Yalın ilk kursların fotoğrafları ile EN İYİ 5 tarif. Evde yemek pişirme sırları ve püf noktaları. Video tarifleri.
Oruç sırasında lezzetli ve çeşitli yiyebilirsiniz. Sadece doğru tarifleri bilmeniz gerekiyor. O zaman diyet kısıtlamaları şiddetli olmayacaktır. Örneğin, yağsız ilk kurslar için tarifler oruç tutmanıza ve mideniz için oruç günleri düzenlemenize yardımcı olacaktır. Ve yağsız çorbaların çeşitliliği ilham verici. Bu malzeme, yalın ilk kursların fotoğraflarıyla birlikte en lezzetli tariflerin İLK-5'ini sunar.
Pişirme sırları ve ipuçları
- Yağsız çorbalar sebze veya mantar sularında hazırlanır. Yağsız lahana çorbası ve pancar çorbası oruçta daha az popüler değildir.
- Yağsız lahana çorbası, taze ve lahana turşusu veya her çeşitinden pişirilir.
- Lenten pancar çorbası modern ev kadınları, taze beyaz lahana, lahana turşusu veya deniz yosunundan yemek yapar.
- Baklagillerden yapılan lezzetli ve besleyici çorbalar: bezelye, mercimek, fasulye. Baklagiller tek başına veya kombinasyon halinde kullanılır.
- Doygunluk ve tadın parlaklığı için, sebzeleri çorba için bir tavada yağda önceden kızartmak daha iyidir.
- Ayrıca, tahılların eklenmesiyle yağsız ilk yemekler hazırlanır: karabuğday, inci arpa, darı, yulaf ezmesi, pirinç veya makarna ile.
- Baharatlar, herhangi bir yağsız yemeğin kozu olacak. Örneğin, bir tutam hindistan cevizi veya zerdeçal eklerseniz, bir yemeğin tadı tanınmayacak kadar değişecektir.
- Normal ekmek veya yağsız çorba ile kruton ve kruton servis edebilirsiniz. Pancar çorbası ve lahana çorbası için mantarlı veya otlu yağsız turtalar.
bezelye püresi çorbası
Klasik yağsız bezelye püresi çorbası, hazırlaması en kolay olanıdır. Özel becerilere veya süslü yiyeceklere ihtiyaç duymaz. Böyle lezzetli bir çorba sadece yağsız bir sofra için değil, aynı zamanda kilo vermek ve kilo vermek isteyenler için diyet yemekleri için de uygundur.
- 100 g - 189 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 2 saat 30 dakika
İçindekiler:
- bezelye - 300 gr
- Bitkisel yağ - 50 ml
- havuç - 1 adet.
- dereotu - birkaç dal
- Kereviz - 30 gr
- Maydanoz kökü - 20 gr
- tatmak için tuz
- Su - 1,5 l
- soğan - 1 adet.
Bezelye püresi çorbası pişirme:
- Bezelyeleri 5-6 saat önceden suda bekletin. Daha sonra suyu boşaltın, taze suyla doldurun ve 1,5-2 saat pişirin.
- Kereviz ve maydanoz kökünü soyun, yıkayın, uzun şeritler halinde kesin ve bezelye ile birlikte pişirin.
- Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları soyup rendeleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları altın kahverengi olana kadar soteleyin.
- Bezelye neredeyse hazır olduğunda, kızarmış soğan ve havuçları çorbaya gönderin ve pişene kadar pişirin.
- Tamamen pişmiş yiyecekleri bir blender ile püre haline getirin.
- Bezelye püresini tuzla baharatlayın, gerekirse su ile istediğiniz kıvama getirin ve kaynatın.
- Üzerine kıyılmış dereotu serpilmiş çorbayı servis edin. Servis yaparken, bezelye çorbasının değişmeyen bir bileşeni olan kızarmış krutonları bir tabağa ekleyin.
Rassolnik
Besleyici ve kalın, lezzetli ve zengin - soğuk mevsimde ısıtan, enerji veren, güç veren ve enerji veren orta ekşi turşu.
İçindekiler:
- Su - 2 l
- İnci arpa - 1 yemek kaşığı.
- Patates - 5 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Maydanoz kökü - 1 adet.
- Yaban havucu kökü - 1 adet.
- Kereviz kökü - 0,5 adet.
- Salatalık turşusu - 3 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Defne yaprağı - 1 adet.
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Turşu hazırlığı:
- İnci arpayı yıkayın, sıcak suyla kaplayın ve bir saat bekletin. Süzün, taze dökün ve 1-1.5 saat yumuşayana kadar kaynatın.
- Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin ve inci arpa ile tencereye ekleyin. Baharatlarla tatlandırın, tuzlayın ve 20 dakika daha kaynatın.
- İstenirse salatalıkları soyun, küpler halinde kesin ve tavaya gönderin.
- Soğanları soyun, yıkayın, ince doğrayın ve bitkisel yağda bir tavada soteleyin.
- Havuç, kereviz kökü, maydanoz ve yaban havucunu soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanlarla birlikte tavaya gönderin. Altın kahverengi olana kadar sebzeleri kızartın.
- Sebze kızartmasını çorbaya gönderin ve hepsini 15 dakika daha pişirin.
- Pişirmenin sonunda turşunun içine biraz salamura dökün ve kaynatın.
Yavaş bir tencerede sebze çorbası
Bugün multicooker özellikle modern ev kadınları arasında popülerdir. Yardımı ile lezzetli yemekler daha kısa sürede hazırlanır. Yavaş bir tencerede çorbalar için mercimek tarifleri hayranlarına sahiptir, çünkü modern kadınlar hem figürlerini hem de ailenin sağlığını önemser.
İçindekiler:
- Patates - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Brokoli - 200 gr
- Yeşil bezelye - 150 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı
- tatmak için tuz
Yavaş bir tencerede sebze çorbası pişirmek:
- Karikatürün kasesine bitkisel yağ dökün ve soğanları hafifçe kızartın.
- Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve orta parçalar halinde kesin. Onları soğana gönderin ve 2 dakika "Kızartma" programını açın.
- Brokoliyi yıkayın ve yeşil bezelye ile birlikte multicooker kasesine gönderin.
- Yiyecekleri baharatlarla baharatlayın, suyla kaplayın ve zamanlayıcıyı 45 dakika açarak "Çorba" programını ayarlayın.
- Bitmiş sebze çorbasını yavaş bir ocakta 10 dakika bekletin.
- Sağlıklı çorbayı, siyah veya beyaz ekmekten yapılmış tost veya krutonlarla sıcak olarak servis edin.
Fasulye çorbası
Fasulyeli bu kadar zengin bir çorbadan bir tabak yedikten sonra, bunun vejeteryan olduğuna asla inanamayacaksınız. Zengin ve doyurucu et suyu, besleyici ve lezzetli çorba, kruton veya kruton ile iyi bir tada sahiptir.
İçindekiler:
- Kendi suyunda beyaz fasulye - 150 gr
- Yeşil fasulye - 300 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
- Domates suyu - 600 ml
- Kendi suyunda domates - 400 ml
- Makarna - 250 gr
- Yeşil soğan - 3 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tatmak için tuz
- şeker - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Fasulye Çorbası Pişirme:
- Soğanı ve sarımsağı soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve çorbayı bitkisel yağda pişireceğiniz bir tencerede hafifçe kızartın.
- Bir tencereye domates suyu ve domatesleri çatalla ezerek ekleyin. Sebzeleri kapalı olarak 15 dakika kaynamaya bırakın.
- Yeşil fasulyeleri yıkayın, kaynar suya koyun ve 15 dakika kaynatın. Suyu boşaltmak için bir kevgir içine atın.
- Makarnayı kaynar suda ayrı olarak kaynatın ve bir kevgir içinde atın.
- Beyaz fasulyelerin suyunu bir kevgir yardımıyla kendi suyunda süzün.
- Tüm malzemeleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, biraz şeker ile tatlandırın ve tekrar kaynatın.
- İnce kıyılmış yeşil soğan ile süslenmiş çorbayı servis edin.
Patlıcanlı mantar çorbası
İki tür mantar içeren zengin bir yağsız mantar çorbası: kuru ve taze. Bu beklenmedik bir kombinasyon ve yeni bir tat. Bir tabakta ne kadar çeşitli mantar türleri ve türleri varsa, o kadar lezzetli olur.
İçindekiler:
- Kuru mantar - 30 gr
- Patates - 3 adet.
- Patlıcan - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Kereviz kökü - 80 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Taze petrol - 10 adet.
- Acı kırmızı biber - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Susam - 2 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Yeşil soğan - servis için
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Patlıcan Mantar Çorbası Pişirme:
- Kuru mantarların üzerine kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. Sonra onları kesin ve ıslattıkları salamurayı ince bir süzgeçten geçirerek çorbayı pişireceğiniz tencereye dökün.
- Patatesleri soyun, kesin ve aynı tencereye gönderin. Su ekleyip pişirin.
- Soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi soyup dilimleyin.
- Yıkanmış mantarları ve patlıcanları çubuklar halinde kesin.
- Bitkisel yağda bir tavada mantarları, ıslatılmış kuru mantarları, patlıcanları, soğanları, sarımsakları, havuçları ve kerevizi kızarana kadar kızartın. Kızartmayı tavaya gönderin.
- Çorbaya defne yaprağı, doğranmış kırmızı acı biber, tuz ekleyin ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Susam tohumlarını temiz, kuru bir tavada hafifçe kızartın ve pişirmenin sonunda tencereye ekleyin.
- 2 dakika kaynatın ve yeşil soğan serpilmiş patlıcan mantar çorbası ile servis yapın.
