Yemeğin sırrı, kıymaya çörekler, un veya patates yerine irmik eklenerek ürünleri yumuşak ve kabarık hale getirmesidir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- İrmikli kızarmış kıyılmış köftelerin adım adım hazırlanması
- video tarifi
İrmikli kızarmış kıyma köfte, basit hızlı tariflerden biridir. Çabuk piştikleri için iyidirler, ancak yumuşak ve sulu oldukları ortaya çıkar. Ama tarifin her zaman en üst seviyede olması için arzuyla pişirmelisiniz. O zaman ailenizi herhangi bir garnitürle uyacak lezzetli bir muamele ile memnun edeceksiniz. Ayrıca irmikli kızarmış kıyılmış köfteler et yemeği olarak servis edilebilir. Geleneksel pirzolalara çok benzerler. Beyaz ekmeği sütte bekletme derdinden kurtulmak için kıymaya biraz irmik eklenir. Sonuç aynı derecede iyi olacak.
Ayrıca, bitmiş yemeğin başarısı kıyılmış ete bağlıdır. Kendiniz bükmeniz ve satın alınmış olanı kullanmamanız gerekir. Sonra köfteler sulu olacak. Kızartılmış ve et liflerini yumuşatan az miktarda yağ ile et almak daha iyidir. Bu durumda kıyılmış köfteler kuru ve sert olmayacaktır. Ve et parçası yağsızsa, kıyılmış ete bükülmüş domuz pastırması ekleyin. Yemeğin bir diğer ana sırrı da irmikli kıymadır, köfteleri kızartmadan önce tahılların şişmesi için birkaç dakika beklemeniz gerekir.
- 100 g - 139 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Et (herhangi bir çeşit) - 500 g
- Yumurtalar - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- irmik - 2-3 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
İrmikli kızarmış kıyılmış köftelerin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Kıymayı pişireceğiniz kaseye irmiği dökün.
2. Tahıllara çiğ bir yumurta ekleyin.
3. İrmiği yumurta ile pürüzsüz olana kadar karıştırın ve eti pişene kadar bırakın. Bu süre zarfında irmik şişecek ve boyutu artacaktır.
4. Eti yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Filmi damarlarla kesin ve çok fazla yağ varsa onu da kesin. Orta tel ızgaralı kıyma makinesini yerleştirin ve eti çevirin.
5. Sarımsak ve soğanı soyun, yıkayın ve kıyma makinesinden geçirin.
6. Ürünlere tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin ve istenirse baharatlarla birlikte en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
7. Kıymayı iyice karıştırın ve irmiğin şişmesi için bir süre tekrar bırakın. O zaman köfteler kabarık, yumuşak ve yumuşak olacak ve irmik dişlerinizi ezmeyecek. İrmik toplamda yaklaşık 30 dakika şişmelidir.
8. Tavayı ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin, ısıyı açın ve ısıtın. Kıyılmış etleri küçük yuvarlak toplar haline getirin ve tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika orta ateşte kızartın.
9. Malzemeleri diğer tarafa çevirin ve yumuşayana kadar pişirin. Herhangi bir garnitür ile irmik ile sıcak kızarmış kıyılmış köfte servis yapın. Örneğin, patates püresi veya haşlanmış spagetti ile birlikte çok lezzetlidirler.
Ayrıca irmikli köftelerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
