Tatlı mombin'in tanımı: kompozisyon, kalori içeriği ve tat. Egzotik bir meyvenin faydalı özellikleri. Ambarella tüketmenin olası zararları konusunda doktorlardan uyarılar. Seslendirilmiş bir üründen yapılan lezzetli yemekler. Her meyve, tatlı mombina'da olduğu gibi vücut için gerekli olan çok miktarda element içermez. Ambarella'nın faydaları, tüm bileşenlerinin net bir şekilde dengelenmiş olmasıdır. Metabolizmanın hızlanması (bu ürünün yardımıyla) insanların sadece güzelliklerini korumalarına değil, aynı zamanda sağlıklı kalmalarına da yardımcı olur.
Ambarella'nın kontrendikasyonları ve zararları
Tarif edilen doğanın armağanının pratikte hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Ancak, kullanırken aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz:
- Egzotik meyvelere bireysel hoşgörüsüzlük … Bir elma veya armut yedikten sonra pek çok kişi herhangi bir rahatsızlık hissetmeyecektir. Çocukluğumuzdan beri alıştığımız her şey nadiren ciddi alerjik reaksiyonlara neden olur. Egzotik meyveler söz konusu olduğunda, onları satın alırken son derece dikkatli olmalısınız, çünkü aynı tatlı mombin, bir kişide kovanlara ve hatta boğazın şişmesine neden olabilir.
- Ambarellanın kontrolsüz kullanımı … Herhangi bir ürün ölçülü tüketilmelidir. Mombin tatlısına aşırı düşkünlük ciddi zehirlenmelere neden olmaz ama sonunda ishale ve midede kramplara neden olur.
- Gebelik … Uzmanlar, hamile anneler için en tehlikeli üç meyveyi belirlediler: ananas (hamilelik başarısızlığı tehdidi), olgunlaşmamış papaya (rahim tonlaması) ve narenciye (bir kadında ve zaten doğmuş bir çocukta alerji oluşumu). Ambarella ananasa benzer, bu nedenle gebelik sırasında sağlığınızı riske atmamalısınız.
Tatlı mombin'in her bakımdan zararı, faydalı özelliklerinden daha düşüktür. Bu nedenle, bu ürünü diyetinize güvenle ekleyebilirsiniz.
ambarella nasıl yenir
Daha önce de belirtildiği gibi, Okyanusya nüfusu ilk kez dikkatini bu egzotik meyveye çevirdi. Sonra diğer tropikal ülkelerin sakinleri onunla ilgilenmeye başladı. 18. yüzyılın sonunda, mombin tatlısı, tadı nedeniyle Jamaika'da popülerlik kazandı ve buradan Karayip Denizi'nin birçok adasının sakinleri, Venezuelalılar, Brezilyalılar vb.
Ve o uzak zamanlarda ve bu güne kadar, meyve çiğ olarak tüketilir veya jöle, meyve suları ve marmelat yapımında ana bileşendir. Hamura şeker eklerseniz ve mombini bir elekle ovalarsanız, et yemeği için enfes bir sos elde edersiniz. Elma yağına benzeyen bir ürün elde etmek için meyvenin sulu içeriği tarçınla birlikte korunmalıdır. Olgun meyve sirke yapmak için de ödüllendirilir.
Meyve olgunlaşmadan koparılırsa, yemeden önce söndürülmelidir. Ayrıca bu olgunlaşmamış meyve, köriler, çorbalar ve turşular yapmak için harikadır. Ancak pek çok ülke ürünü ısıl işlem görmeden yapmayı tercih ediyor. Yeşil formunda keskin ama oldukça ilginç bir tada ve gevrek ete sahiptir.
Ambarella yemeden önce kabuğu soyulmalı ve dilimlenmelidir. Meyvenin kurtulmanız gereken dikenli tohumlar içerdiğini unutmayın. Aksi halde dişlerin arasına sıkışma ve diş etlerine ciddi şekilde zarar verme riski vardır.
