Süzme peynirden yapılan Paskalya, tereyağlı keklerle birlikte Paskalya masasının ana yemeğidir. Bu derlemede çeşitleri ve hazırlık incelikleri hakkında konuşacağız. 4 yemek tarifi ve ipucu.
Tarif numarası 2: lezzetli süzme peynir Paskalya
Paskalya'yı özellikle lezzetli hale getirmek için, dolguya şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, fındık ve diğer güzellikleri koyabilirsiniz. Sonra pasta ihale, kokulu, lezzetli çıkacak ve Paskalya masasının gerçek bir dekorasyonu olacak.
İçindekiler:
- Az yağlı süzme peynir - 800 gr
- tavuk sarısı - 2 adet.
- Pudra şekeri - 100 gr
- Krema %30 yağ - 150 g
- rom veya konyak - 5 yemek kaşığı
- Kish-miş - 50 gr
- Şekerlenmiş meyveler - 100 gr
- Vanilin - 10 gr
- Tereyağı - 120 gr
Paskalya süzme peynir pişirme:
- Loru tülbent içine koyun ve tüm peynir altı suyunu boşaltmak için asın. Sonra bir elek ile ovalayın.
- Yıkanmış kuru üzümleri romla doldurun.
- Şekerlenmiş meyveleri kesin.
- Sarıları şekerle katılaşana kadar çırpın. Daha sonra kremayı ekleyin ve kabı kısık ateşte koyun. Karışımı kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin, ancak kaynamasına izin vermeyin. Yiyecekleri soğuk su dolu bir kapta soğutun.
- Tüm ürünleri (süzme peynir, yumurta ve ekşi krema, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm (romlu), yumuşatılmış tereyağı, vanilin) birleştirin.
- Lor kütlesini gazlı bezle kaplı hazırlanan kalıba sıkıca bastırın. Üzerine bir yük koyun ve Paskalya'yı 12 saat buzdolabında saklayın.
- Servis için formu Paskalya ile çevirin, pasochny'yi çıkarın ve pastanın yüzeyini süsleyin.
Tarif numarası 3: Süzme peynir Paskalya nasıl pişirilir
Ham Paskalya, muhallebiden çok daha kolay hazırlanırken, aynı derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ancak, çok daha az süre saklanır - en fazla 3 gün.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 1 kg
- Tereyağı - 150 gr
- Şeker - 200 gr
- Ekşi krema - 250 gr
- Yumurtalar - 3 adet.
- Badem - 100 gr
- Şekerlenmiş meyveler - 100 gr
- Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- limon kabuğu rendesi - 1 limon
Adım adım pişirme:
- Süzme peyniri bir blender ile çırpın veya bir kıyma makinesinden geçirin.
- Yumurtaları şekerle birlikte beyaz ve koyu bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
- Yumurtalara ekşi krema, vanilin, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karışımı çırpmaya devam edin.
- Bademleri olduğu gibi bırakın veya ikiye bölün.
- Şekerlenmiş meyveleri 2 parçaya kesin, ancak onları sağlam bırakabilirsiniz.
- Tüm ürünleri birleştirin: süzme peynir, badem, şekerlenmiş meyveler ve yumurta-ekşi krema-tereyağı kütlesi.
- Yiyecekleri iyice karıştırın ve gazlı bezle kaplı hazırlanmış kalıba yerleştirin.
- Ağırlığı kalıba koyun ve pastayı gece boyunca soğuk bir yerde saklayın.
4 numaralı tarif: pişmiş lor Paskalya
Fırında lor pastası lezzetli ama hazırlaması kolay bir tatlıdır ve biraz Amerikan cheesecake'ine benzer.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 1 kg
- Yumurtalar - 8 adet.
- Şeker - 500 gr
- Tereyağı - 200 gr
- irmik - 3 yemek kaşığı
- Kuru kayısı - 200 gr
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Hazırlık:
- Süzme peyniri bir blender ile çırpın.
- Kuru kayısıları kaynar su ile ıslatın. Daha sonra kurutun ve 1 cm'lik parçalar halinde kesin.
- Sarıları şekerle ezin.
- Yumuşatılmış tereyağını irmik ve vanilya ile karıştırın.
- Beyazları sıkı bir köpüğe çırpın.
- Tüm yiyecekleri birleştirin ve iyice karıştırın.
- İdeal olarak 24 cm çapında uygun bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve lor ile doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişecek keki gönderin. Ardından sıcaklığı 150 ° C'ye düşürün ve 50 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Paskalya'nın soğumasına ve pasta serpmeleriyle süslenmesine izin verin.
Video tarifi - muhallebi süzme peynir Paskalya (Tsarskaya):
Dört taraflı bir piramit şeklinde süzme peynir paskalya fotoğrafları:
