Evde kolostrum ve muhallebiden alışılmadık bir tatlı yapma fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Video tarifi.
Elbette şimdi birçoğunun "Koostrum nedir ve nereden alınır?" Sorusu olacaktır. İlk 48 saat buzağıladıktan sonra inek süt vermez, çok miktarda besin içeren kolostrum verir. Yüksek protein içeriğine sahip kalın, sarı bir sıvıdır (normal sütten biraz daha koyu). Buzağı her şeyi yiyemediği için bu sıvının bir kısmı insanlara geçer. İhale kolostrum ondan fırında hazırlanır. Birçoğu için, bu sadece kendilerinin soğuk veya sıcak yedikleri sağlıklı ve çok lezzetli bir tatlı değildir. Ve bazıları kolostrumun tadını, aromasını ve kıvamını gerçekten algılamaz. Ancak kendinizi bu kadar kullanışlı ve nadir bir üründen mahrum etmemelisiniz. Alışılmadık tarifimi bu insan kategorisi için sunuyorum.
Köyden size bir kolostrum verildiyse ve beğenmediyseniz, atmak için acele etmeyin, muhallebi ile lezzetli bir tatlı hazırlayın. Köyde kolostrum tedavisi görecek akrabanız yoksa. Sonra süpermarkette veya çarşıda satın alın. Ancak süre sınırlıdır - buzağıların toplu görünümü sırasında Şubat'tan Mayıs'a kadar.
- 100 g - 349 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Kolostrum - 200 gr
- Hazır muhallebi - 100 gr
- Vanilin - bir bıçağın ucunda
- Yumurtalar - 1 adet.
Kolostrum ve muhallebi tatlısının adım adım hazırlanması:
1. Kolostrum sert ve yumuşak olabilir. Bunlardan herhangi biri homojen bir kütleye dönüştürülmelidir. Yoğun kolostrumunuz varsa, et kıyma burgusundan 1-3 kez geçirerek pürüzsüzlük elde edin. Yumuşak kolostrumu pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
2. Elde edilen kütleye çiğ yumurtayı boşaltın ve bir kaşık dolusu soğutulmuş muhallebi ekleyin. Bu tarifte hazır muhallebi kullanıyorum. Nasıl pişirileceğini bilmiyorsanız, arama çubuğunu kullanarak sitede adım adım tarifleri bulabilirsiniz. Orada muhallebi yapmak için birçok farklı tarif bulacaksınız, bunlardan herhangi biri yapacak.
3. Yemeğe bir tutam vanilin ekleyin. Öğütülmüş tarçın, kakao tozu, safran vb. gibi diğer aromatik baharatlar da uygundur.
4. İstenen kıvamda pürüzsüz, pürüzsüz bir kütle elde edene kadar yiyecekleri bir blender kullanarak çırpın. Kolostrum bazıları için daha yoğun ve diğerleri için daha az yoğun olduğu için, muhallebi miktarı değişebilir. Tatlının kıvamına bakın. Daha ince bir kütle istiyorsanız, daha fazla krema ekleyin.
Bitmiş kolostrum ve muhallebi tatlısına ezilmiş çikolata veya damla çikolata, ezilmiş fındık veya hindistancevizi, taze meyve veya kuru meyve gibi tatlar ekleyebilirsiniz. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda tüm aile için süper sağlıklı bir tatlı alacaksınız. Buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.