Tatlı Mombin İçecek Tarifleri
Yılın herhangi bir zamanında lezzetli bir meyve içeceği, kokteyl veya daha güçlü bir şeyle kendinizi şımartabilirsiniz. En iyi ambarella içeceklerinden bir seçki şu şekilde özetlenebilir:
- Meyve kokteyli … 3 yemek kaşığı blenderdan geçirin. yulaf ezmesi ve eziyet. Ayrıca üç ceviz çekirdeği, bir tatlı mombin posası, 100 gr çilek içermeli ve ardından tüm bileşenleri doğramalıdır. İçeceği hazırlamanın üçüncü adımı, ona 300 ml süt ve bal (tatmak için) eklemek olacaktır. Bundan sonra, kütle tekrar çırpılır. Kokteyl 10 dakika demlenmeli, ardından yenebilir.
- Mors … Böyle bir içeceğin bir litresini hazırlamak için bir ambarellaya ve küçük parçalar halinde kesilmiş iki elmaya ihtiyacınız var. Daha sonra meyve, suyunu salmak için zamanları olması için birkaç saat kaynamış suya konulmalıdır. Bu süreden sonra meyveli içecek süzülür ve buzdolabına konur.
- egzotik likör … Hazırlanması için dört tatlı mombin meyvesi çekirdeklerden, tohumlardan ve kabuklardan temizlenir. Daha sonra elde edilen hamur küpler halinde kesilir ve ince dilimler halinde kesilmiş 1 vanilya çubuğu ile birlikte bir cam kavanoza yerleştirilir. Sesli bileşenler 200 g şekere dökülür, iyice karıştırılır ve 500 ml rom içine dökülür (konyak veya votka ile değiştirebilirsiniz). Kavanoz bir kapakla kapatıldıktan sonra 6-8 hafta serin bir yerde bekletilir. Daha sonra sıcak içeceği süzdükten sonra, hem saf halde hem de dondurmaya katkı maddesi veya şekerlemeler için emprenye olarak kullanılabilir.
- ambarella şarabı … Tatlı mombin (miktarı içeceğin amaçlanan partisine bağlıdır) kaynar su ile haşlanır ve çekirdekleri ve çekirdekleri temizlenir. Kırmızı şarap yapmak için meyveler bir kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen hamura meyve suyu ile su ve şeker eklenir. Her türlü pislikten kurtulmak için tülbentten kalın bir sıvı geçirilir ve ardından cam kaplara dökülür. Bir sonraki adım, kaba maya eklemek ve gelecekteki enfes içeceği 6 ay boyunca serin bir yerde saklamaktır. Daha sonra filtrelenen şarap, yapay renk katkı maddeleri yardımıyla daha yoğun hale getirilebilen uçuk pembe bir renk tonuna sahiptir. Beyaz şarap biraz farklı bir şekilde yapılır. Ambarellanın kabuğu çıkarılır, su ilave edilmez ve posalı meyve suyuna konulan şeker miktarı azaltılır. Fermantasyon işleminin tamamlanması için üç ay yeterlidir.
Tatlı mombin tarifleri
Sondaj meyvesi, mutfak alanındaki birçok ilginç bulguyu mükemmel bir şekilde tamamlar. Bunların en başarılıları arasında ambarellalı aşağıdaki tarifler yer almaktadır:
- ananas salatası … Hazırlamak için meyve ikiye bölünür ve hamur dikkatlice onlardan kesilir. Sonuç olarak, mümkün olduğunca kuru olması gereken iki "tekne" elde edilir. Daha sonra ananasın posası, karpuz (bir dilim), kivi, iki mango, iki muz, bir ambarella küçük küpler halinde kesilir. Soniklenmiş bileşenler karıştırılır ve bir portakalın suyu ile püskürtülür. Kayıklar meyvelerle doldurulur, hindistancevizi serpilir ve yaban mersini ile süslenir.
