Kendi suyunda pişirilen, yumuşak, aromatik ve doğal bir tada sahip olduğu için et fotoğraflı adım adım bir tarif öneriyorum. Video tarifi.
Et pişirmenin en kolay ve en yaygın yolu, kendi suyunuzda pişirmektir. Bırakmak, yiyecekleri ısıtmanın ana yollarından biridir. Ayrıca, az miktarda sıvı içinde buharlama ve kaynatma arasında net bir sınır yoktur. İstisna olarak bazen biraz et suyu veya su eklenir. Bu sayede et sıvı ilave edilerek veya salgılanan sıvı içinde pişirilebilir. Bu tür ısıl işlem sayesinde et sulu, yumuşak ve doğal tadını ve aromasını korur. Bu nedenle her türlü garnitür ve yemek için uygundur. Her türlü salata ve meze hazırlamak için kullanılabilir. Bunun et yemekleri hazırlamak için en diyet ve düşük kalorili seçenek olduğuna dikkat edilmelidir. Bu tür yiyecekler, hamile kadınların, çocukların ve yaşlıların menüsünde yer alan diyet beslenmesi, gastrointestinal hastalıklar için kullanılabilir.
İstenirse et, kendi suyunda da pişirilecek olan sebzelerle desteklenebilir. Daha sonra sebzeler et suyu ile doyurulacak ve ağzınızda eriyecektir. Bu durumda, bağımsız bir yemek olabilen veya seçtiğiniz bir garnitür ile servis edilebilen minimum içerikten lezzetli bir yemek elde edilecektir. Soğan, havuç ve patates genellikle sebze olarak kullanılır. Burada, diğer mevsim sebzelerini denemekten ve eklemekten korkmanıza rağmen: dolmalık biber, patlıcan, kabak, domates vb. Tarif için et türü şef tarafından zevkine göre seçilir. Bu domuz eti, sığır eti, tavuk, hindi vb. olabilir.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Et (herhangi bir çeşit) - 700 gr (tarifte domuz eti kullanılır)
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Yenibahar bezelye - 3-4 adet.
Adım adım haşlanmış etin kendi suyunda pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tüm filmi damarlarla kesin ve orta parçalar halinde kesin. Kalın tabanlı bir tencereye koyun.
2. Ete defne yaprağı, karabiber ve soyulmuş sarımsak ekleyin.
3. Etin üzerine neredeyse kaplayacak şekilde içme suyu dökün ve kaynatın. Isıyı en düşük seviyeye düşürün, tencerenin kapağını kapatın ve yarım saat pişirin. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırıp yarım saat daha pişirmeye devam edin. Tatmaya hazır olup olmadığını kontrol edin: parçalar lifler boyunca kolayca bölünmelidir. Bu olmazsa, eti 15 dakika daha pişirmeye devam edin ve tekrar numune alın.
Haşlanmış eti kendi suyunda servis etmek, patates püresi, haşlanmış makarna, pirinç veya tahıl gevrekleri ile çok lezzetlidir.
Kendi suyunda dana eti pişirmeye ilişkin video tarifine de bakın.
