Evde yabani sarımsaklı pancar salatası yapma fotoğraflı adım adım tarif. Günlük bir sofra için hızlı, sağlıklı ve ekonomik bir tarif. Video tarifi.
Basit ve lezzetli, aromatik ve baharatlı, parlak ve ekonomik … pancar ve yabani sarımsaktan oluşan hızlı bir salata. Bu, vücudumuz için gerekli tüm vitaminleri içeren çok sağlıklı bir bahar yemeğidir. Özellikle buzdolabında pişmiş veya haşlanmış pancar stokları varsa, yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Salatayı hafifletmek ve diyet yapmak için bitkisel yağ, zeytinyağı, kabak çekirdeği yağı veya susam yağı ile baharatlayın. Kuşkusuz, böyle bir salata, postada bağımsız bir yemek olarak sunulabilir.
Ülkemizde yabani sarımsak ilkbaharda ortaya çıkan ve vitaminlerini bizlerle paylaşan ilk bitkilerden biridir. Ramson bu tarifte sarımsağın yerini alıyor çünkü tat ve aroma olarak çok benzer. Aynı zamanda, bu yeşil çimenli yemek daha parlak ve daha zarif görünüyor. Pişirmede, hem taze hem de kurutulmuş olarak eklenen yabani sarımsak ampulleri ile hem saplar hem de yapraklar kullanılır. Yabani sarımsak, salataya hafif bir sarımsak tadı verdiğinden, yağsız menüyü çeşitlendirmek için sadece akşam yemeği için yemek sunmak daha iyidir.
- 100 g - 50 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 15 dakika, artı pancar kaynatma süresi
İçindekiler:
- pancar - 1 adet. orta boy
- Susam tohumları - 1 yemek kaşığı
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Ramson - 15 yaprak
- Tahıl Fransız hardalı - 0,5 çay kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Yabani sarımsaklı pancar salatasının adım adım hazırlanması:
1. Birçok pancar salata için haşlanır. Ancak aromasının ve lezzetinin çoğu et suyu ile birleşir. Pancar tadı yoğun, sulu ve zengin bir aroma ile yapmak için, sebzeyi bütün olarak folyoya sarılmış fırında pişirmek daha iyidir. Her meyveyi ayrı ayrı folyoya sarabilir veya yıkanmış pancarları bir fırın tepsisine yerleştirip folyo ile kaplayabilirsiniz. Folyoya sarılı pancarları önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 40-60 dakika pişirin. Kök mahsulü gençse, pişmesi için 30-40 dakika yeterli olacaktır. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin, eğer şiş sebzeyi kolayca delerse, pancarlar pişirilir. Pancarları önceden pişirmek daha iyidir ve aynı anda birkaç parça pişirebilirsiniz. Sonra her gün basitçe doğrayacak ve hızlıca bir salata hazırlayacaksınız.
Bitmiş pancarları iyice soğutun veya buzdolabında daha iyi soğutun. Sonra kabuğunu soyun ve büyük küpler halinde kesin veya tadına bakmak için kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ancak pancarların kesilme şekli salatanın tadını değiştirecektir.
2. Ramsonları akan soğuk su altında yıkayın. iyi yap çünkü ormanda yetişir ve üzerinde çok fazla arazi olabilir. Ardından kağıt havlu üzerinde güzelce kurulayın. Zaten ortaya çıkan çiçek filizlerini yırtın. Onlara ihtiyacımız yok. Her yaprağın beyaz yoğun kısmını kesin. Yaprakları bir kesme tahtasına aktarın ve rastgele doğrayın. Onları bir kase pancara gönderin.
Ormanda yabani sarımsak toplamak istiyorsanız, onu vadideki zambak yapraklarıyla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü şekil çok benzer. Yabani sarımsağın önünüzde olup olmadığını kontrol etmek çok kolay. Yaprağı parmaklarınızla ovalayın ve hemen yabani sarımsakla alçaltılmış karakteristik sarımsak aromasını duyacaksınız.
3. Küçük bir kaseye bitkisel yağ, soya sosu ve tahıl hardalı dökün.
4. Sosu pürüzsüz olana kadar çatal veya küçük bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
5. Sebzeleri pişmiş sosla baharatlayın.
6. Salatayı iyice karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tuzlayın. Salatayı en sonunda tuzladığınızdan emin olun, aksi takdirde fazla tuzlayabilirsiniz, çünkü pansuman tuzlu soya sosu içerir.
Yabani sarımsaklı hazır pancar salatasını porsiyonlu tabaklara koyun ve susam serpin. Susam tohumlarını çiğ kullanabilir veya temiz, kuru bir tavada önceden kızartabilirsiniz.
