Çikolatalı muhallebi için adım adım tarif: lezzetli bir tatlı hazırlamak için bir ürün ve teknoloji listesi. Video tarifleri.
Çikolatalı muhallebi, pasta ve hamur işlerini yağlamak için şekerleme yarı mamul ürünü olarak da kullanılabilen lezzetli bir sütlü tatlıdır. Şeklini iyi tutar ve çeşitli hamurlardan kekleri ıslatabilir. Pişirme teknolojisi, istenen yoğunluğu ve hassas dokuyu elde etmenizi sağlar.
Temel, herhangi bir yağ içeriğinin sütüdür. Pastörize bir ürün alabilirsiniz. Hoş bir tada ve aromaya sahiptir, ayrıca endüstriyel işlemden sonra bile yeterli miktarda protein, şeker ve enzim tutar. Ultra pastörize ise hemen hemen tüm faydalı özelliklerini kaybeder.
Çikolata aroması eklemek için kakao tozu değil, çikolata kullanacağız. Seçim ciddiye alınmalıdır. Yemeğin sonunda lezzetli olması için bu ürünün yüksek kalitede olması gerekir. İçinde yeterli miktarda kakao olmalıdır. Fındık, kuru üzüm, waffle gibi çeşitli katkı maddelerinin varlığı hoş karşılanmaz. Bu tür katkı maddeleri kremin kıvamını bozacaktır.
İstenilen kalınlığı vermek için bileşime un ve yumurta sarısı ekleyin. Ve şeker geleneksel olarak tatlılıktan sorumludur.
Ardından, adım adım pişirme işleminin bir fotoğrafı ile çikolatalı muhallebi için basit bir tarif tanımanızı öneririz.
- 100 g - 302 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Süt - 250 ml
- çikolata - 100 gr
- Şeker - 100 gr
- Sarısı - 3 adet.
- Un - 50 gr
Adım adım çikolatalı muhallebi nasıl yapılır?
1. Çikolatalı muhallebi yapmadan önce kuru malzemeleri - şeker ve unu - sarılarla karıştırın. Bir çırpma teli, mikser veya blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Hacimde bir artış elde etmeye gerek yoktur, tüm bileşenlerin tek bir kütlede birleşmesi önemlidir.
2. Ardından sütü bir tencereye dökün ve biraz ısıtın. Sıcaklık 40 derece civarında olmalıdır. Ateşten alıp içine çikolata parçalarını koyun. Karo tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Çikolatalı muhallebiyi yapmadan önce, şeker karışımına 50 ml ılık süt dökün, tüm topakları kırmak için karıştırın.
4. Daha sonra orta ateşte sütlü bir tencereye koyun, ısıtın. Kaynatmadan kısa bir süre önce, şeker karışımını ince bir akışta sürekli karıştırarak dökün.
5. Kremanın yanmaması için ısıyı biraz azaltın ve sürekli karıştırarak pişirin. Yaklaşık 4-5 dakika sonra karışım koyulaşmaya başlayacaktır. İstenilen kıvam elde edilene kadar kaynatıyoruz.
6. Lezzetli çikolatalı muhallebi pastası hazır! Çikolata parçaları, şekerleme tozu ile süslenmiş bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya diğer tatlıları süslemek için kullanılabilir.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Çikolatalı muhallebi, iki tarif
2. Çikolatalı muhallebi