- baharatlı makarna … Tuzlu suya 0,5 litre light bira, 0,5 kg dondurulmuş karides ekleyin ve elde edilen karışımı kaynatın. Bundan sonra, sıvıya bir demet dereotu koyun ve deniz ürünlerini orta ateşte 3 dakika daha pişirin. İki parça ambarelladan posayı çıkarmanız ve bir limon suyuyla tatlandırmanız gerekir. 200 gr sert peynir rendelenmeli ve karides ve tatlı mombin posası ile karıştırılmalıdır. Tüm malzemeleri bir blender ile doğradıktan sonra, son dokunuşu yapmak için kalır: meyvenin yarısını elde edilen dolgu ile doldurun ve üzerine 50 gr ceviz serpin.
- Hint turşusu … Ünlü Hint sosunun hazırlanması oldukça basittir. Bir tencerede 1 kg çekirdekli ambarellayı iki su bardağı şekerle kaynatın. Tereyağında baharatlar 2 çay kaşığı şeklinde 7-8 dakika kavrulmalıdır. öğütülmüş kırmızı biber, bir tutam öğütülmüş karanfil, 1 çay kaşığı. zerdeçal, bir tutam öğütülmüş hindistan cevizi, 1 çay kaşığı. zencefil ve bir tutam kişniş tohumu. Baharatlar daha sonra tencerenin içeriği ve bir limonun suyu ile karıştırılır.
- soslu balık … 0,5 kg beyaz balık filetosu (dondurulabilir) dilimler halinde kesilir. Yarım kutu konserve ananas sıvıdan çıkarılır ve dilimler halinde kesilir. İki ambarella da ezilir ve önceden seslendirilmiş bileşenle karıştırılır. Ananas sıvısı, yarım limon suyu ile birleştirilir, bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırılır ve ayrıca 0,5 çay kaşığı. köri. Filetolar bu baharatlı bileşimde yarım saat marine edilir. Meyveler tereyağında hafifçe kavrulur, ardından balığa eklenir ve 150 ml krema ile kısık ateşte pişene kadar pişirilir. Bu yemek en iyi bir garnitür pilav ile servis edilir.
- Tatlı mombin ile et … Bir ambarella çekirdeksiz ve halkalar halinde kesilir. Domuz boynu (0,5 kg) tuz, sıcak kırmızı biber ile ovulur ve bir saat demlenir. Karanfil yardımıyla tatlı ve konserve ananas mombin halkaları ete yapıştırılır. Domuz boynu bir fırın poşetine konur ve üzerine bir portakalın suyu dökülür. Pişirme süresi 50-60 dakikadır. Bitmiş et ıspanak ve yaban mersini ile süslenir.
Ambarella hakkında ilginç gerçekler
Oldukça sık, tarif edilen meyve "Amborella" adı verilen tamamen farklı bir meyve ile karıştırılır. Bu yanlış anlama, her iki ismin ünsüzüne dayanmaktadır. Aslında Amborella, Yeni Kaledonya'da (Güneybatı Pasifik Okyanusu'ndaki bir ada) bulunan oldukça ilkel bir bitkidir.
Çok az insan tatlı mombin yapraklarının da faydalı olabileceğini biliyor. Genellikle pilav ve tuzlu balık ile servis edilmek üzere hazırlanırlar. Onlardan ayrıca, oluşturulurken yaprakların kesildiği ve ayrıca biber ve tuz serpildiği bir meze hazırlanır. Ayrıca mükemmel hayvan yemi olarak hizmet ederler ve yanıkların, iltihaplanmanın ve hatta ülserlerin tedavisinde etkilidirler.
mombin tatlı ile ilgili videoyu izleyin:
Mombin tatlısı (ambarella), birçok ülkede giderek daha fazla popülerlik kazanan bir üründür. Maksimum olumlu özelliklere ve minimum yan etkiye sahip olan bu meyveye yakından bakmalısınız.
