Süzme peynir Paskalya fotoğrafları ile TOP 4 tarifleri. Evde yemek pişirmenin sırları ve incelikleri. Video tarifleri.
Paskalya süzme peyniri, süzme peynirden yapılan özel bir yemektir. Rus geleneğine göre, Paskalya'nın parlak tatili için yılda sadece bir kez hazırlanır. Süzme peynirli Paskalya, muhallebi, pişmiş, çiğ olabilir … farklı tatlar ve aromalarla. Daha önce hiç pişirmediyseniz, bu makale TOP 4 lezzetli ve ilginç tarif sunuyor.
Pişirmenin sırları ve incelikleri
- Paskalya süzme peynirinin orijinal şekli, Kutsal Kabir'i simgeleyen kesilmiş bir piramittir. Üretimi için genellikle 4 plakalı özel bir katlanabilir ahşap form kullanılır. Tahtalardan ikisinin kulakları, diğer ikisinin kulaklar için delikleri vardır. Ama bugün başka mutfak eşyaları da kullanıyorlar, örneğin plastik macun kutuları ürettikleri sektörde. Ayrıca ahşap ve plastik özel formlar yerine sıradan bir saksı veya kevgir kullanabilirsiniz, yani. altta peynir altı suyunun akacağı bir delik olan bir kap.
- Paskalya için katlanabilir kabın özelliği, "ХВ" harflerinin tahtaların iç kısmına oyulmuş olmasıdır, bu da "Mesih Yükseldi!" Tebrik anlamına gelir. Bu yazı tasarımları bitmiş Paskalya üzerine basılmıştır.
- Paskalya için en kaliteli süzme peyniri alırlar - taze, kuru ve düzgün. Diğer klasik yiyecekler tereyağı, krema veya ekşi krema ve kuru üzümdür. Bazen bileşime yumurta eklenir. Paskalya, kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, fındık vb. İle süslenmelidir.
- Paskalya ham olarak hazırlanırsa, lorun uzun süre saklanamayacağını unutmayın. Bu nedenle, ürünler genellikle küçük yapılır.
- Kum Paskalya, diğer Paskalya yemekleri ile birlikte kilisede kutlanır ve şenlik masasında servis edilir.
Fırında çikolatalı Paskalya süzme peynir
Fındık ve hindistancevizi gevreği ile fırında pişmiş süzme peynirden yapılan alışılmadık çikolatalı paskalya. Lezzetlerin özgün bir kombinasyonu ve hazırlama kolaylığı. Bu, hazırlaması kolay bir tarif, ancak Paskalya şenlikli sofranız için her zaman başarılı bir tatlı!
- 100 g - 269 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 500 gr
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr
- Vanilya şekeri - tatmak
- Şeker - 150 gr
- Tatmak için limon kabuğu rendesi
- Yumurtalar - 4 adet.
- irmik - 1 yemek kaşığı
- Tereyağı - 100 gr
- Kuru üzüm - 100 gr
Fırında lor çikolatalı Paskalya pişirme:
- Loru ince bir elek ile öğütün veya bir blender ile çırpın.
- Rendelenmiş lor peynirine irmik, oda sıcaklığındaki yağı ekleyin ve bir çatalla karıştırın.
- Kuru üzümleri lor kütlesine dökün ve karıştırın.
- Sarıları proteinlerden ayırın. Sarıları şekerle kabarık olana kadar çırpın ve kütleyi hafifletin, lorun içine dökün ve karıştırın.
- Yumurta aklarını kalın ve sert beyaz bir köpükte çırpın ve lor kütlesine ekleyin. Karıştırmak.
- Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın, irmik serpin ve lor hamurunu dökün.
- Gelecekteki Paskalya'yı fırına koyun ve 150-170 ° C sıcaklıkta 1-1.5 saat pişirin. Soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyin.
Yumurtasız çiğ süzme peynir Paskalya
Yumurtasız çiğ süzme peynir Paskalya, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olacak gerçekten kraliyet bir muameledir. Paskalya tarifi hazırlamak kolaydır. O güzel ve lezzetli.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr
- Şeker - 100 gr
- Vanilya şekeri - 1 poşet
- Ekşi krema %20-25 - 100 ml
- Tereyağı - 100 gr
- Kuru üzüm - 100 gr
- Şekerlenmiş meyveler - 100 gr
- Ceviz - 50 gr
Yumurtasız çiğ süzme peynir Paskalya pişirme:
- Loru ince bir elek ile ovalayın, böylece havadar ve homojen hale gelir. Elek yoksa, kıyma makinesinde döndürün veya bir blender ile öğütün. Ekşi kremayı şekerle (vanilya ve normal) tamamen çözünmesi için karıştırın. Ekşi kremayı süzme peynirle birleştirin.
- Tereyağını yumuşaması için oda sıcaklığında bırakın, lorun üzerine ekleyin ve bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
- Fındıkları bıçakla çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Büyük şekerlenmiş meyveleri parçalara ayırın. Kuru üzümleri ayıklayın, 10 dakika kaynar su dökün, suyu boşaltın, sıkın ve kurumaya bırakın. Ürünleri lor kütlesine gönderin ve karıştırın.
- Paskalya için formu bir tabağa koyun, içine tülbent koyun ve lor kütlesi ile doldurun. Gazlı bezin kenarlarını üste katlayın, süzme peyniri kaplayın ve üstüne bir yük ile bastırın. Yük olarak bir kavanoz su ve kapalı bir kapak kullanın.
- Peynir altı suyunu plakadan periyodik olarak boşaltarak, Paskalya süzme peynirini 10-12 saat serin bir yerde bırakın.
- Ağırlığı kaldırın ve Paskalya'yı 5-6 saat soğutun.
- Bitmiş süzme peynir Paskalya'yı kalıptan çıkarın, gazlı bezi çıkarın ve istenirse çok renkli sprinkler, şekerlenmiş meyveler vb. ile süsleyin.
Çar'ın lor Paskalya
Hassas ve lezzetli kraliyet süzme peynir Paskalya ağzınızda erir! Tarif basit ve lezzetli! Bol miktarda aroma ile sıkıştırılmış bir şekilde hazırlanır.
İçindekiler:
- Kuru ve homojen süzme peynir - 500 gr
- Yumuşak tereyağı - 100 gr
- Şeker - 60 gr
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- Ekşi krema - 200 gr
- Şekerlenmiş meyveler - 100 gr
- Ceviz - 50 gr
- Hindistan cevizi gevreği - 30 gr
- Kuru üzüm - 50 gr
Kraliyet süzme peynir Paskalya pişirme:
- Süzme peyniri bir blender ile öldürün veya homojen bir yoğun yulaf ezmesi elde etmek için bir elekle ovalayın.
- Ekşi kremayı şekerle karıştırın, vanilin, hindistancevizi ekleyin ve karıştırın.
- Lor ekşi krema karışımı ve yumuşak tereyağı ile birleştirin. Ürünleri pürüzsüz olana kadar bir blender ile karıştırın.
- Lor karışımına kuru meyveler, fındık ve kuru üzüm ekleyin.
- Nemli gazlı bezle kaplı Paskalya için özel bir form, lor kütlesi en üste gelecek şekilde doldurun.
- Süzme peyniri gazlı bezin geri kalanıyla örtün ve Paskalya'yı buzdolabına baskı altında koyun. Paskalya'dan sıvı sızacak, bu yüzden altına bir kase koyun.
- Ertesi gün lezzetli bir ikram hazır olacak.
Kremalı süzme peynir Paskalya
Fındık ve kuru üzümlü Paskalya muhallebi peyniri tarifi, Mesih'in Parlak Dirilişi'ndeki herhangi bir şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonudur. Bu yemek, Paskalya eğlencesinin, tatlı cennetsel yaşamın beklentisinin ve vaatlerin yerine getirilmesinin bir sembolüdür. Bu nedenle, mümkün olan en iyi şekilde hazırlanmalıdır.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 1 kg
- Tereyağı - 150 gr
- Şeker - 200 gr
- Ekşi krema - 250 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Badem - 100 gr
- Kuru üzüm - 150 gr
- Şekerlenmiş meyveler - 100 gr
- Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Limon kabuğu rendesi - isteğe bağlı
Kremalı süzme peynir Paskalya pişirme:
- Süzme peyniri bir elekle ovalayın, tuz ve şeker ekleyin. Orta hızda bir karıştırıcı ile iyice karıştırın.
- Yumuşak tereyağı, ekşi krema ekleyin ve çırparak yumurtaları birer birer ekleyin.
- Yiyecekleri 5 dakika boyunca iyice ezin ve elde edilen pıhtı kütlesini kalın kenarlı ve dipli bir tencereye aktarın.
- Karışımı ilk kabarcıklar görünene kadar orta ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın.
- Lor kütlesini ısıdan çıkarın, buza koyun ve soğuyana kadar sürtünmeye devam edin.
- Soğuyan lor karışımına vanilya şekeri, kuru üzüm, limon kabuğu rendesini ekleyin, soyulmuş ve kıyılmış bademleri ekleyin ve karıştırın.
- Macun kutusunu temiz gazlı bezle örtün, lor kütlesini yayın, gazlı bezle örtün ve baskı altında derin bir kaba koyun.
- Kütleyi bir gün boyunca buzdolabına göndererek akan sıvıyı boşaltın.
- 24 saat sonra, muhallebi süzme peynir Paskalya'yı bir tabağa çevirin, tülbentini çıkarın ve şekerlenmiş meyvelerle süsleyin.
