Lezzetli ve aromatik. Yemek pişirmede özel beceriler gerektirmez, bu nedenle genç ve deneyimsiz ev hanımlarının gücünde olacaktır. Ördek, mısır ve domates çorbası. Fotoğraflı adım adım tarifte nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Video tarifi.
Ördek, mısır ve domatesli hafif, yumuşak ve besleyici çorba. Bu kuşun suyu mükemmel çıkıyor: kokulu, zengin ve çok lezzetli. Ürünler iyi bir şekilde birleşir ve birbirini tamamlar. Çanak hafiftir, canlılık verir ve vücuda gereksiz bir şey yüklemez. Sebze mevsiminde bu yemek, basit ama lezzetli yiyecekleri sevenlerin favorilerinden biri olacak. Bu çorba parlak, aromatik olduğu için zengin bir tada sahiptir, ancak aynı zamanda basit ve oldukça hafiftir. Domates ve mısırın doğal tatlılığının birleşimi hoş bir taze tadın garantisidir. Ve sebzeli yağda önceden kızartılmış ördek, yemeğe özel bir çekicilik verecek, çorbanın tadını daha sağlam ve ağır hale getirecektir. Yemek pişirme teknolojisine göre yemek Akdeniz yemeklerine benziyor, bu nedenle Akdeniz tarzında hazırlanan yemeklere atfedilebilir.
Bu çorba, normal tavuk, sığır eti veya domuz eti ile pişirilen ilk yemeğe iyi bir alternatif olacaktır. Bu çorbanın avantajlarından biri, pişirilmesi için küçük bir ördeğe ihtiyaç duyması ve hatta sadece kemik ve sırt ile idare edebilmenizdir. Ördeği, yumuşak, diyet ve besleyici eti olan tavuk veya hindi ile değiştirebilirsiniz. Tarif için donmuş mısır kullanabilir veya konserve mısır deneyebilirsiniz, koçanlarından taze tanelerim var.
Kızarmış ördek ve sebze çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 208 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Ördek - 300-400 g (herhangi bir parça)
- Defne yaprağı - 2 adet.
- domates - 2 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Acı biber - 1 bakla
- Mısır - 1 kulak
- Öğütülmüş karabiber - küçük bir tutam
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
Ördek, mısır ve domatesli çorbanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Siyah bronzluğu gidermek için ördeği demir bir süngerle kazıyın. İç yağı alın ve orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Kuşu akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve istediğiniz tavuk parçalarını çorbanıza koyun. Kümes hayvanlarını her taraftan altın kahverengi olana kadar orta ateşte biraz kızartın.
3. Soğanları ve havuçları soyun, yıkayın ve kaba doğrayın: havuçlar - çubuklar, soğanlar - küpler halinde.
4. Bitkisel yağda başka bir tavada soğanları ve havuçları şeffaflaşana kadar soteleyin.
5. Mısırı yapraklardan soyun ve mısırı koçandan kesmek için bir bıçak kullanın. Acı biberleri soyup ince ince doğrayın.
6. Havuçlu ve soğanlı kızartılmış kümes hayvanlarını pişirme kabına koyun. Mısır tanelerini acı biberle ekleyin. Doğranmış domatesleri de yerleştirin.
7. Yiyecekleri içme suyuyla dökün, tuz ve karabiber serpin ve yenibahar bezelye ile defne yaprağı ekleyin. Çorbayı kaynatın, sıcaklığı en düşük seviyeye indirin ve kapağı kapalı olarak 40-45 dakika pişirin. Hazırlanan çorbayı ördek, mısır ve isteğe göre otlar ile baharatlayın, 2 dakika kaynatın ve kruton veya kruton ile servis yapın.
Ayrıca ördek çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
