Evde balıklar için limonlu hardal turşusu yapma fotoğraflı adım adım bir tarif. Pişirmenin özellikleri ve incelikleri. Video tarifi.
Limonlu hardal turşusu, herhangi bir balık yemeğini unutulmaz kılacaktır! Somon bifteği, pollock filetosu, folyoda havuz balığı sazan, ızgara uskumru, fırında pişmiş sazan … baharatlar her tür balığa ve her türlü ısıl işleme uygun olacaktır. Baharat hazırlamak hiç de zor ve yeterince hızlı değil! Ve turşunun bileşimini sürekli değiştirerek, aynı balık yeni tatlara sahip olacak. Bu nedenle, deney teşvik edilir.
Sosun keskinliği hardalın türüne bağlıdır; sıcak, baharatlı, tatlı veya ekşi olabilir. Limon sosu, balık etinin sevdiği baharatlı bir ekşilik verecektir. Tadı iyileştirmek için ana bileşenlere başka otlar ve baharatlar eklenir. Her ne kadar hardalın kendisi tüm baharatların yerini alabilir. Bu tarifte soya sosu ve balık baharatı kullanılıyor. Ancak karanfil, hindistan cevizi, fesleğen ve hatta biraz tarçın da iyidir. Turşuya parlak sarı bir renk vermek için zerdeçal eklenebilir. Ayrıca, Dijon veya Fransız olarak ünlü beyaz hardal tohumlarından baharat yapılabilir.
Fransız hardallı soya limon sosunun nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 89 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 50 ml
- Pişirme süresi - 5 dakika
İçindekiler:
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Limon - 0.25 kısım
- hardal - 1 çay kaşığı
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı
Balık için limonlu hardal turşusunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Soya sosunu derin, küçük bir kaba dökün. Klasik veya herhangi bir zevkle alabilirsiniz. Örneğin, zencefil veya balık uygundur.
Not: Marine etmek için cam, seramik veya emaye kaplar kullanın. alüminyum ve plastiğin tehlikeleri defalarca duyuldu.
2. Hardalları soya sosuna koyun.
Not: Soya sosu içeren turşuların özenle tuzlanması gerektiğini unutmayın. Belki soya sosu, tuz ilavesinin yerini tamamen alacaktır. Ve soya sosundaki tuz yeterli değilse, balığı pişirmenin sonunda veya yemekten hemen önce tuzlayın. Aksi takdirde tuz tüm nemi çekip balığın sertleşmesine ve kurumasına neden olabilir.
3. Limonu yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve gerekli kısmı kesin. Limonun suyunu yemekle birlikte bir kaba sıkın. Limon çukurlarına rastlarsanız, onları çıkarın.
4. Malzemelere balık baharatını ekleyin.
5. Yiyecekleri bir çatal veya küçük bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Balık için limonlu hardal turşusu hazır. Herhangi bir karkası onunla örtün ve herhangi bir şekilde pişirin.
Ayrıca limonlu hardal sosunda marine edilmiş balıkların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
