yaprağı, karabiber ve ekşi krema koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Karıştırın, kaynatın ve sıcaklığı minimuma indirin. Tavayı bir kapakla kapatın ve ekşi krema asidinin et liflerini iyice yumuşatması için yarım saat sığır eti straganofunu pişirin, sonra çok hassas ve yumuşak olurlar. Eti pişirmeden 10 dakika önce tadın ve gerekirse ayarlayın. Yemek, örneğin haşlanmış pirinç veya patates püresi gibi herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edilir. Ayrıca makarna ve her türlü yulaf lapası ile iyi gider.
Ekşi krema sosunda etin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın. Sığır eti straganofu.
