Kıyma ve karnabahar ile lezzetli, doyurucu ve sıra dışı bir etli güveç tarifi. Bitmiş yemeğin fotoğrafı.
Güveç her zaman sadece açlık hissi ile mükemmel bir şekilde başa çıkmakla kalmayan, aynı zamanda göze de hoş gelen tatların, aromaların ve renklerin ilginç bir kombinasyonudur. Kıyma ve karnabahar güveç, özgünlüğü ve özgünlüğü ile öne çıkan harika bir öğle veya akşam yemeği olacak.
- 100 g - 203, 4 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 tabak
- Pişirme süresi - 1 saat 20 dakika
İçindekiler:
- karnabahar - 400 gr
- Ampul soğan - 1 adet. (küçük)
- Kıyma - 800 gr (herhangi bir et)
- havuç - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet. (ortalama)
- Süt - 250 ml
- Beyaz ekmek - 2-3 dilim (küçük)
- Tuz, baharat ve dilediğiniz baharatlar
Kıyma ve karnabahar güveç yapmak için:
- Ekmek kırıntısını süte batırın, iyice ıslanmasına izin verin, ardından sıkın ve derin bir kapta kıyma ile karıştırın.
- Daha önce soyduğumuz soğan, havuç ve biberleri küçük küpler halinde doğrayıp az ayçiçek yağında birkaç dakika kızartın.
- Kızarmış sebzeleri kıymaya ekleyin, iyice karıştırın ve tuz serpin ve damak zevkinize göre et ve sebzelerle iyi giden en sevdiğiniz baharat ve baharatları serpin. Karabiber ve tuzu da unutmadan kekik, kuru fesleğen, kişniş ve kırmızı biber tercih ettik.
- Karnabaharı hazırlamaya başlıyoruz. Küçük çalılara (çiçek salkımına) bölün ve üç dakika tuzlu kaynar suyla bir tencereye indirin, ardından bir kase soğuk suya koyun ve fazla suyu çıkarmak için bir kevgir içine atın.
- Güveç toplamaya başlayalım. Kıymanın bir kısmını (yarısını) kalın bir tabaka ile yağlanmış bir kalıba koyun, düzeltin. Sonra lahana salkımlarını birbirine yaklaşık olarak aynı mesafeye yerleştiririz, hafifçe kıyılmış etin içine bastırırız.
- Kıyılmış etin geri kalanını üstüne koyun, düzleştirin ve tereyağı ile yağlayın.
- Güveci 170 derecede önceden ısıttığımız fırına gönderiyoruz ve 45 dakika pişiriyoruz. İşte bir ipucu: Kıyma ve karnabahar güvecimizin üstü çok kahverengileşmeye başlarsa, üzerini folyo veya suya batırılmış pişirme kağıdı ile kapatın.
- Bitmiş yemeği masaya ekşi krema veya istenirse en sevdiğiniz sos ekleyerek servis ediyoruz.
Böyle doyurucu bir güveç yemek masasında oldukça sıra dışı görünürken, harika bir tat ve kolay hazırlanışı ile keyif veriyor. Eğlence!
