Kabak ve domatesli bu yaz hafif, karbonhidratsız çorba, sıcak bir yaz gününde harika bir aile yemeğidir. Yemek yapmak zor değil, pahalı değil, uzun değil. Hadi başlayalım?
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kabak dahil çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. ve lezzetli ve hafif çorbalar pişirin. Bu yazıda size tüm aile için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kabak yemeği için ilginç bir tarif anlatacağım. Kabağı ne kadar sık kullanırsanız, sindirim sisteminizin o kadar iyi çalışacağını hemen not ediyorum. Çünkü bu harika sebzenin tüm vücuda olumlu etkisi vardır. Obezite, endokrin patolojiler ve alerjik reaksiyonlar için önerilir. Bu sebzenin kullanımına tek kontrendikasyon böbrek patolojisidir.
Böyle bir çorba sadece gurmeler tarafından değil, aynı zamanda en katı küçük telaşlılar tarafından da sevilecektir. Yağlı ve ağır yiyeceklerin vücut tarafından kabul edilmediği sıcak yaz aylarında çok işinize yarayacak diyet ve hafif bir yemek olduğu için. Kabakların mutfak özelliği, hemen hemen tüm gıda ürünleri ile kombine edilmesini sağlayan diğer bileşenlerin tadını benimsemesidir. Et, peynir, mantar, krema, sebze, otlar ile birleştirilir. Çorbanın özellikle kadifemsi bir tadı ve hassas kıvamını elde etmek için bitmiş ürünleri bir blender ile öğütebilirsiniz. Ek olarak, tek tek sevilmeyen bileşenleri homojen kalın bir kütlede maskelemek için harika bir yol olacaktır.
Çorba için genç kabakları seçmek daha iyidir, onlarla birlikte çok hassas bir yiyecek kıvamı elde edersiniz. Büyük boy devler en iyi krep veya havyar için kullanılır.
- 100 g - 78 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- Herhangi bir tavuk eti - 300 gr
- kabak - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- Domates - 4 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Yeşiller - küçük bir demet
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- Defne yaprağı - 3 adet.
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
Kabak ve domates ile çorba pişirme
1. Tavuğu yıkayın, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Soyulmuş soğanı, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Yiyecekleri içme suyuyla dökün ve suyu pişirin. Su kaynadığında, oluşan köpüğü çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin.
2. Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve yaklaşık 1,5 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin, eğer eski meyveler kullanıyorsanız, posayı onlardan kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bu durumda çorba için iki adet kabak almanız gerekecektir.
3. Havuçları soyun, durulayın ve yaklaşık 7-8 mm küpler halinde kesin.
4. Domatesleri yıkayın ve kabak gibi kesin: 1, 5 cm.
5. Şimdi et suyuna sebze eklemeye başlayın. Önce havuçları indirin, çünkü pişirmek en uzun sürer.
6. Havuçları tam anlamıyla 5 dakika kaynatın ve kabakları ekleyin.
7. Kabakları 5 dakika kaynattıktan sonra domatesleri indirin.
8. Yeşilleri yıkayın, ince doğrayın ve çorbaya koyun. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
9. Yiyeceği kaynatın, ısısını düşürün, tuz ve karabiber serpin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem genellikle 15 dakikadan fazla sürmez. Bu süre zarfında hem tavuk hem de sebzeler pişirilir. Ancak kümes hayvanının kullanılan kısmına bağlı olarak, çorbanın toplam kaynama süresi de değişecektir.
10. Bitmiş çorbayı bardaklara dökün ve servis yapın.
Ayrıca kabak çorbasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
