Karides salatası: TOP-4 tarifleri

2024 Yazar: Arianna Cook | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 18:37

Evde karides salatası yapmak için EN İYİ 4 tarif. Pişirmenin sırları ve özellikleri. Video tarifleri.

Lezzetli ve karmaşık olmayan oldukça gurme bir yemek, bir karides salatasıdır. Genellikle restoranlarda servis edilir çünkü Böyle bir meze şenlikli olarak kabul edilir. Karides hassas bir ürün olduğundan. Ancak, gerekli malzemeleri satın alarak ve yemek için bir tarif seçerek, her ev hanımı lezzetli bir karides salatası hazırlayabilecektir. Misafirlerinizi egzotik ve sıra dışı bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız, sağlıklı bir karides salatası hazırlayın. Aşağıda TOP 4 ilginç ve en popüler deniz ürünleri tarifleri bulunmaktadır.

Pişirmenin sırları ve özellikleri

Taze karidesler uzun süreli depolama için uygun değildir. Bu nedenle, mağazalarda deniz ürünleri soğutulmuş olarak satılır, ancak çoğu zaman dondurulur. Yakalandıktan hemen sonra dondurulur veya önceden kaynatılıp dondurulur. Son seçenek en popüler olanıdır.
Hem küçük hem de kral veya kaplan karidesleri için salatalar için uygundur. Orta ila büyük karideslerde kara bağırsaklar çıkarılmalıdır. içinde kum birikir.
Paket, 1 kg başına yaklaşık karides miktarını, örneğin 100/150'yi gösteren ağırlık tanımlı sayılarla işaretlenmelidir. Bu, 1 kg'da 100-150 adet anlamına gelir. karides.
Kaliteli karidesler pürüzsüz, pürüzsüz renkli ve kuyruk aşağıdır. Kuyruk bükülmemişse, karides donmadan önce öldü.
Kabuklar kuruysa, et sarımsıdır, kabukta ve bacaklarda siyah noktalar vardır - karidesler eskidir.
Karidesler kabuklu olarak veya kuyruğuna kadar tamamen soyulmuş olarak satılır.
Soyulmamış karides alırken ağırlığının 1/3'ünün kabuğa gideceğini unutmayın.
Çiğ, soyulmamış karides kullanırsanız yemeğin tadı daha parlak olacaktır.
Pişmiş pişmiş karidesten salata yapıyorsanız, buzunu çözmeniz ve soymanız gerekir (kabuğu soyulmamışlarsa), ancak deniz ürünlerini yeniden pişirmenize gerek yoktur.
Haşlanmamış kabuklu karidesler yavaş yavaş çözülmeli ve kaynayan tuzlu suda 5-10 dakika kaynatılmalıdır. Suya baharat ve baharatlar eklenebilir.
Salatalar haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış, konserve, ızgara karideslerle hazırlanır.
Karides, çeşitli yiyeceklerle birleştirilebilir. Avokado, domates, ananas, kalamar, peynir, salatalık, mısır, midye, elma, somon, greyfurt, mantar, tavuk, pirinç, yumurta, kırmızı havyar vb. ile iyi giderler.
Karides salatasının tadı birçok yönden soslara bağlıdır. Yemek için zeytinyağı, limon suyu, şarap sirkesi, tartar sosu, soya sosu, mayonez ve Fransız tahıl hardalından çeşitli soslar hazırlanır.

Karides ve domates salatası

Domatesli karides salatası pişirmek oldukça ilginç ve yaratıcı bir aktivitedir. Bu kadar lezzetli ve ilginç bir yemekle konukları ve yakın akrabaları şaşırtın ve sevindirin.

100 g - 139 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon - 4-5
Pişirme süresi - 30 dakika

İçindekiler:

Kaplan karidesleri (haşlanmış-dondurulmuş) - 300 g (net ağırlık, kabuksuz)
Maydanoz yeşillikleri - birkaç dal
Kiraz domates - 300 gr
tuz - bir tutam
Zeytinyağı (ekstra vergine) - 5 yemek kaşığı
Salata karışımı (rucola, İsviçre pazı, mısır) - 200-300 gr
şeker - 1/2 çay kaşığı
Sarımsak - 2 diş

Karides ve domatesli salata pişirme:

Karidesleri çözdürün, kafasını ayırın, kabuğunu soyun, arkadan bir kesi yapın ve koyu renkli bağırsak damarını çıkarın.
Deniz ürünlerini tekrar suyla durulayın, kağıt havlu, tuz, karabiber ile kurulayın ve şeker serpin.
Zeytinyağını bir tavada ısıtın, karides ekleyin ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar 1 dakika kızartın. Sonra onları soğutun.
Domatesleri yıkayın, kurutun ve ikiye bölün.
Sarımsakları soyun ve doğrayın.
Maydanozu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve doğrayın.
Domatesleri sarımsak ve maydanoz, tuz ve karabiber ile birleştirin, şeker serpin ve karıştırın.

Karides, avokado ve peynir salatası

Karides, avokado ve peynir salatası, hafif bir yaz akşam yemeği için mükemmeldir. Lezzetli, parlak ve sağlıklı bir besindir.

İçindekiler:

Haşlanmış-dondurulmuş karides - 350 gr
Roka - 100 gr
Avokado - 1 adet.
Mozzarella peyniri - 150 gr
Domates - 2 adet.
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
Taze sıkılmış limon suyu - 3 yemek kaşığı
Tahıl hardalı - tatmak

Karides, Avokado ve Peynir Salatası Pişirme:

Karidesleri soyun, limon suyu serpin ve 10 dakika bekletin.
Mozzarellayı küpler halinde kesin. Toplar küçükse, onları sağlam bırakın.
Avokadoyu boyuna ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın, soyun ve küpler halinde kesin.
Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin.
Rokayı yıkayın ve elinizle yırtın.
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, üstüne zeytinyağı, hardal, limon suyu ve tuz ekleyin.
Ürünleri karıştırın, buzdolabında 15 dakika soğutun ve servis yapın.

Sıcak karides salatası

Sıcak bir karides salatası, bir akşam yemeği için mükemmeldir. Düşük kalorili olmasına rağmen doyurucu ve besleyicidir.

İçindekiler:

Haşlanmış dondurulmuş kral karides - 12 adet.
Limon - 1 adet.
Salata karışımı - 75 gr
Kiraz domates - 10 adet.
Sarımsak - 1 diş
Zeytinyağı - 100 ml
balzamik sirke - 1 yemek kaşığı
Nane - birkaç dal
tatmak için tuz

Sıcak Karides Salatası Pişirme:

Karidesleri kabuğundan soyun, durulayın, kurulayın ve iyi ısıtılmış zeytinyağında bir tavada 1-2 dakika kızartın.
Sıcak karidesleri marine sosuna koyun, karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Salata karışımını tabaklara koyun, üstüne küçük kiraz domatesleri, ılık karidesleri koyun ve sos ile baharatlayın.
Sos için sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Naneyi yıkayıp ince ince doğrayın. Limonu yıkayın, kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Ürünleri birleştirin, zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiber ekleyin.