Kıyma ile karnabahar güveç için adım adım tarif: fırından lezzetli bir ikinci yemek hazırlamak için bir malzeme listesi ve teknoloji. Video tarifi.
Karnabahar Etli Güveç, tadı harika olan fırında pişmiş bir kombinasyon yemeğidir. Sadece çok miktarda bitkisel yağ içeren bir tavada değil, fırında ısıl işlem yapıldığından değil, aynı zamanda bir et ürününün ve bir sebzenin kullanışlılığını ve tokluğunu birleştirdiği için çok faydalı olarak kabul edilir. Bu nedenle, yiyecekler iyi sindirilir ve emilir, lezzetli bir öğle yemeğinden tokluk ve memnuniyet getirir. Hoş bir bonus, çok basit pişirme teknolojisidir.
Kıyma herhangi bir etten yapılabilir - kümes hayvanları, sığır eti, domuz eti. Taze ve sulu olması önemlidir. Kalori içeriğini artırmak için ona biraz öğütülmüş domuz pastırması ekleyebilirsiniz. Düşük kalorili yemekler için sığır eti en iyi seçimdir. Ve tavuk, besleyici ve lezzetli bir hayvansal protein kaynağı olan altın ortalama olarak kabul edilir.
Karnabahar vitamin ve mineraller açısından zengindir. Sonbahar-kış döneminde neredeyse her zaman taze olarak satışa sunulur. Lahananın başı ne kadar iyi ve taze olduğunu hemen gösterir. Zamanın geri kalanında, dondurulmuş gıda satın alabilirsiniz. Ancak bu durumda kalitesini değerlendirmek oldukça zordur. Çiçek salkımları karanlık veya parlak noktalara ve çok fazla buza sahip olmamalıdır. Karnabahar etli güveç tarifimizin ön hazırlığı haşlanıyor. Belirli bir kalite testi olarak hizmet edecek olan odur. Bu nedenle, çiçek salkımları şeklini iyi tutmalı ve bahçedeki zararlılar da dahil olmak üzere yabancı elementler suda bulunmamalıdır.
Sabitleme bileşeni olarak bir süt-yumurta karışımı kullanıyoruz. Kısa bir pişirme sırasında iyi bir şekilde sertleşir ve ana malzemeleri bir arada tutar. Ayrıca tadı iyileştirir, yemeği daha yumuşak ve besleyici hale getirir.
Tadı otlarla geliştirmek için, et ve lahanayı iyi tamamlayan herhangi bir karışım veya ayrı baharat alabilirsiniz.
Aşağıdaki, karnabahar güveç ve kıyılmış et fotoğrafı ve pişirme nüansları içeren bir reçetedir. Bu lezzetli yemeği bir gün pişirmeye çalışın, kesinlikle favorilerinizden biri olacak.
- 100 g - 113 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Kıyma - 200 gr
- karnabahar - 600 gr
- Yumurta - 1-2 adet.
- Süt - 1/2 yemek kaşığı.
- tatmak için baharatlar
- Sert peynir - 30 gr
Karnabahar ile et güvecinin adım adım pişirilmesi
1. Karnabahar güvecini hazırlamadan önce iç harcını hazırlayın. Onun için yumurtaları kaba sürün, süt ekleyin, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya karıştırıcı ile çırpın.
2. Karnabaharın yapraklarını ve bacağını kesin. Çiçek salkımlarını küçük elemanlara ayırıyoruz. Ardından, tuzlu suyu kaynatın ve lahanayı kaynar suya atın. Yumuşayana kadar kaynatın ve suyu bir kevgirden boşaltın. Tüm sıvıyı boşaltalım.
3. Ardından, kıyılmış eti haşlanmış çiçek salkımları ile birleştirin. Lahanayı ezmemek için malzemeler eşit şekilde dağılana kadar hafifçe karıştırın. Tatmak için baharat ekleyin.
4. Karnabahar güvecini yapmadan önce yemeği hazırlayın. Boyut olarak, tüm iş parçasının hacmine küçük bir kenar boşluğu ile karşılık gelmelidir. Duvarları yağla yağladığınızdan veya yapışmaz bir spreyle püskürttüğünüzden emin olun. Kıymayı lahana ile yayıyoruz. Dolgunun daha sonra boşluklara girmesi için mühürlenmesi gerekli değildir.
5. Yumurta-süt karışımını bir çatal kullanarak tüm boşlukları dolduracak şekilde dökün.
6. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına atıp 15 dakika pişiriyoruz.
7. Çıkarın ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpin. Peynirin erimesi ve yüzeyinde lezzetli bir kabuk oluşması için 5 dakika daha fırına veriyoruz. Sonra dikkatlice kalıptan çıkarın, bir tabağa koyun ve kesin. Güveç kesme sırasında biraz parçalanırsa, kütlenin biraz kalınlaşması için oda sıcaklığında beklemeye değer.
8. İştah açıcı, aromalı ve inanılmaz lezzetli karnabaharlı etli güveç hazır! Sıcak, ılık veya soğutulmuş olarak servis yapın. Dekorasyon için otlar, haşlanmış yumurta ve taze sebze dilimleri kullanıyoruz. Ayrıca bir garnitür pirinç veya patates de sunabilirsiniz.
Ayrıca video tarifine bakın:
1. Karnabahar ve kıymalı güveç
