Süzme peynirin vücudumuz için faydaları yadsınamaz. Peki ya kendi başına yemeyi sevmeyen insanlar? Bir çıkış yolu var - elmalı aromatik, lezzetli ve yumuşak cheesecake'lerin hazırlanması.
İçerik:
- Peynirli kek yapmanın sırları
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Hemen hemen tüm ev hanımları peynirli kek yapmayı bilir. Bu, birçok kişiye tanıdık ve tanıdık bir Ukrayna yemeğidir. Ancak cheesecake'lerin sıkıcı olmaması ve her zaman farklı olması için geleneksel tarifi her türlü katkı maddesi ile çeşitlendirebilirsiniz. Bugün bu benim için oldu - syrniki'yi daha sulu ve zengin yapan elmalar.
Peynirli kekleri sadece bir tavada değil, fırında veya çift kazanda da pişirebilirsiniz. Son iki seçenek peynirli kekleri daha diyetli ve sağlığımız için faydalı hale getiriyor.
Peynirli kek yapmanın sırları
- Taze veya orta asitli lor kullanın, ancak çok ekşi değil. Eklenen çok miktarda şekerle bile bu asitlikten kurtulmak imkansız olacağından.
- Lorun kıvamı orta olmalı, çok kuru veya çok akıcı olmamalıdır. Lor ıslaksa, fazla nem giderilmelidir. Bunun için süzme peynir baskı altına alınır veya gazlı bezle askıya alınır. Fazla nem gidecek ve süzme peynir peynirli kek yapmak için hazır olacak. Süzme peynir kuru ise, kalın ekşi krema ile seyreltilir.
- Lor kütlesini yarım saat bekletin, böylece tüm malzemeler bir araya gelsin.
- Klasik cheesecake tarifinde, kabartma tozu, maya ve bitmiş yemeğin hacmini artıran diğer bileşenler eklenmez, ancak dilerseniz lor keklerini gür yapabilirsiniz.
- 100 g - 195 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 20
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Süzme peynir - 500 gr
- irmik - 2-3 yemek kaşığı
- Yumurta - 1 adet.
- Elma - 1 adet. (büyük boy)
- tuz - bir tutam
- Şeker - 1 yemek kaşığı (damak zevki)
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Elmalı cheesecake pişirme
1. Loruyu yiyecek yoğurmak için bir kaba koyun ve tüm topakları yoğurmak için bir çatal kullanın. Elmayı yıkayın, kurutun, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti küpler halinde kesin. Bazı tarifler bir elmanın rendelenmesini önerir, ancak bu durumda bitmiş yemekte hissedilmez.
2. Dilimlenmiş elmaları lorlu bir kaseye koyun. Şeker, tuz, irmik ekleyin ve bir yumurtada çırpın. Yumurtalar hesaplanır - 1 adet. 500 gr süzme peynir için. Daha fazla süzme peynirden peynirli kek pişirirseniz, bu oran dikkate alınmalıdır.
3. Lor kütlesini iyice karıştırın ve sirkeyi yarım saat demlenmeye bırakın. Bu, tüm ürünlerin lezzetinin birbiriyle bütünleşmesi ve irmiğin şişmesi için gereklidir. İrmik şişmezse, taneleri bitmiş syrniki'de hissedilecektir.
4. Kızartma tavasını ocağa koyun, rafine bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Süzme peyniri, her biri yaklaşık 1 yemek kaşığı olacak şekilde eşit parçalara bölün. Krep şeklinde bir cheesecake yapmak için bastırdığınız her parçadan bir top oluşturun. Her cheesecake'in her iki tarafı da unla hafifçe ekmeklenir ve orta ateşte ısıtılmış bir tavada kızartılır.
5. Syrniki'nin her iki yüzünü altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın ve herhangi bir kaba koyun. Çikolata, ekşi krema, bal, yoğurt, reçel, yoğunlaştırılmış süt, eritilmiş tereyağı, çilek veya meyve ile sıcak krep servis yapın. Peynirli krep kalmamışsa, buzdolabında 2 günden fazla olmamak üzere bir kapta saklayın.
Ayrıca un ve ekşi krema ile elmalı peynirli kek yapmak için video tarifine bakın:
